Knedle su prilično kalorične, ali ne treba ih se odreći. Za pripremu nadjeva mogu se koristiti sezonska voća koja nisu samo vrlo ukusna, već sadrže i mnoga pozitivna svojstva koja će dobro utjecati na naše tijelo.
Pogledajte također: Ova tri recepta su vrlo jednostavna! Berba pita na različite načine
Knedle s bobicama
Klasični knedle od borovnica zasigurno će ugoditi mnogim nepcima . Ova vrsta jela može biti ne samo izvrstan zalogaj, već i prijedlog za ukusnu večeru. Knedle možete spakirati u kutiju i uzeti ih na posao za ručak.
Torta:
- 300 g brašna
- oko 200 ml tople vode
Punjenje:
- oko 300 g borovnica
- otprilike 1 žlica šećera
- žličica esencije vanilije
Priprema:
- Na sredini radne površine napravite kalup od brašna, a zatim polako ulijevajući vodu, umijesite mekano tijesto koje se ne smije lijepiti za vaše ruke. Prebacite u posudu, prekrijte vlažnom krpom da se ne osuši.
- Pomiješajte bobice sa šećerom i vanilijom.
- Tijesto razvaljajte tanko i čašom izrezujte krugove. Na svaku palačinku stavite nadjev - što više, to bolje, sve dok se knedle lako mogu sjediniti. Ako želite, možete napraviti poseban kalup za izradu knedla, ali ja ih obično pravim ručno.
- Stavite na tijesto lagano posuto brašnom.
- Vodu i sol prokuhajte u velikoj posudi. Dodajte nekoliko knedla i kuhajte nekoliko minuta - ovisno o veličini knedle i debljini tijesta, trajat će do 5 minuta. Uvijek izvadim jedan knedle iz vode i provjerim je li kuhana.
Pogledajte također: 4 jednostavna recepta za muffine od borovnica. Bit ćete impresionirani njihovim ukusom!
Knedle sa borovnicama i bijelom čokoladom
Bijela čokolada savršen je dodatak kiselim bobicama. Okusi će djelovati zajedno i stvoriti ukusan duo!
Sastojci:
- 300 g pšeničnog brašna
- 20 g maslaca
- 1 prstohvat soli
- 125 ml tople vode
- 1 kom jaje
- 150 g borovnica
- 90 g bijele čokolade
Priprema:
- Pored čokolade i bobica, za izradu proljetnog tijesta koristite navedene sastojke. Ostavite da se ohladi 15 minuta.
- Tijesto razvaljajte u prilično tanke kolače i čašom izrežite krugove. Na svaki krug stavite žličicu borovnica i pospite nasjeckanom čokoladom. Pravimo knedle.
- Stavite knedle na kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta. Poslužujemo ga s prirodnim jogurtom.
Pogledajte također: Recepti za bobice borovnica! 3 ukusne ideje za lagani doručak i još mnogo toga
Knedle sa borovnicama i umakom od vanilije
Vanilija sadrži mnoga nutritivna svojstva koja pozitivno utječu na funkcioniranje našeg tijela. Vrijedno je to iskoristiti. Vanilija podržava rad želuca, umiruje menstrualnu bol. Nutricionisti su vaniliju uključili kao antioksidans. To znači da ima antikancerogeni učinak i odgađa proces starenja, također kože .
Sastojci:
- 150 g borovnica
- 250 g mršavog bijelog sira
- 1 i 1/2 žlice šećera
Torta:
- 2 šalice pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 1 žlica ulja
- prstohvat soli
- 250 ml tople vode
Umak:
- 150 ml vrhnja 30%
- 1/2 mahune vanilije
- 2 žumanjka
- 2 žličice šećera
Priprema:
- Operite bobice i osušite ih papirnatim ručnikom. Umutite bijeli sir sa šećerom i opranim borovnicama.
- Prosijte brašno i sol na dasku za pecivo. Polako ga pomiješajte s vrućom vodom. Nakon nekog vremena dodajte ulje i jaje. Napravite glatko tijesto, zatim ga poklopite posudom i ostavite na stranu 15 minuta. Nakon tog vremena, tijesto tanko razvaljajte na dasci za tijesto. Čašom izrežite krugove, na svaki stavite nadjev od borovnica. Napravite knedle zajedno i stavite ih na brašno krpu. U velikom loncu dovedite lagano slanu vodu do vrenja. Lagano bacite knedle na kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute nakon što knedle ostanu.
- Ulijte 100 ml vrhnja u lonac, preostalih 50 ml temeljno pomiješajte s žumanjcima. U kremu u šerpu dodajte šećer i žitarice s polovice mahune vanilije. Dovedite do vrenja i prebacite u metalnu zdjelu.
- Stavite posudu s kuhanom kremom u kupelji s toplom vodom. Dok polako miješate cijelu stvar sa šlagom, dodajte vrhnje pomiješano s žumanjcima. Zagrijte, lagano miješajući, dok žumance malo ne zgusne umak. Vrući umak prelijte preko knedle.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože:
Autor: Julita Buczek