Trešnje su voće koje bismo trebali uključiti u svoju svakodnevnu prehranu. Ne samo da su ukusni i izgledaju dobro, već imaju i mnogo vrijednih hranjivih sastojaka.
Ovi neprimjetni plodovi sastoje se od 80% vode. U njima možemo pronaći mnogo vitamina i minerala. Stoga trešnje treba koristiti što je češće moguće.
Vitamini i minerali koji se nalaze u trešnjama uključuju:
- Vitamin A,
- Vitamin C,
- Vitamin E,
- Vitamin K,
- Vitamin B6,
- riboflavin,
- tiamin,
- niacin,
- Folna kiselina,
- Željezo,
- Magnezij,
- kalcij,
- Fosfor,
- Kalij,
- Cinkov.
Torta s višnjama i pudingom: recept
Sastojci koji su vam potrebni za tijesto:
- Pšenično brašno (2,5 šalice),
- Maslac (250 grama),
- Šećer (10 žlica),
- Tri žumanjka
- Prašak za pecivo (dvije žličice),
- Kiselo vrhnje (dvije žličice).
Sastojci koji su vam potrebni za pripremu mase:
- 2 paketića vanilijevog pudinga,
- Mlijeko (3 čaše).
Dodatno:
- Trešnje (pola kilograma),
- Šećer u prahu za posipanje.
Priprema:
U zdjeli pomiješajte pšenično brašno s praškom za pecivo, a zatim na krupnoj rerni premažite ohlađeni maslac i brzo ga utrljajte rukama i dodajte brašnu.
Tijesto treba podijeliti na dva dijela i zamotati u foliju. Jednu stavite u zamrzivač, a drugu ohladite u frižider. Za to vrijeme možete početi vježbati.
Prokuhajte dvije čaše mlijeka. U preostalu čašu rasporedite puding od vanilije. Ulijte ga u kipuće mlijeko i miješajte dok se ne zgusne.
Tepsiju za pečenje obložite papirom i na nju stavite ohlađeno tijesto. Širimo još topli puding, a potom posujemo očišćene i narezane trešnje. I dalje ohlađeno tijesto razvaljajte u zamrzivaču. Učinite to na rerni s grubom mrežom.
Stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Nakon hlađenja pospite šećerom u prahu.
Torta s višnjama i želeom
Slatke trešnje i osvježavajući žele vrlo su ukusan duo. Za ovaj spužvasti kolač i imamo savršenu kombinaciju. Obavezno isprobajte ovu kombinaciju:
Sastojci koji su vam potrebni za pravljenje spužvastih kolača:
- 4 jaja,
- Pšenično brašno (pola šalice),
- Brašno od krumpira (pola šalice),
- Šećer (oko 3/4 šalice),
- Prašak za pecivo (jedna žličica),
- Voda (oko 2 žlice).
Sastojci koji su vam potrebni za masu:
- Kiselo vrhnje 30% (oko 0,5 litara),
- Popravak kreme (2 paketa),
- Šećer u prahu (4 žlice).
Dodatno:
- Koštice trešnje,
- Višnja (2 paketa).
Priprema:
Umutite bjelanjke dok se ne stvore, postepeno dodajte šećer i jedno po jedno žumanjke. Na kraju dodajte pšenično brašno i krumpirovo brašno (ne zaboravite da ih prethodno prosijate u sito) i prašak za pecivo. Sve lagano miješamo.
Stavite tijesto u veliku tepsiju (25 do 40 centimetara), prethodno obloženu papirom za pečenje. Sve stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pecite tortu 30 minuta.
Za to vrijeme tucite vrhnje dok se ne ukoči i dodajte mu šećer u prahu i kremu-popravite. Stavite masu na ohlađenu, pečenu spužvastu tortu. Trešnje stavite na šlag.
Otopite žele u litri vruće vode. Kad se ohlade, prelijte ga preko poredanih trešanja. Tortu stavite u hladnjak na najmanje dva sata.
Pite od višnje s preljevom od mrvice: recept
Sastojci koji su vam potrebni:
- Trešnje (oko pola kilograma),
- Brašno (3 čaše),
- Šećer (2 žlice),
- 5 žumanjka,
- Pečenje molimo (2 kašike),
- Margarin (oko 250 grama).
Sastojci za mrvicu:
- Margarin (100 grama),
- Vanilin šećer (jedno pakiranje),
- Šećer (3/4 šalice),
- Pšenično brašno (pola šalice).
Priprema:
Prvo zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu. Dodajte kockicu margarina, pet žumanjka i šećer. Zamijesite tijesto i koristite ga za oblaganje pekmeza od 20 do 30 centimetara.
Na tijesto stavite očišćene i naribane višnje te izmiješajte mrvicu od datih sastojaka. Pospimo ga po voću.
Stavite sve u pećnicu oko 30-40 minuta. Za to vrijeme pripremite mrezu - mikserom čvrsto istucite 5 bjelančevina. Na kraju dodajte šećer dok pjena ne postane tvrda i sjajna. Na kraju pečenja dodajte u tijesto.