Tortilja je vjerojatno jedno od najpopularnijih jela na svijetu! Često ga pripremamo kod kuće za sve vrste događaja. Tortilja dolazi iz meksičke kuhinje.
To je ravna okrugla torta od kukuruznog brašna ili pšeničnog brašna . Najčešće je tortilja baza za druga jela, ali Meksikanci je tretiraju i kao kruh i natapaju ga u svim vrstama jela.
Možete pripremiti i poseban umak od tortilje.
Tortilja se može poslužiti uz mljeveno meso , piletinu , losos ili povrće . Može se peći i s puno sira.
U Meksiku se tortilja priprema u posebnim tavama, ali još uvijek je vrlo lako ponovno stvoriti ovaj recept kod kuće. Kako napraviti tortilju? Provjerite koliko je jednostavno!
Jednostavan recept za domaću tortilju
Kada pripremate domaću tortilju, možete biti sigurni da će biti ne samo ukusnija, već i zdravija od verzije u trgovini! Provjerite kako napraviti ukusne torte!
Sastojci:
- 3 šalice pšeničnog brašna
- 1 šalica tople vode
- 3 žlice ulja
- sol
Priprema:
- Pripremite veliku zdjelu, a zatim u njoj umiješajte brašno, sol, ulje i vodu.
- Počnite mijesiti tijesto. Nakon 6 minuta trebao bi biti spreman.
- Stavite tijesto na pult i pokrijte krpom. Odmaknite se na neko vrijeme.
- Pripremljeno tijesto podijelite na 10 dijelova.
- Lagano pospite stol ili dasku brašnom.
- Ispržite male kuglice u rukama, a zatim ih razvaljajte. Tijesto ne smije biti gusto.
- Svaki kolač pecite u vrućoj tavi manje od minute.
- Važno je da se palačinke ne drže u tavi, jer će tada postati krhke i teško će ih se napuniti.
Recept za tortilju bez glutena
Ljudi koji su na dijeti bez glutena ne moraju se odreći jedenja tortilje, već samo pripremaju zdraviju verziju. Čak možete jesti takve tortilje hladne. Provjerite koliko je jednostavno!
Sastojci:
- 3 šalice rižinog brašna
- 5 žlica ulja
- 1 šalica tople vode
- 1 žličica origana - po želji
Priprema:
- U posudu izlijte rižino brašno i origano i dobro promiješajte.
- Dodajte ulje i prelijte čašu vode.
- Sve miješajte mikserom na maloj brzini dok se sastojci ne sjedine.
- Napomena - ako je tijesto previše gust, možete dodati više vode, a ako je pretanak - više brašna. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati kolaču za palačinke.
- U vruću tavu izlijte dio tijesta.
- Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.