Žuti i zeleni grah vrijedan su izvor mnogih vitamina i minerala koji pozitivno utječu na funkcioniranje našeg tijela. Grah je izvor folne kiseline, pa ih je vrijedno redovito konzumirati tijekom trudnoće. Grah također ima puno vlakana u svom sastavu, čija se konzumacija preporučuje tijekom gubitka kilograma. Osobe sa dijabetesom mogu jesti i grah jer ima nizak glikemijski indeks. Provjerite koja se ukusna jela mogu pripremiti sa žutim zelenim grahom.
7 ukusnih recepta za žuti zeleni grah - jednostavno i brzo
Bean tagine
Sastojci:
- 700 g govedine,
- 1 luk,
- 1 rajčica,
- 4 češnja češnjaka,
- sol,
- papar,
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- prstohvat šafrana,
- 50 ml maslinovog ulja,
- 300-400 g zelenog graha,
- 2 tikvice,
- 1 žlica peršina,
- 1 žlica svježeg korijandera
- Sok od 1/2 limuna
Priprema:
- Meso narežite na kockice i pomiješajte s lukom, rajčicom, češnjakom i začinite solju i paprom.
- Dodajte ostale začine i pržite u maslinovom ulju.
- Prelijte je vodom, kuhajte oko 50 minuta.
- Ogulite grah i kuhajte u slanoj vodi.
- Ocijedite ih i stavite u meso nakon otprilike 30 minuta kuhanja.
- Oguliti i narezati tikvice.
- 15 minuta prije kraja kuhanja mesa dodajte tikvice, peršin, korijander i limunov sok.
Tuna u azijskom stilu s grahom
Sastojci
- 30 grama žutog graha,
- 2 žlice ulja,
- 1 češanj češnjaka,
- 1 limenka tune,
- 1 žličica sojinog umaka,
- 1/3 šalice mesnog juha,
- sol,
- papar,
- šećer
Priprema:
- Temeljito isperite mahune graha i prerežite ih na pola.
- Zagrijte ulje, dodajte češnjak i tunu. Dodajte grah, sojin umak i začine po ukusu.
- Pržite cijelu 3 minute. Ulijte juhu i pirjajte oko 5 minuta.
Zeleni grah s đumbirom
Sastojci
- 45 grama zelenog graha,
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanih šalotki
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg đumbira
- sol
Priprema:
- Kuhajte grah u slanoj vodi, poklopljen.
- Kad postane mekano, ostavite da se ohladi i stavite u zdjelu.
- U tavi otopite margarin i na njemu pržite šalotku s đumbirom.
- Dodajte grah i dobro promiješajte.
Grah s bademima
Sastojci:
- 50 grama zelenog graha,
- 200 g oguljenih badema,
- 4 žlice maslinovog ulja
- 400 g graha,
- sol,
- desetak badema
Priprema:
- Ogulite grah i kuhajte u slanoj vodi. Naprezanje.
- Bademe pržite u tavi zajedno s grahom.
- Nakon otprilike 5 minuta prebacite u veliku zdjelu sa zelenim grahom.
- Sve temeljito izmiješati.
Govedina s grahom i umakom od gljiva
Sastojci:
- 2 češnja češnjaka,
- 3-4 žlice ulja,
- 1/2 kg mljevene govedine,
- 2 žlice sojinog umaka,
- 250 g zelenog graha,
- 2 žlice umaka od gljiva,
- 300 g kineske rezance
Priprema:
- U wok-u pržite krišku češnjaka u ulju.
- Dodajte umak od govedine i soje, uz stalno miješanje.
- Dodajte narezan grah, umak od gljiva i kuhajte oko 5 minuta.
- Kineske rezance kuhajte prema uputama na pakiranju. Nakon kuhanja stavite ga u wok i temeljito ga pržite. Oko 2 minute.
Jaja s grahom
Sastojci:
- 400 g zelenog graha,
- 50 g maslaca
- 1 mali luk
- 5 jaja,
- peršin,
- sol,
- papar
Priprema:
- Kuhajte grah dok ne omekša.
- Pržite luk na maslacu. Dodajte tučena jaja. Temeljito promiješajte.
- Poslužite toplo s peršinom.
Pečene šparoge s krušnim mrvicama
Sastojci:
- 500 g žutog graha
- 2-3 žlice krušnih mrvica,
- 3 žlice maslaca,
- sol i papar
Priprema:
- Operite grah i narežite repove.
- Grah skuhajte u slanoj vodi. Kuhajte grah oko 7 minuta.
- Kuhani grah ocijedite i stavite u hladnu vodu.
- U tavi zagrijte maslac, dodajte grah i pržite do zlatno smeđe boje.
- Začinite solju i paprom. Pržite još 5 minuta.
Hoćete li isprobati naše recepte?