Napraviti pitu od bundeve nije teško i dugotrajno. Za pripremu ovog ukusnog deserta nije potrebna nikakva napredna kulinarska vještina. Sve što trebate je malo volje i vremena. Stvarno je teško zanemariti pita od bundeve. Stoga se nadamo da ćete se vrlo često vratiti receptu ove ukusne grickalice.
Tradicionalni recept za pita od bundeve
Pita od bundeve bit će savršena za hladne jesenske večeri. Svakako isprobajte ovaj recept za pita od bundeve već danas. Uživajte u jelu!
Sastojci koji su vam potrebni:
- Pšenično brašno (oko 230 grama),
- Prašak za pecivo (jedna žličica jedne razine),
- Soda bikarbona (jedna čajna žličica),
- Šećer (jedna čaša),
- Vanilin šećer (jedno pakiranje),
- Maslac (oko 200 grama),
- Tri jaja,
- Koža je naribana od dvije mandarine,
- Pire pripremljen od pečene bundeve (otprilike 250 grama / 250 mililitara).
Priprema:
Prvo morate pripremiti pire od bundeve. Izrežite ga (zajedno s kožom) na manje komade i uklonite sjemenke. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
Na posudu za pečenje stavite papir za pečenje, a komade bundeve stavite kožom prema dolje. Pecite oko 35 minuta. Bundeva bi trebala biti meka. Zatim ga izvadite iz pećnice i pričekajte da se potpuno ohladi.
Žlicom izvadite pečeno meso s kože. Blanširajte ih do glatkog pirea. Ako je vaša bundeva vrlo vodenasta, možete je iscijediti u gazu.
Nakon što pripremimo mousse od bundeve, možemo započeti s pripremanjem tijesta. Prvi korak je namazanje staza promjera 23-24 cm maslacem. Na vrh stavite papir za pečenje. Za to vrijeme zagrijte i pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
Prosijte brašno u zdjelu zajedno s praškom za pecivo. Ne zaboravite da pomiješate dva sastojka temeljito.
Komadiće maslaca stavite u lonac i otopite na laganoj vatri. U malim obrocima dodajte šećer i vanilin šećer. Temeljito promiješajte i ostavite na vatri.
Izlijte bučinu mousse u zdjelu, dodajte naribanu koru mandarine i prelijte rastopljeni maslac sa šećerom. Dodajte tri žumanjka. Sve dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
Preostale proteine umutite u čvrstu pjenu. U zasebnu zdjelu ponovo prosijte brašno i prašak za pecivo te dodajte sode bikarbone.
Nježno kombinirajte suhe i vlažne sastojke i proteinsku pjenu. To treba učiniti laganim miješanjem žlicom.
Dobivenu masu izlijte u posudu s oprugom i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu. Tijesto treba peći oko 40-45 minuta. Ako želite biti sigurni da je vaš desert spreman, umetnite štapić. Ako se nakon vađenja osuši, vaš kolač je spreman. Možete ih izvaditi iz pećnice i ohladiti.
Preko torte možete preliti i glazuru, npr. Otopljenu čokoladu. Možete ih i posipati šećerom u prahu. Uživajte u jelu!
Voliš li kuhati Obavezno sudjelujte u našem kvizu. Sretno!