Kašubijska haringa može se isprobati ne samo za Božić, oni će se također pokazati ukusnim predjelom ili zakuskom za novogodišnju večer. Haringu možemo poslužiti raznim dodacima. S lukom, mariniranim u ocatu ili ulju, oduševit će mnoga nepca. U posljednje vrijeme vrlo su popularni salata od tartarea i klasična salata od haringe.
Haringa u kašubskom stilu, u umaku od tartara ili s jabukama, svi su recepti za haringe ukusni i trebali bi pronaći mjesto na vašem stolu.
Haringa na kašubiji
Sastojci:
- 5 kriški haringe (500 g),
- 3 žlice 10% octa,
- 2 luka,
- 8 žlica biljnog ulja,
- 5 suhih šljiva,
- 2 srednje kisela krastavca,
- začini: mljevena paprika, 1 žlica mažurana, 1 lovorov list, 2 sveća začina,
- 200 g paste od rajčice,
- 3 žlice začinjenog kečapa
Priprema:
- Stavite haringu u zdjelu i isperite je vodom ili mlijekom. Vodu promijenite nekoliko puta.
- Haringu treba staviti u staklenu posudu i preliti ocatom, dobro promiješati da se natapa. Temeljito ga osušite.
- Ogulite luk i narežite na perje. Glazuru na vrućem ulju. Dodajte sve začine i kuhajte 2 minute.
- Dodajte nasjeckane šljive i pržite na vatri, dodajte krastavce, koncentrat i kečap i kuhajte oko 2 minute.
- Ostavite da se ohladi i stavite slojevima u staklenku. Stavite u frižider.
Recept za haringu na kašubiji
Riba u kašubskoj kuhinji zauzima vrlo važno mjesto. Trenutno se haringa u kašubskom jeziku poslužuje na stolovima širom Poljske. Ako tražite ukusan recept za ovo jelo, pogledajte sljedeće.
Sastojci:
- 1/2 kg fileta od haringe,
- 1 žlica šećera,
- 5 žlica ulja,
- 4 žlice octa,
- pola žličice slatke mljevene paprike,
- 4 žlice paste od rajčice,
- 3 luka
- 3 zrna papra,
- 3 lovorova lista
Priprema:
- Namočite filete i narežite ih.
- Pržite luk u tavi. Ulijte ocat, dodajte lovorov list, papriku, papriku i koncentrirajte. Sve temeljito promiješajte i pirjajte nekoliko minuta.
- Stavite komade ribe s umakom. Kašubska haringa ima najbolji ukus drugog ili trećeg dana.
Recept za kašubijsku haringu sa grožđicama
Kašubijska haringa sa grožđicama sigurno će biti još ukusnija ako im dodamo nekoliko šljiva. Okus haringe u ovom jelu jednostavno je sulud.
Pogledajte također: 4 recepta od đumbira. Ponovno otkrijte božićni okus!
Sastojci:
Sastojci za kiseli krastavčić:
- 1 šalica vode,
- 50 ml octa,
- 2 lovorova lista,
- 3 paprike,
- 1 žličica senfa,
- 2 žlice šećera,
- nekoliko zrna crnog papra
Drugi sastojci:
- 4 fileta haringe,
- 1 veliki luk,
- 100 ml paste od rajčice,
- 200 ml ulja,
- 2 kisele krastavce,
- 5 šljiva (suhih),
- 1/2 šalice grožđica,
- 2 lovorova lista,
- 3 paprike,
- 3 klinčića,
- sol, papar, dimljena paprika, sušeni mažuran
Priprema:
- Fileje haringe namočite u mlijeku. Ako je haringa slana, mlijeko treba promijeniti oko 3 puta.
- Izlijte sve sastojke za kiseli krastavčić u lonac. Sve kuhajte 5 minuta, a zatim ohladite.
- Nakon što izvadite haringu iz mlijeka, isperite je i narežite.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk i začine.
- U luk dodajte šljive i grožđice. Začinite solju. Pržite neko vrijeme, dodajte pire, a zatim dodajte krastavce.
- Ocijedite haringu i izvadite začine. Složite u staklenku s pripremljenim sastojcima. Ostavite da se hladi 2-3 dana.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku