Tiramisu je talijanski desert koji je stekao ogromnu popularnost u cijelom svijetu. Možda je to zbog jednostavnosti ove torte, njenog aromatičnog ukusa i kremaste teksture.
Možda je popularnost ovog deserta očarala njegovim imenom? Dobro je znati da tiramisu znači "učini mi da se osjećam bolje" .
Tiramisu - osnovni recept
Tiramisu se sastoji od sloja biskvita koji se prethodno mora namočiti u jaku kavu. Torta od spužve kombinira se s kremom od mascarponea, žumanjcima, šećerom. Cjelina je velikodušno posuta kakaom ili mljevenom čokoladom. Tiramisu možete dodati i liker.
Vrijedi spomenuti da Talijani često odabiru tiramisu za ručak i jedu ga uz šalicu espressa.
Kako pripremiti domaći tiramisu? Savjetovati!
Recept za lagan i klasičan tiramisu
Priprema tiramisua iz ovog recepta oduzima malo vremena i nije naporna. Provjerite kako napraviti talijanski tiramisu!
Sastojci:
- 1 paket duguljastih keksa
- 2 paketa mascarpone sira
- 1 šalica jake kave
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 5 žlica likera amaretto
- Kakao
Priprema:
- Najvažniji sastojak tiramisu-a je jaka kava, pa biste trebali započeti s njegovom pripremom.
- Potom kavu sipajte u zdjelu i dodajte joj liker.
- Jaja temeljito operite i operite. Zatim odvojite bjelanjke od žumanjka i stavite ih u zasebne zdjele.
- Umutite žumanjke sa šećerom, kad se sjedine, dodajte sir mascarpone i dobro promiješajte.
- Umutite bjelanjke dok se ne ukrute, a zatim dobivenu pjenu dodajte mascarpone masi.
- Zatim kratko namočite kekse u kavu, jedan po jedan.
- Kekse stavite u pravokutni kalup.
- Izlijte malo dobivene mase na kekse.
- Zatim na masu stavite još jedan biskvit.
- Pokrijte masom i stavite u frižider.
Važno - tiramisu mora biti dobro ohlađen! Stoga ih je najbolje ostaviti nekoliko sati u hladnjaku. Prije posluživanja bogato ih pospite kakaom.
Snažno kakao tiramisu
Tiramisu savršeno ide uz kakao. Kako bi bilo davati više od toga? Najbolje za svaki sloj sira! Provjerite kako to učiniti.
Sastojci:
- 2 pakiranja duguljastih keksa
- 1 šalica jake kave
- 2 pakiranja mascarponea
- 4 jaja
- 5 žlica šećera
- 6 žlica likera od ameretta
- Kakao
Priprema:
- Kavu skuhajte i ostavite da se ohladi, a zatim je prelijte u veću zdjelu, dodajte liker i dobro promiješajte.
- Bjelanjke odvojite od žumanjka.
- Zatim tukli žumanjke sa šećerom.
- Dodajte mascarpone, ali kratko miješajte - samo dok se sastojci ne sjedine.
- Umutite bjelanjke dok se ne ukrute i dodajte sirnoj masi.
- Kekse kratko namočite u kavu i stavite ih u pravokutni tanjur.
- Stavite sirnu masu na kekse.
- Bogato ih pospite kakaom.
- Zatim složite još jedan biskvit i prekrijte masom od sira, ponovo pospite kakaom.
- Vrh deserta treba obilno zamotati u kakao.
Ostavite tiramisu u hladnjaku nekoliko sati - što je hladnije, to je desert ukusniji!