Protein je jedan od glavnih hranjivih sastojaka. Davanje prave količine doprinosi pravilnom funkcioniranju tijela, jer nedostatak ovih proteina sudjeluje u različitim procesima u tijelu.
Pogledajte također: Je li dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata prava za vas? Uvjerite se sami!
Nažalost, ne treba pretjerivati s količinom bjelančevina, jer to može naškoditi našem tijelu. Ako vas zanima koja hrana ima najviše proteina, pročitajte dalje. Protein je vrlo velik dio našeg tijela, čak 20% tjelesne težine.
Pogledajte također: Samurajska dijeta - savršena prehrana za ljude koji vježbaju!
I životinjski i biljni proteini trebaju biti prisutni u prehrani. Odrasla osoba trebala bi konzumirati oko 50 grama proteina u svojoj svakodnevnoj prehrani.
Sadržaj proteina u 100 g biljnih proizvoda:
- Pšenične klice 27,5 g
- Kikiriki 25,7 g
- Sjemenke bundeve 24,5 g
- Suncokret 24,4 g
- Sezam 23,2 g
- Pistacio orašasti plodovi 20,5 g
- Sjemenke plavog maka 20,1 g
- Bademi 20 g
- Laneno sjeme 18 g
- Pšenične mekinje 16 g
- Orasi 16 g
- Zrela soja, kuhana 15,4 g
- Lješnjaci 14,4 g
- Sojine klice 13,1 g
- Zobena kaša 11,9 g
- Muesli s grožđicama i orasima 11,5 g
- Leća, kuhana 11,43 g
Sadržaj životinjskih proteina:
- Sir, parmezan 41,5 g
- Obrano mlijeko u prahu 35,7 g
- Pečena svinjetina 32.175 g
- Zečji file 29.133 g
- Masni sir žuti 27,9 g
- Suha kobasica 27,8 g
- Tuna u ulju 27,1 g
- Kruh od pilećih prsa nasjeckan 25,8 g
- Krakova suha kobasica 25,6 g
- Teletina šnicle 24,6 g
- Sardina u ulju 24,1 g
- Svježa tuna 23,7 g
- Komad mesa 23,22 g
- Dimljeni bakalar 22,1 g
- Svinjska jetra 22 g
- Govedina 80 g
- Soja 74 g
- Goveđa jetra 70 g
- Mlijeko 68 g
- Goveđi bubreg 65 g
- Goveđe srce 65 g
Vidi također: Giht - dijeta. Od kojih proizvoda biste se trebali odreći?
Manjak proteina u prehrani
Manjak proteina može spriječiti rast i razvoj tijela, spriječiti izgradnju tkiva, smanjiti imunitet ili onemogućiti zarastanje rana. Dalekosežna neishranjenost proteina uzrokuje kwashiorkor. Ljudi koji pate od kwashiorkor su oslabljeni, apatični, pate od gubitka masnog tkiva ili čak mišića. Vrlo su česti edemi, posebno trbuha.
Višak proteina u prehrani
Prekomjerni unos proteina može uzrokovati zadržavanje dušika u prehrani. Ona koja je previše pretvara se u ureu i amonijak, koji opterećuju bubrege i jetru, koji su odgovorni za njegovu neutralizaciju. Konzumiranje previše proteina ubrzava filtraciju i izlučivanje minerala, uključujući kalcija (nedostatak kalcija može doprinijeti nastanku osteoporoze).
Proteini u prehrani sportaša
Protein također igra vrlo važnu ulogu u sportu. Trenirate li često, potrebno je uzimati prave količine ovog sastojka. Pomaže u regeneraciji i obnovi mišića.
Proizvodi bogati proteinima uključuju prije svega:
- perad i mršavo meso
- jaja i mliječni proizvodi,
- ribe,
- govedina,
- svinjetina,
- kiseli proizvodi (jetra, želudac),
- mahunarke (biljni proteini),
- klice.
Govedina, bogata kreatinom, vrlo je vrijedna za sportaše koji žele izgraditi mišićnu masu. Ima vrlo pozitivan učinak na rad mozga i pruža odgovarajuću osnovu za razvoj mišića.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: