Bigos je tradicionalno jelo poljske kuhinje bez kojeg jednostavno ne možemo zamisliti blagdane ili nedjeljne večere. Ne može se poreći da je naša domaća kuhinja vrlo teška i masna. Pogotovo bigos . To je ukusno, zagrijavajuće jelo, bez kojeg se ne možete kretati zimi. Međutim, može se pripremiti u malo zdravijoj i lakšoj verziji. Tikvice od tikvica jednako su ukusne kao i tradicionalne! Uvjerite se sami.
Kalorije i svojstva tikvica
Zašto vrijedi dodati tikvice jelima? Prije svega, bogata je vitaminima i savršeno gradi imunitet u jesen i zimu, kad nam zatrebaju mnogo više. Osim toga, tikvice imaju puno više hranjivih vrijednosti i svojstava koja su potrebna našem tijelu. Također je malo kalorija, pa će biti savršena za razne dijete za mršavljenje . Najpopularnija dijeta za mršavljenje na bazi povrća je dijeta dr . Dąbrowska .
Koja su svojstva tikvica?
- U 100 g tikvica ima samo 21 kcal.
- Ubrzava metabolizam.
- Podržava probavu.
- Ima nizak glikemijski indeks .
- Omogućuje vam da se riješite vode iz tijela.
- Pomaže u odbacivanju i detoksikaciji.
- Poboljšava zgrušavanje krvi.
- Podržava živčani sustav.
- Ima antikancerogeni učinak.
- Podržava pravilan vid.
- Podržava razvoj tijela pomoću visokog sadržaja folne kiseline .
- Jača kosu i nokte.
- Poboljšava izgled kože.
Bigos - odakle dolazi u poljskoj kuhinji?
Bigos je jedno od najpoznatijih jela poljske kuhinje. Podrijetlo same riječi nije jasno naznačeno. Poznato je, međutim, da se ona koristila za zamjenu riječi "sjeckana", koja je popularna i danas. Sve se sastaje kao jedno, jer za gulašce koristimo nasjeckani kupus. Govorilo se i o nasjeckanom mesu, koje je jedan od glavnih aditiva bigosima.
Bigos može potjecati i iz sarmatskih vremena. U to su vrijeme sabljarski dvoboji bili izuzetno popularni. U slučaju borbe, riječ "bigoza" korištena je za opisivanje sjeckanja na male komade u dvoboju sablje.
Bigos od tikvica - recept
Priprema bigosa čini se vrlo kompliciranim, posebno mladima koji sada odstupaju od tradicionalnog kuhanja. Vrijeme je da se vratimo bakinim receptima i malo ih moderniziramo. Tikvice od tikvica upravo su takva moderna verzija tradicionalnog jela. Njegova priprema nije komplicirana.
Sastojci:
- 2 kg tikvica
- 2 mrkve
- 1 luk
- ½ kg kobasica
- Koncentrat rajčice
- Žličica slatke paprike
- ½ žličice ljute paprike
- Ulje
- Sol, papar, nekoliko zrna papra
Kobasicu narežite na sitne kockice i pržite u malo ulja. Luk narežite na tanke trakice. Stavite je u prženu kobasicu i pržite je dok ne omekša. Zatim im dodajte mrkvu od grube mreže. Pržite oko 5 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte tikvice od grube mreže i sipajte čašu vode. Dodajte koncentrat i začine i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne postane mekano i voda ne ispari.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku
Brinete lijepu figuru i pitate se što učiniti kako biste izbjegli yo-yo efekt nakon mršavljenja? Zahvaljujući nekoliko jutarnjih navika, zadržat ćete lijepu figuru. Pogledajte u galeriji!