Lovački umak savršeno ide uz pečenke i sve vrste mesa . Ukusan je i dodatak grožđicama , može se preliti preko tjestenine . Dodajte ga knedlama , knedlama ili palačinkama . Za pripremu vam je potrebno malo vremena, a trebate samo nekoliko sastojaka.
Može se pripremiti na aromatičnom povrtnom juhu, dodati dobru kobasicu ili slaninu. Začinite začinjeno ili stvorite blagu verziju. Evo nekoliko savjeta kako pripremiti lovački umak!
Hunterov umak za meso
Lovački umak za meso trebao bi biti kremast i gust - dodajte kisele krastavce, malo povrća i začinjene začine. Osnova ovog umaka je kobasica. Saznajte kako pripremiti lovački umak koji će biti savršen za svinjski vrat ili pečenku.
Sastojci:
- 2 lovačke kobasice ili 2 kriške dimljene slanine
- 2 mala luka
- 3 kisele krastavce
- 5 gljiva
- 1 šalica rajčice
- 1/2 šalice vode
- 1 žlica brašna (po mogućnosti pšenice)
- 1 žličica slatke paprike
- 1 žličica ljute paprike
- 2 lovorova lista
- 4 kuglice papra
- sol
- papar
Priprema:
- Započnite s pripremanjem povrća - sitno narezati luk i krastavac.
- Gljive temeljito operite i narežite na kriške.
- Zatim narežite kobasicu - po mogućnosti na kockice ili polumjesece.
- U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte luk.
- Miješajte neko vrijeme da se ne izgori.
- Kad luk poprimi zlatnu boju, dodajte krastavce i gljive i još kratko miješajte.
- Zatim dodajte kobasicu i ostavite da smeđe neko vrijeme.
- Ulijte pire od rajčice i vodu.
- Zatim dodajte začine i pirjajte umak na laganoj vatri 20 minuta.
- Ako je umak tanak, možete dodati malo pšeničnog brašna.
Poslužite uz svinjski ili svinjski vrat.
Brzi lovački umak za knedle
Lovački umak bit će savršen dodatak knedlama. Na vama je samo što mu dodate - trebalo bi biti jednostavno i brzo. U ovom receptu ne treba nam mnogo sastojaka, a vrijeme pripreme za njih zahtijeva malo vremena. Provjerite kako pripremiti ukusan lovački umak za knedle!
Sastojci:
- 2 kobasice po vašem izboru
- 1 veliki luk
- 6 gljiva
- 3 kisele krastavce
- 1 češanj češnjaka
- 5 žlica rajčice
- 1 žlica pšeničnog brašna
- 2 lovorova lista
- 3 kuglice papra
- 1 žličica slatke paprike
- sol
- Papar
Priprema:
- Započnite naređivanjem povrća - sitno narezanim lukom i krastavcima i narezanim gljivama.
- Nasjeckajte kobasicu - odaberite dobrovoljni oblik, preporučujemo veliku kocku.
- U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte luk i grijete dok luk ne poprimi zlatnu boju.
- Dodajte češnjak stisnut kroz prešu.
- Dodajte kobasicu i pržite neko vrijeme.
- Zatim dodajte krastavce i gljive i pržite na laganoj vatri.
- Dodajte pire od rajčice i dobro promiješajte.
- Dodajte sve začine - izmiješajte.
- Grijati 15 minuta.
- Na samom kraju možete začiniti solju i paprom po ukusu ili zgusnuti umak s 1 žlicom pšeničnog brašna.
Hunterov umak sa slaninom
Lovački umak može se pripremiti i sa slaninom. Savršeno će biti za krupice, ali i za pečeno meso. Može se sipati i preko palačinki s krumpirom. Saznajte kako pripremiti lovački umak sa slaninom.
Sastojci:
- 2 kriške dimljene slanine
- 5 gljiva
- 2 ukiseljena krastavaca
- 1 veliki luk
- 5 žlica rajčice
- 2 žlice maslaca
- 1 žličica slatke paprike
- 2 zrna papra
- 2 lovorova lista
- sol
- Papar
Priprema:
- Započnite naređivanjem povrća - sitno narezanim lukom i krastavcem te narezanim gljivama.
- Zatim slaninu narežite na kockice.
- U velikom loncu zagrijte maslac, pa dodajte luk i promiješajte.
- Dodajte slaninu i sos neko vrijeme.
- Dodajte krastavac i gljive - pomiješajte.
- Dodajte pire od rajčice i začine.
- Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.