Jeste li ikad razmišljali o tome kako pravilno pripremiti čaj ? Kad ustane ujutro i sanja da joj u želudac ulije nešto toplo, nema vremena da to proslavi. Nedavno su znanstvenici odlučili podijeliti svoja tajna saznanja o savršeno pivanoj infuziji .
Prema Dailymail.co.uk, dr. Stuart Farrimond , stručnjak za proizvodnju čaja, pokazao je voditelju BBC-a recept za savršeno piće.
Prema istraživanju, vrećicu čaja treba držati u kipućoj vodi točno pet minuta, zahvaljujući kojoj će joj okus biti bolji i bit će mnogo zdraviji. Farrimond je također dodao da boja šalice koju odaberemo nije beznačajna za naše osjećaje.
Kako skuvati savršen čaj?
Britanci piju preko 165 šalica čaja dnevno. Koriste torbe u 95 posto. Farrimond je priznao da postoje četiri osnovna načela savršeno pripremljene kaše. Prvo, nikad ne pijte iz šalica stiropora.
Polistiren apsorbira molekule okusa, što čaj pogoršava, objašnjava znanstvenik.
Farrimond otkriva da ono što odaberemo piti u velikoj mjeri upravlja psihologijom koja utječe na naš ukus. Istraživanje pokazuje da je čaj pijan iz crvene i ružičaste šalice slađi od čaja koji se pije iz bijele ili plave šalice. Prema nalazima znanstvenika, slatki okus je povezan s toplim bojama, dok je slani okus povezan s bijelom i plavom bojom.
Drugo "zlatno" pravilo je da koristite filter ako živite u području gdje je voda tvrda. Time se sprječava nakupljanje naslaga koje mrlje posuđe.
Pojava taloga povezana je s reakcijom kemijskih spojeva, npr. Magnezija i kalcija. Tada se formira talog koji utječe na aromu tekućine.
Međutim, najvažniji zahtjev, prema Farrimondu, je da se čaj kuha točno pet minuta.
Vrijeme koje provodimo u pripremi čaja doista je važno. Sadrži mnogo antioksidanata, a to su prirodne tvari koje pomažu tijelu u borbi protiv bolesti.
Pivo, koje se kuhalo trideset sekundi, sadrži samo trideset miligrama kofeina, a ono koje se kuha pet minuta sadrži pedeset miligrama. Uz to, duže čuvanje čaja u kipućoj vodi osigurava dvostruku dozu antioksidansa.
Može li se obični čaj pretvoriti u infuziju bogova? )