Flan je vjerojatno jedan od najpopularnijih španjolskih deserta. Flan se kombinira s mnogim preljevima - Španjolci koriste bademe , vaniliju , svježe voće , čokoladu ili pistacije .
Flan nalikuje osjetljivoj musi, a priprema se s jajima , mlijekom i šećerom .
Provjerite kako pripremiti ovaj desert. Znate li kako se poslužuje?
Recept za klasičnu španjolsku flapu
Klasična bočica priprema se brzo i nije komplicirana. Svatko može podnijeti ovaj španjolski desert!
Sastojci:
- 2,5 čaše mlijeka
- 3 jaja i 2 žumanjka
- ¾ šećera
- 1 mahuna vanilije
Priprema:
- U lonac s debelim dnom stavite pola šećera i zagrijte ga na laganoj vatri - pazite da ga ne izgori.
- Gotovu karamelu izlijte u male kalupe i pažljivo je rasporedite po dnu.
- U drugoj posudi dovedite mlijeko do vrenja, dodajte mahune vanilije i ostavite da se ohladi.
- Pričekajte da se malo ohladi.
- Umutite jaja sa šećerom pa dodajte ohlađeno mlijeko.
- Gotovu masu stavite u kalupe u koje ste ranije ulili karamel.
- Na kalup za pečenje stavite kalupe.
- Stavite posudu s vodom na dno pećnice.
- Pecite pečenicu u vodenoj kupelji 45 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 stupnjeva.
- Ohlađenu flancu poslužite s malinama ili drugim svježim voćem.
Jednostavan recept za španjolsku flapu
Flan je ukusna ideja za desert. Priprema mu ne oduzima puno vremena, ali vrijedi znati da flancu treba poslužiti dobro ohlađenu. Kako napraviti bok?
Sastojci:
- ½ šalice šećera
- 5 jaja
- 3 čaše mlijeka
- malo vode
- malo vanilije
- sok od limuna
Priprema:
- Jedan od najtežih trenutaka je priprema prave karamele - predlažem da započnemo s tim.
- U lonac stavite šećer i nekoliko žlica vode i malo limunovog soka. Kuhajte na malo plina i budite vrlo oprezni jer karamela može lako izgorjeti.
- Gotov karamel imat će smeđu boju.
- Izlijte karamel u kalup i dobro ga rasporedite. Ostavite da se ohladi.
- U zdjeli pomiješajte tri cijela jaja i dva žumanjka s mlijekom i tri žlice šećera.
- Dodajte crticu vanilije po ukusu.
- Gotovu masu izlijte na prethodno pripremljeni karamel.
- Na dno pećnice stavite kalup napunjen vodom.
- Pecite pečenku u vodenoj kupelji sat vremena u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva.
- Flan treba poslužiti vrlo ohlađeno. Prilikom posluživanja okrenite preklop naopako - karamelna masa trebala bi biti na vrhu.
- Poslužite s džemom ili svježim voćem.