Ne vole svi morski plodovi, ali ako ste jedan od ljubitelja morske hrane , imate dvije mogućnosti. Naravno, možete otići u restoran ili naručiti domaće jelo s ukusno pripremljenim kozicama . Međutim, možete ih napraviti i sami kod kuće, kojih se mnogi ljudi jednostavno boje zbog straha da neće moći pripremiti plodove mora . Nismo iznenađeni, jer nije tipičan sastojak poljske kuhinje, koji bi nas bake mogle naučiti pripremiti. Pa ipak vrijedi učiti, jer od morskih plodova možete napraviti čuda od kuće . Posebno od kozica , koje su od ove vrste delicija najviše dostupne.
Evo 3 ukusna recepta za tjesteninu sa škampima . Uvjerite se i sami kako domaća morska hrana može biti ukusna!
Škampi - hranjiva svojstva
Iako se može činiti da su morski plodovi samo dodatak, zapravo imaju mnogo vrijednih sastojaka. Posebno kozice . Zašto ih je zaista vrijedno jesti?
Hranjiva svojstva škampi:
- Dobar su izvor proteina - u 100 g imaju čak 14 g čistih, zdravih proteina.
- Oni imaju visoku vrijednost polinezasićenih masnih kiselina i na taj način imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.
- Imaju vrlo visok sadržaj omega -3 i omega -6 masnih kiselina.
- Oni su s malo zasićenih masnih kiselina.
- Bogati su vitaminima A, E, B12 i B6, kao i niacinom.
- Izvor je vrijednih minerala poput kalija, natrija, fosfora, kalcija i selena.
- Pozitivno utječu na krvožilni sustav.
- Oni su malo kalorični - samo 71 kcal u 100 g.
Rezanci od škampi na bijelom vinu
Kozice se definitivno vole pariti s bijelim vinom . Pogotovo kada im dodamo peršin, češnjak i ljutu papriku , što će cijeli okus učiniti izražajnim.
Sastojci za dvije obroke:
- 100 g tjestenine tjestenina
- 225 g škampi
- 200 g cherry rajčice
- Žlica peršina
- 1 češanj češnjaka
- 1 mala čili paprika
- 50 ml bijelog vina
- maslinovo ulje
- Sol i papar
Način pripreme:
Skuhajte tjesteninu prema receptu na pakiranju. Papriku narežite, izvadite sjemenke i narežite na sitne komade. Isto tako češnjak. U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte nasjeckani papar i češnjak. Kad su zlatno smeđe boje, dodajte kozice, rajčicu prepolovljenu i nasjeckani peršin. Neko vrijeme pržimo i ulijemo vino.
Kuhajte dok vino ne ispari. Na to dodajte ocijeđenu tjesteninu, začinite po ukusu i sve zajedno pržite. Nakon što ga položite na tanjure, možete posipati još malo peršina.
Rezanci od škampa u umaku od rajčice
Poljaci vole umake od rajčice . I kozice se savršeno kombiniraju s njima.
Sastojci za dvije obroke:
- 100 g špageta
- 225 g škampi
- Rajčice u limenci
- 1 mali luk
- 2 češnja češnjaka
- maslinovo ulje
- Sol papar
Način pripreme:
Skuhajte tjesteninu prema podacima na pakiranju. Nasjeckajte luk i češnjak pa ih bacite u vruće maslinovo ulje. Pržite dok ne ostakljena. Zatim dodajte kozice i pržite sa svake strane dok ne postanu malo bijele. Zatim dodajte rajčice i pirjajte dok se umak ne zgusne. Zatim začinite solju i paprom, pomiješajte s tjesteninom i sve je spremno. Cijela se može posipati parmezanom ili peršinom.
Rezanci škampi u tajlandskom stilu
Pad tajlandski je poput škampi . Ova tajlandska rezanci , točnije način njezine pripreme, u Poljskoj postaju sve popularniji. Nije ni čudo što ga sve više volimo pripremiti kod kuće.
Sastojci za dvije obroke:
- 100 g rezanci od riže
- 225 g škampi
- 100 g tofua
- Jaje
- Luk
- 2 češnja češnjaka
- Pregršt sojinih klica
- ½ bok choy kupusa (može se zamijeniti za Peking)
- 2 žlice mljevenog kikirikija
- 3 žlice sojinog umaka
- 1 žličica ribljeg umaka
- 1 žličica umaka od ostrige
- ½ čaše vode
- Sol papar
- Žličica šećera
- 2 žličice rižinog octa
Način pripreme:
Nasjeckajte luk, protisnite češnjak kroz prešu i sve stavite na wok-kuhano ulje. Lagano začinite solju i pržite do zlatno smeđe boje. U ovo vrijeme namočite rezance od riže u hladnoj vodi.
Umak pripremite u zasebnoj zdjeli. Kombiniramo vodu, soju, ribu i umak od kamenica i šećer.
Dodajte jaje luk i češnjak te ga lagano pržite. Zatim dodajte kozice i tofu na kockice te pržite, povremeno miješajući. Kad su malo bijele, dodajte tjesteninu i energično miješajte dok se sastojci ne sjedine. Dodajte umak polako, neprestano miješajući. Zatim dodajte kupus i rižin ocat. Pržite neko vrijeme i na kraju dodajte kikiriki (prvo ih malo prepržite na suhoj tavi).
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji jelo pripada? Upozorite ... pitanja nisu laka. Sretno!