Losos je jedna od najzdravijih i najpopularnijih riba u našim kuhinjama. Svakako je vrijedno uključiti ga u svoj jelovnik što je češće moguće, no ovdje se postavlja pitanje - koje dodatke odabrati da bude ukusna. Ispada da će se umak od kopra savršeno slagati s lososom . Ukusan je i nježan umak koji će naglasiti karakterističan okus ove ribe. I to će jelo učiniti još vrjednijim, jer kopar ima i mnoga hranjiva svojstva zbog čega ga vrijedi dodati u svoju prehranu. Predstavljamo ova svojstva i predlažemo provjereni recept za ukusnu losos u umaku od kopra.
Losos - svojstva
Losos je jedan od najzdravijih, a zasigurno najvrjedniji u pogledu svojstava ribe . Svakako vrijedi uključiti ga u svoj jelovnik! Zašto?
- Ima puno proteina.
- To je malo kalorija.
- Sadrži visoko omega-3 masne kiseline.
- Normalizira krvni tlak.
- Ima protuupalna, antialergijska i antikancerogena svojstva.
- Smanjuje razinu štetnog kolesterola.
- Inhibira razvoj koronarne bolesti srca.
- Podržava imunološki sustav.
- Sprječava depresiju.
- Pozitivno djeluje na kožu i podržava liječenje kožnih bolesti.
Kopar - svojstva
Kopar također ima mnoga vrijedna svojstva zbog čega ga je dobro uključiti u svoju prehranu.
- Podržava probavu.
- Umiruje bolove u želucu i menstrualnu bol.
- Povoljno djeluje na zglobove, smanjuje njihovu bol i blagotvorno djeluje na razne bolesti, uključujući RA.
- Ima antibakterijska i antioksidacijska svojstva.
- Smanjuje razinu stresa.
- Vrijedan je izvor magnezija i vitamina B.
- Ublažava simptome migrene.
Losos u umaku od kopra - provjereni recept
Stoga se ne može sakriti da su losos i kopar savršena kombinacija. Danas vam nudimo losos u umaku od kopra. Evo banalnog recepta za ovo ukusno i zdravo jelo.
Sastojci za 2 osobe:
- 150 g fileta lososa
- 100 ml povrća
- 150 ml teška krema 30%
- Hrpa kopra
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica limunovog soka
- Začini: sol, papar, slatke i ljute paprike, kurkuma
Način pripreme:
Ogulite filete lososa s kože i podijelite ga na dva dijela . Začinite je s malo limunovog soka, soli i papra. Zatim roštilj ili zamotajte u aluminijsku foliju i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva oko 20 minuta.
Postepeno ulijte tešku kremu u vruću juhu, sve vrijeme energično miješajući. Za to iscijedite češnjak i dodajte nasjeckani kopar. Začinite začinima i malo limunovog soka. Kuhamo zajedno oko 3 minute. Prelijte pripremljeni umak preko lososa s roštilja.
Losos u umaku od kopra - dodaci
Losos s umakom od kopra samo je ukusna večera, ali možemo dodati neke dodatke koji će nas ispuniti čak i više. Šparoge , na koje se vrijedi kladiti u sezoni šparoga, savršene su .
Losos u umaku od kopra dobro će se slagati s novim krumpirom, pečenim krumpirom ili klasičnom tjesteninom. Domaći knedle i silezijski knedle također se savršeno slažu s njim.
Koliko zemalja na svijetu, toliko i tradicionalnih ukusnih jela. Možete li pogoditi kojoj zemlji pripada neko jelo?