Dijeta dr. Budwiga razvijena je prije više od 60 godina za liječenje raka. Danas se to smatra načinom poboljšanja funkcioniranja tijela i njegovim temeljitim čišćenjem. Budwig je vjerovao da se protiv raka može boriti pravilnom prehranom. Stoga je odlučila razviti odgovarajuću prehranu.
Za koga je dijeta dr. Budwiga?
Dijeta dr. Budwiga po definiciji je dijeta protiv raka. No, sama autorica tvrdi da su načela zdrave prehrane koje ona predlaže učinkovita i u mnogim drugim bolestima. To mogu biti bolesti probavnog sustava, vaskularne bolesti, masna jetra ili čak multipla skleroza. Dijeta se može uspješno uključiti u dijete bez ugljikohidrata, za koje se kaže da podržavaju liječenje mnogih bolesti.
Dijeta dr. Budwig - pravila
Kao i u svakoj dijeti, postoje i specifična pravila koja se moraju pridržavati. Doktor Budwig preporučuje odustati od životinjskih i biljnih masti (margarina). Prema autorici prehrane, treba ih zamijeniti lako probavljivim mastima u obliku lanenog ulja, kokosovog ulja i ulja pšeničnih klica. T o samo ovih masti trebali bi činiti temelj prehrane. Prema dr. Budwigu, glavno pravilo je jesti dobre masti zajedno s dobrim bjelančevinama (mršav skuta). Ova dijeta se naziva dijeta ulja i proteina.
Što ne jesti na dijeti dr. Budwiga?
Tijekom prehrane trebalo bi ograničiti sve konzervanse i pojačivače ukusa. Zabranjeni su i šećer i zaslađivači. Također, nemojte jesti visoko prerađene proizvode. Naši obroci moraju biti isključivo prirodni i organski. Oni će pridonijeti pravilnom funkcioniranju svake stanice u našem tijelu.
Osnovna komponenta prehrane dr. Budwiga
Jedna od najvažnijih stavki na jelovniku su laneno ulje i mršav sir. Kombinacija ova dva sastojka naziva se dr. Budwig paste. Prema autoru, ova dva elementa pozitivno djeluju na naše tijelo, zahvaljujući:
- cistein - dobiven iz sira,
- omega-3 masne kiseline - sadržane u lanenom ulju.
Pasta se u tijelu savršeno metabolizira i tako se učinkovito apsorbira. Osim paste izrađene od sira i lanenih sjemenki, autor je razvio i druge namaze, npr. Na bazi kokosovog ulja, češnjaka i luka.
Recept za pastu dr. Budwiga
Sastojci:
- 5-6 žlica lanenog ulja,
- 12,5 grama mršavog sira,
- omiljeno bilje po ukusu,
- sol,
- Češnjak.
Priprema:
- U veću zdjelu stavite ulje i sir. Sve zajedno pomiješajte i začinite biljem, solju, paprom, paprikom i češnjakom. Sve stavite u staklenu posudu. Može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku.
Koje proizvode treba jesti na dijeti dr. Budwiga?
- ekološko laneno ulje,
- laneno,
- bijeli obrani sir,
- sok od kiselog kupusa,
- kokosovo ulje,
- voće,
- Svježe povrće,
- meso i perad,
- tekućine,
- med,
- sušeno voće,
- sirovo i kuhano povrće,
- kaša bez glutena (proso, heljda),
- Zobena kaša,
- svježe i sušeno bilje,
- suhi šampanjac,
- suho crno vino.
Dijeta dr. Budwiga - uzorak jelovnika
Nijedna dijeta neće uspjeti bez jasno definiranog jelovnika. Dnevni izbornik mora biti pravilno strukturiran. Provjerite kako izgleda dijeta!
- 7:00 čaša soka od kiselog kupusa
- 8:00 čaša crnog čaja zaslađenog medom i kuhanim žitaricama žitarica po želji (kaša, heljda, ječam, proso), uz dodatak lanenog sjemena, paste dr. Budwig i sirovog voća
- 10:00 čaša soka od mrkve, rotkvica ili limuna. Još jedan prijedlog je sok od repe, celera, mrkve i jabuke - uvijek u omjerima: 2 dijela repe i 1 drugi sastojci.
- 11:00 serviranje žutog sira (organskog) s voćem (izbor: grožđe, jabuke, dinja)
- 12:00 čaša šampanjca sa žlicom lanenog sjemena ili linomela
- 12:15 tanjur salate s papirom od drveta Budwig-a s biljem i začinima, uključujući: sol, papar, senf, češnjak, hren i dostupno bilje.
- 12:30 ručak s desertom: grožđica, povrće s paste dr. Budwig, desert je voćna krema pomiješana sa svježim voćem i pasta Dr. Budwig s dodatkom žličice ruma ili trešnje
- 15:00 čaša regenerirajućeg soka (grožđe ili ananas)
- 15:30 čaša detox soka (trešnja, borovnica ili papaja)
- 18:00 večera od žitarica žitarica kuhanih u povrtnom juhu s dodatkom paste Dr. Budwig s malom žličicom zamrznutog kvasca
- 20:30 čaša suhog crnog vina s malo meda
Ovi proizvodi imaju veliku razliku u izgledu. Provjerite pojavljuju li se u vašoj prehrani?