Češnjačka juha dolazi iz češke kuhinje. Zbog visokog sadržaja češnjaka, savršen je ne samo kao zagrijavajuće jelo, već i za jačanje imuniteta. Nije ni čudo da nas juha od češnjaka najčešće priprema u jesensko-zimskoj sezoni. Međutim, to ne znači da bi ga tek tada trebali jesti!
Češnjaka juha s krutonima i sirom je varijacija na juhi od češnjaka, što posebno vole njegovi ljubitelji . Lako je i brzo napraviti, ali istovremeno ga možete brzo pojesti. Također je vrlo ukusna! Kako napraviti juhu od češnjaka s krutonima i sirom?
Češnjaka juha - odakle dolazi
Češnjaka juha dolazi iz češke i moravske kuhinje, ali ima i španjolsku tradiciju. U regijama gdje se govori španjolski, juha od češnjaka vrlo je začinjena - u nju se dodaju čili paprike.
U Poljskoj je juha od češnjaka bila prisutna na stolovima već u staropoljskom razdoblju. U to se vrijeme zvala „posna juha na noktu“ i koristila se ne samo kao hranjivo jelo, već i kao lijek za mnoge bolesti. Češnjak se oduvijek tretira kao „čudo“ povrće koje jača imunitet i prirodni je antibiotik . Mnogo je prednosti njegove upotrebe.
Češnjaka juha s krutonima i sirom - recept
Češnjaka juha može doći u različitim oblicima. Najpopularnija je, pak, juha od češnjaka s krutonima i sirom koja je kremasta, dobro miriše i vrlo se puni . Vrlo je jednostavno i brzo napraviti. A trebate samo nekoliko sastojaka. Što vam treba da napravite juhu od češnjaka s krutonima i sirom?
Sastojci:
- 2 litre juhe od povrća ili peradi
- 8 češnja češnjaka srednje veličine
- 1 veliki luk
- 200 kg topljenog sira - po mogućnosti krem sira
- žlica ulja
- žuti sir posipati juhom
- sol, papar, timijan
- fakultativno: vlasac
Način pripreme:
Prvo pripremamo bujon. U idealnom slučaju to bi trebao biti pileći juha, ali i povrtni juha će to učiniti. Možemo ga napraviti od zalihe kocke. Za to vrijeme ogulite luk i narežite ga na kockice. Zatim je bacimo u lonac u kojem smo prethodno zagrijali žlicu maslinovog ulja. U glazirani luk dodajte sitno sjeckani češnjak. Zagrijavamo.
Zatim stavite pripremljeni luk i češnjak u juhu. Temeljito promiješajte i dodajte topljeni sir . Čekamo da se juha zgusne, a zatim je začinimo odgovarajućim začinima - solju, paprom, ali i timijanom po ukusu. Kad je juha gotova, lagano je izmiješajte i na kraju dodajte češnjak iscijeđen kroz prešu . Na ovaj način juha će dobiti dodatnu aromu i bit će još ukusnija.
Pripremljenu juhu možemo preliti u zdjele. Dodajte mu žlicu krutona i na kraju pospite ceovicom.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo?