Paprika se smatra jednim od najcjenjenijih povrća u smislu vitamina. Stoga nije iznenađujuće što sezonu želimo iskoristiti za papriku na jesen , koja je već pala od kolovoza. Mnogo je jela kojima možemo dodati ovo povrće. Sve vrste konzervi koje koriste paprike također su vrlo popularne . Jedno od najpopularnijih jela, međutim, je punjena paprika , koja se može pripremiti na mnogo različitih načina.
Pogledajte također: Kiseli krastavci nisu toliko komplicirani koliko se možda čine. Isprobajte naš recept!
Paprike - svojstva
- Paprika ima izuzetno vrijedna zdravstvena svojstva za naše tijelo, ali ne samo. To je i kuhinjski sastojak koji savršeno utječe na našu ljepotu. Nazivaju ga i prirodnim afrodizijakom jer povećava libido. Pa zašto je tako vrijedno koristiti papriku u kuhinji?
Vidi također: Krastavci s čilijem? Zašto ne! Jednostavan recept za krastavce od krokodila
- Kalorija je vrlo niska. 100 g crvene i zelene paprike je samo 40 kcal, a žuta samo 20 kcal!
- Bogata je vitaminom C i beta-karotenom, kao i mineralnim solima.
- U sebi ima antioksidante koji uklanjaju slobodne radikale i usporavaju proces starenja kože.
- Snižava krvni tlak.
- Štiti od kardiovaskularnih bolesti.
- Ima antibakterijski učinak.
- Pozitivno djeluje na imunološki sustav tijela.
- Kao što sam već spomenuo, savršen je i za romantičnu večeru, jer povećava libido.
- Sadrži polifenole koji imaju antikancerogena svojstva.
- To je povrće s visokim udjelom proteina.
- Ima nizak glikemijski indeks .
Paprike - vrste
- Paprika je jedno od najpopularnijih povrća koje koristimo u poljskoj kuhinji. Može se dodavati u sve vrste jela, kako u prirodnom obliku, tako i u začinima. Može biti klasična ili začinjena. Postoji mnogo vrsta paprika, a najpopularnija od njih je, naravno, podjela paprike prema njihovoj boji.
Pogledajte također: Salata od krastavca i papra - može se pripremiti na više načina. 3 jednostavna recepta
- Crvena paprika - ima puno beta-karotena, tako da ima sjajan učinak na našu kožu. Povoljno djeluje i na naš vid i razbijene kapilare, jer je rutina.
- Žuta paprika - bogata je vitaminom E, iako ne toliko kao njezina zelena sestra. Međutim, također je bogata luteinom i antioksidansima, što poboljšava naš vid.
- Zelena paprika - kao što sam već spomenuo, bogata je vitaminom E, i stoga pomlađuje kožu. Uz to, vrijedan je izvor folne kiseline. Stoga bi ga trebale jesti trudnice, jer je folna kiselina važna za razvoj fetusa. Također savršeno poboljšava raspoloženje.
Punjene paprike
- Punjena paprika jedno je od najpopularnijih jela koja koristi papriku. Zanimljivo je da se nadjev može pripremiti na mnogo različitih načina. Predstavljamo vam nekoliko opcija.
Pogledajte također: Švedska salata - najpopularnija salata od krastavaca za zimu. Provjerite recept!
Paprike punjene mesom od prosa i peradi
Sastojci:
- 4 paprike
- 250 g purećeg mljevenog mesa
- 200 g kuhanog proso
- Konzerva narezane rajčice
- Mocarela od sira
- Začini: sol, papar, bosiljak, origano
Pripremamo paprike. Odrežite vrh i udubite ih svaki iznutra kako biste se riješili sjemenki. Mljeveno meso popržite na malo maslinovog ulja i začinite. Na to dodamo kuhanu kašu i rajčicu. Pirjajte sve neko vrijeme dok ne dobijemo gust nadjev. Svaku papriku pospite njome i pospite mocarelom. Stavite ih u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Grčka punjena paprika
Sastojci:
- 4 paprike
- ½ kg mljevenog mesa
- Kocka feta sira
- 100 g zelenih maslina
- 200 g riže
- Začini: sol, papar, slatke i ljute paprike, kurkuma
Pripremite paprike kao gore. Mljeveno meso popržite na malo maslinovog ulja i začinite. Tomu dodajte kuhanu (malo prekuhanu) rižu i sitno sjeckane masline. Sve začinite po ukusu, dodajte na kockice narezanu fetu i šuplje paprike napunite nadjevom. Pokrijte izrezanim glavama i pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva.
Paprike punjene mljevenim mesom
- Ipak, najpopularnija paprika punjena je mljevenim mesom . To je tradicija u kombinaciji s modernošću, jer se nadjev priprema slično klasičnim pecivima od kupusa, ali umjesto kupusa dajemo papriku. Kako ih pripremiti?
Vidi također: Kako napraviti krastavce u ocatu? Jednostavan recept za kisele krastavce
Sastojci:
- 4 paprike
- 250 g mljevenog mesa
- 1 luk
- Peršin
- 200 g riže
- Narezane rajčice
- 3 žličice paste od rajčice
- 100 g sira
Pripremite paprike tako što ćete odsjeći glavice i udubiti sjeme. Skuhajte rižu. Nasjeckajte luk u male kockice i pržite dok prozirno. Dodajemo mljeveno meso. Kad se prži, dodajte nasjeckani peršin i kuhanu rižu. Sve pomiješamo i začinimo po ukusu. Za to dodamo rajčicu i koncentriramo. Pirjajte neko vrijeme u tavi i napunite je pripremljenim paprikaškim nadjevom . Svaku od njih pospite sirom i pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku