Cezar salata dostupna je na jelovniku gotovo svakog restorana, a često se pojavljuje i na našim stolovima za vrijeme raznih proslava. Njegova tajna je gusti aromatični umak na bazi majoneze i Worcestershire umaka . Cezar umak djeluje ne samo u salatama, već je savršen i za sendviče .
Cezar salata dolazi iz Sjedinjenih Država, točnije iz New Yorka. Salata je već pretrpjela mnoge modifikacije, svako ju može pripremiti po želji. Međutim, parmezan se obično ne izostavlja, a hrskava zelena salata velikodušno se prelije aromatičnim i gustim umakom.
Caesar umak nije dijetalno jelo, ali možete pripremiti manje kaloričnu verziju. Trebao bi imati gustu konzistenciju. Provjerite kako ga pripremiti.
Jednostavan cezar umak
Cezar umak može se pripremiti i u dijetalnijoj verziji - bez majoneze. Zahvaljujući tome izvodi se u samo nekoliko minuta, a popis sastojaka nije predug. Savjetujemo vam kako pripremiti jednostavan cezar umak koji će se dobro slagati u salati i kao dodatak sendviču.
Sastojci:
- 1 žumanjka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica blage senfa
- 1 žličica limunovog soka
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 1 češanj češnjaka
- Papar i sol po ukusu
- Parmezan (neobavezno)
Priprema:
- Počeli biste s pripremanjem zdjele - u nju stavite žumanjke, češnjak stisnut kroz prešu i žlicu maslinovog ulja.
- Dinamično miješajte.
- Zatim mljeti masu blenderom - trebao bi oblikovati lagani umak s glatkom konzistencijom.
- Dodajte žličicu senfa i Worcestershire umak i dobro promiješajte.
- Začinite solju i paprom po ukusu.
- Na samom kraju u salatu možete dodati malo mljevenog parmezana.
Cezar umak na majonezi
Cezar umak može se pripremiti na bazi samostalno napravljene majoneze - malo ljudi ima vremena i volje za to, zbog čega su stvorene alternative, koje koriste gotovu majonezu. Ovaj će umak transformirati bilo koju salatu!
Sastojci:
- 5 žlica majoneze
- 1 žličica limunovog soka
- Šaka naribanog parmezana
- 3 fileta inćuna
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka
Priprema:
- Stavite majonezu i češnjak stisnuti kroz prešu u zdjelu.
- Oljuštite inćune i dodajte ih majonezi.
- Dodajte žlicu maslinovog ulja i limunov sok i promiješajte.
- Na samom kraju dodajte naribani sir.
- Začinite solju i paprom po ukusu.
Cezar umak na žumanjku
Cezar umak na žumanjku oduševit će se bojom i teksturom. Pogotovo ako dodamo senf i naribani sir. Ovaj aromatični umak će se dobro slagati sa salatama, ali i piletinom na roštilju, pečenom ili prženom. Kako se pripremiti?
Sastojci:
- 3 žumanjka
- 1 žličica senfa - odaberite blagu
- 1 češanj češnjaka
- Pola žličice vinskog octa
- Pola šalice maslinovog ulja
- 1 žličica limunovog soka
- Šaka naribanog parmezana
- sol
- Papar
Priprema:
- Započnite s pravljenjem baze umaka - žumanjke stavite u veliku zdjelu i pomiješajte ih sa senfom.
- Dodajte ocat, a zatim postepeno dodajte maslinovo ulje.
- Bič dok glatka.
- Zatim dodajte nasjeckani češnjak, limunov sok.
- Na samom kraju dodajte šaku naribanog parmezana i dobro promiješajte.
- Začinite solju i paprom po ukusu.