Med je slatka hrana koju uglavnom proizvode pčele. Ovi insekti obrađuju cvjetni nektar medonosnih biljaka i nekih četinjača. Pčelinji med razlikuje se po sastavu od meda koji proizvode drugi insekti, koji također uzimaju nektar iz biljaka koje su otrovne za ljude. Korisna svojstva meda poznata su ne samo u farmaceutskoj već i u kozmetičkoj industriji. Zašto toliko povjerenja u ovaj prirodni proizvod?
Vidi također: 9 razloga jesti laneno sjeme. Koja su njegova svojstva?
Med - svojstva
Med, iako izuzetno sladak, sadrži puno reducirajućih šećera, uključujući fruktozu, glukozu i saharozu. Ovi sastojci znače da se može koristiti u borbi protiv dijabetesa, jer tijelo dijabetičara lako apsorbira fruktozu.
Uz to, med je izvrstan baktericid. Zbog sadržaja enzima kao što je vodikov peroksid (u 3% -tnoj otopini poznat kao vodikov peroksid) koji potječu iz žlijezda slinovnica, pogodan je za uklanjanje rana. Med također sadrži razne druge antibiotske tvari, poput lizocima ili apidicina, koji izvrsno djeluju na koke (stafilokok, streptokok), a također inhibiraju razvoj anticiksnih bacila, tuberkuloze ili trihomonijaze.
Med može pomoći ljudima koji se bore sa srčanim problemima, jer zahvaljujući acetilholinu jača učinkovitost srčanog mišića. Kao što znate, kalij, u kojem je med izuzetno bogat, podupire liječenje krvožilnog sustava.
Prije svega, ovaj je proizvod izvrsna zamjena za šećer, a izvrsno djeluje u trenucima slabljenja tijela ili većih fizičkih i mentalnih napora. Preporučuje se i kod kronične upale i nedostatka hranjivih sastojaka. Med također liječi čireve na želucu, ima anti-proljevna svojstva, inhibira aterosklerotske procese, umiruje živce, potiče spavanje i potiče mozak na brži rad.
Zbog ubrzavanja zacjeljivanja rana, med se često koristi u kozmetičkoj industriji za stvaranje kreme za lice ili losiona za tijelo.
Najpopularnije vrste meda
Manuka med - nedavno je postao popularan i mora se priznati da je jedan od najskupljih na tržištu. Manuka med dolazi s Novog Zelanda i sadrži aktivne sastojke pod nazivom metilglioksal koji imaju snažan antiseptički i jačajući učinak. Uz to, znanstvenici cijene njihova terapijska svojstva.
Heljdin med - jedna je od najpopularnijih sorti u Poljskoj. Ovaj med su već koristile naše bake. Ima boju tamnog čaja i karakterističan kiseli okus. Uglavnom jača krvne žile. Ima visok sadržaj magnezija, željeza i vitamina.
Med od meda - proizvodi se od medene rode, a najčešće se koristi kod bolesti dišnog sustava.
Repični med - zbog brzog procesa kristalizacije postaje lagan i kremast. Ima specifičan i snažan miris, ali smatra se jednim od najslađih meda.
Heather med - u svom je tekućem stanju tamno smeđe boje, ali brzo se kristalizira. Okus mu je pomalo gorak i začinjen, a snažan miris cvijeta heather zadržava se dugo vremena.
Višeslojni med - ova vrsta meda izuzetno je osjetljiva i ima voštani miris. Ovisno od cvijeća od kojeg se sastoji uglavnom, može biti različite boje i ukusa.
Phacelia honey - dobiva se iz cvjetova phacelia i svrstava se u nektarski med. Njegov okus vole tradicionalisti koji traže slatkoću i malo kiselosti. Koristi se za prehlade.
Bagremov med - ova vrsta meda dugo se kristalizira. Njegov je miris izuzetno osjetljiv, no neki se žale na blag okus proizvoda. Karakterizira ga mnogo veća koncentracija saharoze.
Kalorije med
Ovisno o vrsti meda, u 100 g možete pronaći do 304 kalorije. Unatoč tome, med se smatra izvrsnom nadomjestkom šećera i preporučuje se zasladiti čajem s njim. Zbog visokog sadržaja slatkiša, jedna je čajna žličica dovoljna da jelu ili pijete pravi okus.
Cijena meda
Cijene meda u 2017. godini znatno su skočile, što je iznenadilo mnoge ljubitelje ovog proizvoda. Zbog izuzetno male žetve meda, za jedan kilogram možemo platiti oko 50 zlota. Staklenka težine oko 700 grama košta 19 zlota, a manje možete pronaći za 10-12 zlota. Najskuplja sorta je Manuka med, čija cijena za pola kilograma iznosi čak 200 PLN ili više.
Pogledajte također: Može li dekocija zelenog čaja podržati proces mršavljenja? Iznenađujuća svojstva