Salate obično povezujemo s ranim povrćem. Najbolje se pripremaju od svježeg povrća uz dodatak nježnog preljeva. Što je zimi, kad nema proljećnog povrća? Ispada da u sezoni krastavaca možemo pripremiti ukusnu salatu, koja će pričekati jesensko-zimsku sezonu kada se pasterizira, a tada ćemo uživati u ukusnoj vitaminskoj bombi.
Pogledajte također: Kiseli krastavci izvrstan su dodatak jelima i salatama. Jednostavan recept za kisele krastavce s curryjem i čilijem
Švedska salata je proljetno povrće čvrsto zatvoreno u staklenku, u čijem slasnom ukusu možemo uživati i zimi! Savršeno kao dodatak mesu , ali i u obliku zalogaja. Sastoji se od jednostavnih sastojaka. Recept za to je zaista trivijalni! Apsolutno ga morate probati. Vjerujte da to vrijedi - za izvanredna iskustva s okusom, ali prije svega za zdravlje.
Švedska salata je prava vitaminska bomba
Švedska salata vrlo je popularna salata od krastavaca . Nisu to samo ukiseljeni krastavci . Prvenstveno su to i drugi sastojci koji su bogati vitaminima. Pa zašto je vrijedno pripremati švedsku salatu u sezoni krastavaca? Jer ima mnoga svojstva koja su vrijedna ljudskom tijelu. Svaka njegova komponenta odgovorna je za nešto drugo.
krastavci:
- Hidriraju tijelo.
- Oni vlaže kožu.
- Daju koži elastičnost i mladolik izgled.
- Ubrzavaju metabolizam.
- Podržavaju probavni sustav.
- Oni uklanjaju višak vode iz tijela.
- Oni smanjuju oticanje.
- Pozitivno djeluju na bubrege i mokraćni sustav.
- Oni su bogat izvor vitamina C.
- Oni su bogat izvor vlakana.
- Oni imaju malo kalorija, stoga su savršeni za dijetu za mršavljenje. Najpopularnija dijeta za mršavljenje na bazi povrća je dijeta dr. Dąbrowska.
mrkva:
- To je riznica beta-karotena.
- Štiti od štetnog UV zračenja.
- Ubrzava zdrav ten.
- Podržava pravilno funkcioniranje vida.
- Jača imunitet.
- Odgađa nastanak bora.
- Savršeno za borbu protiv akni.
- Ima antikancerogeni učinak.
- Sprječava koronarnu bolest srca i aterosklerozu.
- Ima nizak glikemijski indeks (u sirovom obliku).
Luk:
- Bogat izvor vitamina C
- Ima antikancerogeni učinak.
- Sprječava hipertenziju.
- Sprečava stvaranje ugrušaka u krvi.
- Snižava razinu lošeg kolesterola.
- Podržava probavu.
- Poboljšava rad jetre, pa je savršena za liječenje sindroma prethodnog dana.
- Sprječava razvoj dijabetesa.
Vidi također: Kiseli krastavci nisu dobri samo za mamurluk. Imaju mnoga zdravstvena svojstva
Neki također dodaju papriku švedskim salatama. Papar:
- Ima puno vitamina C i beta-karotena.
- Ima puno kalija i kalcija.
- Snižava krvni tlak.
- Štiti od krvožilnih bolesti.
- Usporava starenje tijela.
- Pomaže u borbi protiv neuralgije.
- Podržava probavu.
- Podržava imunološki sustav.
- Ima antibakterijska i protuupalna svojstva.
Kao što vidite, švedska salata je prava vitaminska bomba. Svojstva mu dodaje i krastavac bogat vitaminima. Možete ga sigurno koristiti tijekom dijeta za mršavljenje, jer ima vrlo malo kalorija. Najpopularnija dijeta koja se temelji na povrću je dijeta dr. Dąbrowska tijekom koje možete pripremiti puno ukusnih jela bogatih vitaminima.
Švedska salata - recept
Švedska salata je slatka i kisela salata koja je izvrstan dodatak mesu, ali ne samo. Možete je i sami pojesti. Osim toga, lako se priprema. Osnova toga su, naravno, kiseli krastavci . Da bismo ga pripremili potrebno nam je 3 kg krastavaca: 2 šalice 10% octa, 2 šalice šećera, 3 šalice vode, 1 žlica soli. Sve zajedno kuhamo. Nakon vrenja prelijte sastojke stavljene u staklenke.
Pogledajte također: Recept za krastavce s malo soli je trivijalni! Mi ih volimo!
Sastojci:
- 3 kg mljevenih krastavaca
- 1 kg mrkve
- 1 kg luka
- 1 kg crvene paprike
- 2 žlice soli
- 2 žlice ulja
- Žličica bijele senfa
- 5 zrna papra
- 5 zrna crnog papra
Sve povrće izrezano je na sitne komade. Bacimo u staklenke. Za to dodamo preostale sastojke. Cijelu prelijte prethodno pripremljenom, vrućom otopinom soli i pasterizirajte.
Pasteriziranje staklenki
Staklenke s konzervama pažljivo zatvorite i stavite u veliku posudu. Ulijte vodu i kuhajte. Kad dovedemo vodu do vrenja, kuhamo još 15 minuta. Zatim izvadite staklenke i stavite ih naopako. Kad se ohlade, lako ih možete pohraniti do zime!
Pogledajte koje sastojke otežavaju mršavljenje u galeriji ispod: