Cezar umak: klasičan, za salate, sendviče, na majonezu i žumanjke

Sigurno svi znaju salatu Cezar koja je dostupna u gotovo svim restoranima, a puna je i jednostavna za pripremu. Njegova je tajna umaka - evo kako ga pripremiti

Cezar salata dostupna je na jelovniku gotovo svakog restorana, a često se pojavljuje i na našim stolovima za vrijeme raznih proslava. Njegova tajna je gusti aromatični umak na bazi majoneze i Worcestershire umaka . Cezar umak djeluje ne samo u salatama, već je savršen i za sendviče .

Cezar salata dolazi iz Sjedinjenih Država, točnije iz New Yorka. Salata je već pretrpjela mnoge modifikacije, svako ju može pripremiti po želji. Međutim, parmezan se obično ne izostavlja, a hrskava zelena salata velikodušno se prelije aromatičnim i gustim umakom.

Caesar umak nije dijetalno jelo, ali možete pripremiti manje kaloričnu verziju. Trebao bi imati gustu konzistenciju. Provjerite kako ga pripremiti.

Jednostavan cezar umak

Cezar umak može se pripremiti i u dijetalnijoj verziji - bez majoneze. Zahvaljujući tome izvodi se u samo nekoliko minuta, a popis sastojaka nije predug. Savjetujemo vam kako pripremiti jednostavan cezar umak koji će se dobro slagati u salati i kao dodatak sendviču.

Sastojci:

  • 1 žumanjka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žličica blage senfa
  • 1 žličica limunovog soka
  • 1 čajna žličica Worcestershire umaka
  • 1 češanj češnjaka
  • Papar i sol po ukusu
  • Parmezan (neobavezno)

Priprema:

  1. Počeli biste s pripremanjem zdjele - u nju stavite žumanjke, češnjak stisnut kroz prešu i žlicu maslinovog ulja.
  2. Dinamično miješajte.
  3. Zatim mljeti masu blenderom - trebao bi oblikovati lagani umak s glatkom konzistencijom.
  4. Dodajte žličicu senfa i Worcestershire umak i dobro promiješajte.
  5. Začinite solju i paprom po ukusu.
  6. Na samom kraju u salatu možete dodati malo mljevenog parmezana.

Cezar umak na majonezi

Cezar umak može se pripremiti na bazi samostalno napravljene majoneze - malo ljudi ima vremena i volje za to, zbog čega su stvorene alternative, koje koriste gotovu majonezu. Ovaj će umak transformirati bilo koju salatu!

Sastojci:

  • 5 žlica majoneze
  • 1 žličica limunovog soka
  • Šaka naribanog parmezana
  • 3 fileta inćuna
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka

Priprema:

  1. Stavite majonezu i češnjak stisnuti kroz prešu u zdjelu.
  2. Oljuštite inćune i dodajte ih majonezi.
  3. Dodajte žlicu maslinovog ulja i limunov sok i promiješajte.
  4. Na samom kraju dodajte naribani sir.
  5. Začinite solju i paprom po ukusu.

Cezar umak na žumanjku

Cezar umak na žumanjku oduševit će se bojom i teksturom. Pogotovo ako dodamo senf i naribani sir. Ovaj aromatični umak će se dobro slagati sa salatama, ali i piletinom na roštilju, pečenom ili prženom. Kako se pripremiti?

Sastojci:

  • 3 žumanjka
  • 1 žličica senfa - odaberite blagu
  • 1 češanj češnjaka
  • Pola žličice vinskog octa
  • Pola šalice maslinovog ulja
  • 1 žličica limunovog soka
  • Šaka naribanog parmezana
  • sol
  • Papar

Priprema:

  1. Započnite s pravljenjem baze umaka - žumanjke stavite u veliku zdjelu i pomiješajte ih sa senfom.
  2. Dodajte ocat, a zatim postepeno dodajte maslinovo ulje.
  3. Bič dok glatka.
  4. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, limunov sok.
  5. Na samom kraju dodajte šaku naribanog parmezana i dobro promiješajte.
  6. Začinite solju i paprom po ukusu.