Vaflji su vrsta hrskavog vaflja napravljenog u vafljevom željezu. Ova pljeskava vafla napravljena je od tijesta od brašna, šećera, soli, maslaca, ulja, žumanjka, mlijeka, tučenih bjelanjaka. Najpopularniji su belgijski vaflji, koji su izrađeni u drugoj polovici 20. stoljeća. Ovo brzo pripremljivo jelo bit će ukusan desert ili, kad mu dodate slane sastojke, možete ga jesti za ručak ili večeru.
Recept za vafle - lagani i hrskavi domaći vaflji
Vafli se mogu poslužiti sami ili s raznim vrstama dodataka. To može biti voće, šlag ili slatki umaci. Međutim, ako više volite slana jela, obavezno dodajte plavi sir ili komade mesa u vafle.
Sastojci:
- 2 šalice pšeničnog brašna,
- 2 čaše mlijeka,
- 1 žličica praška za pecivo,
- prstohvat soli,
- 1 - 2 žlice finog šećera za pečenje,
- 1/3 šalice (80 ml) suncokretovog ulja
- 2 jaja (žumanjci pripadaju proteinima).
Priprema:
- Zagrijte vafelsko željezo na potrebnu temperaturu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, mlijeko, prašak za pecivo, sol, šećer, ulje i žumanjke.
- Bjelanjke istucite dok se pjenasto umutite i lagano pomiješajte s ostalim sastojcima.
- Dio tijesta izlijte u vafelj i pecite oko 2 minute, dok se ne dobije željena hrskavost.
Slani vafli sa šunkom i sirom
Sastojci:
- 300 g pšeničnog brašna,
- 1 žličica šećera,
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/3 žličice soli
- 500 ml mlijeka,
- 100 g maslaca,
- 25 g kvasca,
- 2 jaja,
- 100 g šunke,
- 80 g žutog sira,
- 1/2 paprike,
- vlasac,
- čili.
Priprema:
- Prosijte brašno u zdjelu i dodajte šećer, prašak za pecivo i sol. Sve dobro promiješajte.
- U loncu zagrijte mlijeko i otopite maslac. Dodajte kvasac, jaja, sve dobro promiješajte. Postepeno u posudu izlijte sadržaj lonca, miješajući cijelo vrijeme dok se ne dobije homogena masa.
- Tako pripremljeno tijesto stavite u hladnjak na 2 sata.
- Nakon tog vremena u tijesto dodajte sitno nasjeckane dodatke, promiješajte sve i stavite na vruće glačalo od vatela.
Hoćete li koristiti naš recept?