Aronija je voćni grm koji se zbog svojih ljekovitih svojstava koristi u prirodnoj medicini i prehrambenoj industriji. Konzumiranje ploda chokeberry preporučuje se kod mnogih bolesti i bolesti.
Vidi također: Neven, za što se posebno preporučuje?
Aronija - hranjive vrijednosti
Aronija je biljka bogata mnogim vitaminima i mineralnim solima. To uključuje:
- vitamin C,
- Vitamin A,
- Vitamin E,
- vitamin K,
- vitamin B6,
- Folna kiselina,
- riboflavin,
- niacin,
- tiamina,
- željezo,
- kalcij,
- kalij,
- natrij,
- cinkov.
- magnezij,
- fosfor.
Aronija u svom sastavu ima i druge vrijedne sastojke kao što su: fenolne kiseline, antocijanini, polifenoli, dijetalna vlakna, reducirajući šećeri, bjelančevine.
Aronija - primjena u prirodnoj medicini
- Očne bolesti i poremećaji vida
Zdravstvena svojstva čokolade inhibiraju razvoj očnih bolesti, uklj. katarakte i glaukoma. Chokeberry regenerira redopsin, što je pigment na mrežnici koji je odgovoran za kvalitetu vida.
Rezerve čajevca također su vrijedne dostizanja kada dugo radimo pred računalom. Plodovi čokolade osim što poboljšavaju opskrbu krvlju organa vidom, dodatno smanjuju učinke zračenja s monitora.
- Problemi s tlakom i nenormalne razine kolesterola
Tvari sadržane u chokeberry - antocijanini i rutin blagotvorno djeluju na krvne žile. Oni reguliraju svoju propusnost, zabrtvljuju zidove, ojačavaju ih i čine ih fleksibilnijima. Kao rezultat toga, chokeberry snižava krvni tlak.
Uz to, zdravstvena svojstva borovnice oksidiraju lipide i smanjuju loši kolesterol (LDL) i povećavaju dobar kolesterol (HDL).
- Dijabetes
Plodovi aronije preporučuju se i osobama koje pate od dijabetesa. Zdravstvena svojstva ove biljke smanjuju koncentraciju glukoze u mokraći, kao i u krvi.
- Radijacijska bolest
Osobe koje pate od teške radijacijske bolesti, uzrokovane ionizirajućim zračenjem, trebale bi konzumirati konzerve čajevca, jer se, ako se daju u odgovarajućim dozama, pozitivno utječu na njihovo stanje.
Plodovi aronije inhibiraju stvaranje bijelih krvnih stanica i slobodnih radikala, što je vrlo važno kod zračenja.
- Prevencija protiv raka
Aronija je vrijedan izvor mnogih vitamina i mineralnih soli koji su antioksidanti. Uz to, druge tvari sadržane u ovoj biljci, poput antocijanina, kvercetina, katehina, kao i rutin i leukocijanin, bore se protiv slobodnih radikala.
Vitamini, koji djeluju kao antioksidanti, dodatno štite stanice od slobodnih radikala koji mogu doprinijeti razvoju stanica raka.
Aronija - akcija
Plodovi aronije imaju snažno antioksidativno djelovanje, stoga se preporučuje konzumiranje proizvoda od čokoladnih borovnica u slučaju bakterijskih infekcija, neuroloških bolesti, dijabetesa i ateroskleroze.
Aroniju karakterizira i snažan protuupalni i protu-ulkusni učinak. Pijenje soka od čokolade preporučuje se osobama koje imaju hepatitis ili pankreatitis, kao i kod čira na želucu.
Aronija - upotreba u kuhinji
Plodove aronije teško je jesti sirovo - zbog prisutnosti tanina. Aronija je napeta i malo sočna. Međutim, plodovi chokeberrya savršeni su za ostale konzerve - sokove od chokeberry bobica, džemove, žele. Aronija se također može sušiti i kandirati.
Aronija također odlično djeluje kao dodatak konzervi drugih plodova, poput ribizle ili jabuke. Poboljšava okus i dodaje boju. Ova se biljka može koristiti i za pripremu mesnih konzervi - slično borovnici ili brusnici.
Plodovi aronije loše fermentiraju - uzrokuje je visok sadržaj tanina u plodu. Stoga je teško napraviti vino od ove biljke, ali možete napraviti tinkturu od chokeberry-a.
Recept za domaći džem od chokeberry
Džem od aronije, osim što je ukusan - ujedno je i vrlo zdrav! Obavezno isprobajte ovaj recept.
Sastojci:
- plod chokeberry (1 kilogram),
- šećer (800 grama).
Priprema:
Temeljito operite plodove čokolade, a zatim ih ocijedite u cjedilo. Pola kile treba zgnječiti u loncu, a zatim dodati šećer. Kuhajte na laganoj vatri. Sjeti se da skineš svoj otpad.
Ako sirup počne ključati - dodajte preostalo voće, pričekajte da ponovo proključa i ostavite da stoji 5 minuta. Zatim ponovo počnite kuhati, ali na vrlo maloj vatri. Sjetite se svaki put promiješati i protresti tavu. Također se preporučuje uklanjanje lonca s vrućine otprilike minutu s vremena na vrijeme.
Kad je voće u loncu stakleno - to je znak da je džem spreman. Vrući džem mora se odmah staviti u promućene staklenke i zatvoriti. Zatim morate pasterizirati džemove u staklenku ispod pokrivača ili krpe.
Ako želite koristiti džem kao dodatak mesu, smanjite količinu šećera na 500 grama.
Vidi također: Melissa - ne samo za dobar san. Koja su svojstva ove biljke?
Imajte na umu da gornji članak nije zamjena za imenovanje liječnika.
Ostanite u tijeku. Kao i ProNails fanpage na Facebooku!
Pogledajte na koje prehrambene zamke trebate paziti prilikom kupovine: