Juha od širokog graha - kao krema ili s grahom, špinatom ili krumpirom

Juha od širokog graha savršeno je rješenje za one od vas koji tražite niskokalorični obrok. Juha od širokog graha može se poslužiti na različite načine, poput vrhnja, s grahom, špinatom ili krumpirom. Imamo 5 jednostavnih i ukusnih recepata koje morate isprobati!

Vrijedno je uključiti široki grah u svoju prehranu, a ne samo zbog prehrambenih i ukusnih svojstava. Širok grah također ima ljekovita svojstva. Nekada je korištena za liječenje teško zacjeljujućih rana. Ovo zeleno povrće ima i de-zakiseljavajući i antikancerogeni učinak.

Široki grah također je malo kaloričan, pa ako ste na dijeti, obavezno ga uključite u svoju prehranu, npr . Dijetu dr. Dąbrowske koja se temelji na povrću i voću. Širok grah je odličan izvor vlakana (100 grama sadrži 5,8 grama) i bjelančevina. Možete koristiti široki grah kao dodatak juhama, salatama, teletinama ili pastama. Povrće se može jesti kuhano ili sirovo. Ne treba dugo kuhati, jer se grah kuva oko 15 minuta.

Vidi također: Dijetalne salate od širokog graha. Imamo 5 recepata

Juha od širokog graha

Juha od širokog graha nisko je kalorična i vrlo je ukusna. Takvo klasično jelo zasigurno će djelovati na mnogim stolovima. Ako mu dodate više povrća, lako se može poslužiti kao prilog.

Sastojci:

  • 0,5 kg širokog graha
  • 2 srednje velike mrkve
  • 3 srednje velika krumpira
  • 2-3 žlice vrhnja 18%
  • 2 dionice kocke

Priprema:

  1. Kuhajte široki grah dok srednje mekan. Ostavite da se ohladi. Ogulite školjke.
  2. Istovremeno kuhajte preostalo povrće dok ne omekša. Na kraju kuhanja dodajte široki grah, ostavljajući desetak zrna za ukras.
  3. Pomiješajte povrće, dodajte zalihe kockica. Da biste juhi dali ljepšu boju, ukrasite je na tanjuru širokim grahom i mrvicom vrhnja.

Kremna juha od širokog graha

Kremnu juhu od širokog graha možete ponijeti sa sobom na posao i jesti je za vrijeme pauze za ručak. Ova vrsta jela zasigurno će biti ukusan zalogaj.

Sastojci:

  • široki grah 25 dag
  • krumpir 3 komada
  • Biljna juha od 1/2 litre
  • krema 1/2 šalice
  • kopar 4 žlice
  • ulje za prženje 2 žlice
  • maslac 2 žlice
  • valjati 2 komada
  • sol 1 prstohvat
  • mljevena paprika 1 prstohvat

Priprema:

  1. Širok grah skuhajte u lagano posoljenoj vodi (oko 15 minuta). Ocijedite i ogulite.
  2. Krumpir ogulite, operite i na kockice. U lonac ulijte biljni fond, nasjeckani krumpir i 3/4 oguljenog širokog graha. Kuhajte 25 minuta.
  3. Dodajte maslac i mikserom pomiješajte juhu s vrhnjem. Začinite po ukusu solju i paprom.
  4. Narežite kolutice na male kocke.
  5. U tavi zagrijte ulje i pržite krumpire.
  6. Poslužite juhu preljevenu krutonima, širokim grahom i koparima.

Juha od širokog graha i zelene grah

Visok sadržaj vitamina K i C u zrnu graha svakako govori o tome da ga dodate širokoj grahovoj juhi.

Sastojci:

  • 500 g širokog graha
  • 290 g krumpira
  • 280 g zelenog graha
  • 1 litra mesnog ili povrtnog juha
  • 1 luk
  • 1 žlica maslaca
  • nekoliko grančica cilantroa

Priprema:

  1. Ako nemamo juhu, prvo je skuhajte.
  2. Zatim skuhajte široki grah. Široki grah isperite i stavite u kipuću vodu, lagano posolite i kuhajte oko 15 minuta. Nakon kuhanja ohlađeni široki grah ohladite i ogulite.
  3. Sada u tavi otopite maslac i dodajte luk, nasjeckan na perje. Kad je luk mekan, dodajte žuti zeleni grah.
  4. Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i stavite u grah. Sve pržite oko 10 minuta, prelijte lukom i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
  5. Na kraju dodajte oguljeni široki grah, grančice korijandera, posolite i kuhajte neko vrijeme.

Vidi također: Ukusna juha od kislica. Vrlo lagani recepti

Juha od širokog graha i špinata

To je ne samo vrlo ukusno, nego i zdravo. Ljudi koji su na dijeti trebali bi unijeti široku juhu od graha i špinata u svoju prehranu. Jedna porcija ima samo 137 kalorija!

Sastojci:

  • 1 ravna žlica maslaca
  • 1 srednji luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 500 g širokog graha
  • 250 g listova špinata
  • 1 litra juhe
  • morska sol
  • papar
  • mala šaka listova bosiljka

Priprema:

  1. Skuhajte široki grah i ogulite ih. Nasjeckajte luk i češnjak.
  2. U velikom loncu zagrijte žlicu maslaca, dodajte luk i češnjak i pirjajte na laganoj vatri oko 3 minute.
  3. Zatim dodajte zalihu i nakon što prokuha dodajte široki grah, sol i papar.
  4. Pričekajte da se špinat vrati do vrenja pa dodajte špinat, kuhajte neko vrijeme dok se špinat ne osuši.
  5. Uklonite lonac s gaze, dodajte listove bosiljka u juhu, sve promiješajte.
  6. Juha se može poslužiti s lišćem bosiljka, posipanom vlasacom ili sjemenkama bundeve, suncokretovim sjemenkama.

Juha od širokog graha i krumpira

Sastojci:

  • 1 šalica kuhanog širokog graha
  • 5 krumpira
  • 2 mrkve
  • 1 peršin
  • 1 mali luk
  • komad celera
  • 2 litre juhe
  • pimen
  • papra
  • Lovorov list
  • 2 žlice nasjeckanih vlasaca
  • 2-3 žlice vrhnja 18%
  • sol papar

Priprema:

  1. Krumpir ogulite i narežite na male kockice. Ogulite mrkvu, peršin i celer, a zatim ih naribajte na rerni s velikom mrežom. Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
  2. Povrće prelijte lukom i prokuhajte. Dodajte lovorov list, nekoliko zrna papra i paprike.
  3. Kad je povrće mekano, dodajte kuhani široki grah. Izmutite vrhnje i dodajte juhi.
  4. Dodajte i nasjeckani vlasac.
  5. Skuhajte juhu, po potrebi posolite.

Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: