Cvekla i hren vrlo su tradicionalno uskrsno jelo. Hren se smatrao simbolom zdravlja i fizičke snage. U kršćanstvu se smatra simbolom Muke Isusove. U kombinaciji sa šećerom postaje izraz Gospodnje strasti. Cvekla s hrenom savršena je za uskrsne narezke, meso ili čak tvrdo kuhana jaja. Možete kupiti gotove cikle, ali vrijedi napraviti svoje, pogotovo jer je recept dječja igra.
Domaća juha od cikle s hrenom
- Okus domaće juhe od cikle s hrenom zasigurno će vas dobro raspoložiti, posebno tijekom blagdana. Ovaj ukusni umak možete dodati mesnim jelima kao što su mesne kuglice s jajima ili uskrsna pašteta.
Sastojci:
- 1 kg kuhane repe,
- 2 štapića korijena hrena,
- sok od 1 limuna,
- sol,
- šećer
Priprema:
- Pažljivo naribajte bukovače na sitnoj rerni. Ocijedite ih u cjedilo.
- Začinite limunovim sokom, solju i šećerom.
- Staviti u frižider preko noći.
- Drugi dan je domaća juha od cikle s hrenom spremna za jelo.
Brzi recept za juhu od cikle s hrenom
- Domaća juha od repe od hrena, octa ili limuna. Ova vrsta pribora bit će savršen dodatak uskrsnim jelima. Rep se priprema vrlo lako, tako da vam neće trebati previše vremena da ga napravite. U 100 grama ovog ukusnog umaka ima samo 77 kalorija.
Sastojci:
- 1 kg crvene repe,
- korijen hrena,
- 2 žlice vinskog octa,
- 5 žlica šećera,
- prstohvat soli
Priprema:
- Narežite korijen hrena na male oči i pomiješajte s gotovim hrenom iz staklenke.
- Operite repe, nemojte ih oguliti. Zamotajte svaku repa u aluminijsku foliju i stavite je u pećnicu. Stavite pekmez u lim za pečenje ili drugu pećnicu otpornu na pećnicu.
- Ovako pripremljena repa treba peći 90 minuta na 200 stupnjeva.
- Nakon pečenja ostavite ih da se ohlade i uklonite foliju.
- Ogulite repe s kože.
- Narezane oguljene krupice narežite na rernu s finom mrežicom.
- Prije toga naribani hren treba naribati sitnom mrežicom. Zatim je stavite kroz cjedilo i preko nje prelijte kipuću vodu. Nakon što ocijedite, dodajte u zdjelu naribane repe.
- Dodajte malo octa i šećera i dobro promiješajte.
- Prebacite u veliku staklenku i stavite u hladnjak.
Pogledajte možete li dovršiti kviz. Nije tako jednostavno kao što se čini!