Volimo izražajne okuse. Pogotovo ako ih treba dodati, primjerice, mesnim jelima. Stoga vrijedi odabrati salatu koja će naglasiti okus našeg jela, ali istovremeno će imati jedinstveni okus. Izuzetno popularna salata koju često dodamo u večeru je salata od krastavaca i papra . A to možete napraviti na više načina.
Vidi također: Krastavci s čilijem? Zašto ne! Jednostavan recept za krastavce od krokodila
Kraljica među dodacima večeri još uvijek daje salatu od krastavaca . Međutim, sve smo spremniji posegnuti za okusima malo manje očitim i izražajnijim od krastavaca s vrhnjem . Zato volimo kombinirati svoje omiljene kisele krastavce , npr. Papriku. Mogu se pripremiti s običnom paprikom, koja je blaga, a tada će naša salata imati kiseli okus ili u začinjenoj verziji, s dodatkom čilija. Koju opciju ne bismo odabrali, još uvijek imamo pravu vitaminsku bombu na tanjuru.
Salata od krastavca i papra - zašto biste je dodavali jelima?
I krastavci i paprika imaju mnoga korisna hranjiva svojstva koja blagotvorno utječu na naše zdravlje.
Krastavac:
- Sastoji se od 97% vode, tako da može utažiti žeđ bez da je pijete.
- Ima vrlo malo kalorija, pa ga vrijedi koristiti tijekom dijeta za mršavljenje. Najpopularnija dijeta na bazi povrća je dijeta dr. Dąbrowske .
- Ima antikancerogeni učinak.
- Bogata je kalijem, pa se preporučuje osobama koje imaju srčani defekt i visok krvni tlak.
- Ima nizak glikemijski indeks , pa se osobe s dijabetesom ne trebaju brinuti zbog toga.
- Pomaže kod lošeg zadaha.
- Pomaže riješiti se viška vode iz tijela.
- Podržava borbu protiv modrica i oteklina.
- Uklanja višak toksina iz tijela.
- Pomaže u borbi protiv žgaravice.
Pogledajte također: Kiseli krastavci od krastavaca izvrstan su dodatak jelima i salatama. Jednostavan recept za kisele krastavce s curryjem i čilijem
Papar:
- Ima puno vitamina C i beta-karotena.
- Štiti od štetnog sunčevog zračenja.
- Pozitivno djeluje na imunološki sustav tijela.
- Bogata je kalijem i kalcijem.
- Snižava krvni tlak.
- Podržava krvožilni sustav.
- Usporava proces starenja tijela.
- Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.
- Podržava probavni sustav i ubrzava probavu.
- Ima protuupalna i antibakterijska svojstva.
- Poput šparoga, prirodni je afrodizijak i pozitivno djeluje na libido.
- Ljuta paprika dodatno ubrzava metabolizam.
Tako možete vidjeti da pravljenje salate od sastojaka s takvim svojstvima ima iste koristi, ne samo za zdravlje, već i za lijepu figuru.
Salata od krastavaca i papra
U sezoni, kada postoji proljetno povrće, vrijedi ih koristiti maksimalno. Izrada konzerviranog krastavca jedna je stvar, ali ništa ne može zamijeniti ukusnu salatu od svježeg povrća. I krastavac i paprika savršen su dodatak jelima kao i samostalan zalogaj.
Pogledajte također: Recept za krastavce s malo soli je trivijalni! Mi ih volimo!
Sastojci:
- Svježi, zeleni krastavac
- Velika crvena paprika
- ½ hrpa luka
- Vinaigrette umak ili crtica maslinovog ulja
Povrće temeljito operite, ogulite krastavac i narežite na štapiće zajedno s paprikom. Luk sitno nasjeckajte. Sve zajedno izmiješajte i dodajte preljev od vinaigrette ili maslinovog ulja.
Salata od kiselih krastavaca, papra i luka
Jednostavno i neobično. Mnogi od nas povezani su s okusom djetinjstva. To je salata koja se može sigurno jesti ne samo u sezoni krastavaca, već posebno zimi, kada su kiseli krastavci zreli.
Pogledajte također: Kiseli krastavci su banalni! Jednostavan recept za kisele krastavce
Sastojci:
- 4 kisele krastavce
- 1 zvonasta paprika
- 1 luk
- 2 žlice ulja
- Sol i papar
Krastavce narezati na kockice. Isto radimo s oguljenim lukom i pažljivo opranom paprikom. Sve zajedno izmiješajte, dodajte ulje i začinite po ukusu.
Salata od krastavaca u staklenci za zimu - od krastavaca i papra
U sezoni krastavaca možete pripremiti i salatu za staklenke, koju pasteriziramo, tako da ćemo zimi moći uživati u bogatom ljetnom ukusu. Ne zahtijeva puno rada, ali ukusna je i jako zdrava.
Pogledajte također: Švedska salata - najpopularnija salata od krastavaca za zimu. Provjerite recept!
Sastojci:
- 1 kg krastavca s malo soli
- Velika paprika
- 2 luka
- Glava češnjaka
- Žlica soli
- Čaša vode
- ½ šalice šećera
- ½ šalice octa
- Nekoliko zrna papra
- Nekoliko lovorovih lišća
- ½ čaše ulja
Krastavce temeljito operite i narežite na kriške. Papriku i luk narežite na štapiće. Sve sastojke stavite u staklenke, dodajte sol i iscijedite češnjak. Pripremamo kiseli krastavčić. Prokuhajte vodu sa šećerom, ocatom, mirisom mirisa i lovorovim lišćem. Ulijte vruće u staklenke, dodajući malo octa. Pasterizovati. Stavimo staklenke u lonac i prelijemo vodom. Kad proključa, kuhajte još oko 15 minuta. Izvadite staklenke i stavite ih na stol naglavačke.
Pogledajte koje sastojke otežavaju mršavljenje u galeriji ispod: