Kruh je jedan od osnovnih obroka u prehrani mnogih ljudi. Međutim, u posljednje vrijeme sve više ljudi kruh vidi kao nezdravi element i eliminira ga iz prehrane. Vrijedno je da kruh koji odaberemo ima dobar i zdrav sastav, tada ga ne trebate odustati.
Jedna od boljih vrsta koje vas može kušati je cjelovito zrno. Sadrži puno vlakana koja reguliraju rad crijeva i mnogo minerala ili čak B vitamina.
Pogledajte također: Gersonova dijeta može učiniti čuda! Morate to pokušati
Davanje kruha nekada se smatralo učinkovitim načinom brzog mršavljenja. Potrošnju kruha vrijedi prilagoditi vlastitim potrebama. Sve ovisi o tome kako funkcionira naša hormonska ekonomija i imamo li zdravstvenih problema. Međutim, možete ograničiti potrošnju ovog sastojka i začiniti svoje obroke grožđicama. Kruh se ne preporučuje osobama koje imaju problema s razinom šećera u krvi.
Što jesti umjesto kruha?
Pogledajte također: Je li dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata prava za vas? Uvjerite se sami!
Sve ovisi o tome zašto se odreknete jesti kruha. U slučaju osoba koje pate od celijakije, treba odustati od proizvoda koji sadrže gluten. Ako patite od ove vrste stanja, odaberite kruh bez glutena.
Oopsie kruh
To strano zvučno ime nije ništa drugo do zamjena za pšeničnu bundu. Kruh bez ugljikohidrata i bez glutena priprema se na bazi jaja i krem sira. Recept je vrlo jednostavan za pripremu.
Sastojci:
- 5 jaja,
- 125 grama vrhnja,
- malo soli,
- prstohvat stevije,
- ravna žličica praška za pecivo.
Priprema:
- Žumanjke odvojite od proteina, dodajte im sir / koricu, steviju i prašak za pecivo. Umutite bjelanjke s malo soli dok se ne ukoče.
- U žumanjke dodajte žumančanu masu i vrlo lagano promiješajte. Stavite veliku žlicu na lim za pečenje, čineći okrugli oblik.
- Pecite 20-25 minuta na 150 stupnjeva.
Slatki kruh s pireom od krumpira
Možete pripremiti lagane palačinke bez pira, bez korištenja kvasca ili kvasca. Kruh može zamijeniti tradicionalnu tortilju.
Sastojci:
- 1 šalica kuhanog pirea od slatkog krumpira,
- 2 šalice brašna od finog pira,
- mali prstohvat soli.
Priprema:
- Nasjeckajte slatki krumpir i parite ga. Zatim uklonite kožicu i meso izgnječite vilicom dok ne postane glatko. Ostavite da se ohladi.
- Zatim pomiješajte s brašnom, začinite prstohvatom soli i mijesite na brašno na dasci kako biste dobili homogenu masu.
- Ostavite na stranu 10 minuta. Kratko mijesite, izrezujte na jednake dijelove i razvaljajte na ploškice promjera oko 15 cm.
- Pecite obje strane u suhoj i prilično vrućoj tavi.
- Prebacite na tanjur i pokrijte platnenom krpom.
Povrće hljeb (Paleo dijeta)
Paleo dijeta je vrlo jednostavna i ne baš zahtjevna. U njemu su dopuštene riba, voće, nemasno meso, morski plodovi. Dakle, dodajmo biljni kruh u svoju prehranu, koja se temelji na paleo prehrani.
Sastojci:
- jaja - 7 komada
- naribano povrće - jedna puna čaša
- pročišćeni maslac - pola šalice
- kokosovo brašno - 1/3 šalice
- laneno brašno - 1/3 šalice
- sjemenke bundeve - 1/4 šalice
- jabučni ocat - žlica
- soda bikarbona - žličica
- sol - žličica
Priprema:
- Povrće treba naribati na sitnoj rerni, trebate dobiti punu čašu - iscijedite povrće u njemu i dobro ocijedite sok.
- U zdjeli mikserom umutite sve vlažne sastojke (osim povrća).
- Dodajte sve suhe sastojke i miješajte žlicom. Na kraju dodajte naribano povrće, sjemenke bundeve i sve dobro promiješajte.
- Izlijte u lim od 10 × 20 cm, ukrasite ostatkom sjemenki i pecite na 180 ° 50-60 minuta.
Žitarice od žitarica i hrskavi kruh
Žitarice od žitarica ili hljeb s hljebom nisu tako ispunjavajući kao gore navedeni prijedlozi. Ovu vrstu kruha možete pronaći u trgovinama u mnogim kombinacijama. S sjemenkama suncokreta, chia sjemenkama ili sezamovim sjemenkama. U tim malim i neupadljivim kriškama može biti puno šećera. Prije kupnje vrijedi se upoznati s sastavom koji je naveden na pakiranju.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: