Tim znanstvenika pod vodstvom profesorice Marije Argos iz UIC School of Public Health pregledao je podatke iz periodičnog časopisa The National Health and Nutrition Examination Survey (American Health and Nutrition Survey). Njegove glavne pretpostavke bile su utvrđivanje razine arsena u mokraći i žive u krvi 73 volontera na dijeti bez glutena. Njihova dob varirala je u rasponu od šest do osamnaest godina.
Otkriće je iznenadilo znanstvenike. Prema podacima koje je objavio Business Insider.com, u usporedbi s kontrolnom skupinom, ljudi koji su bili na bezglutenskoj dijeti imali su dvostruko više arsena i 70 posto više žive u tijelima . Istraživanja su pokazala da do toga može doći zbog visokog sadržaja tih tvari u rižinom brašnu, koji je glavni sastojak u jelima bez glutena.
Dijeta ubojica
Sve zbog toksičnih metala iz gnojiva i pesticida, kao i iz samog tla, podzemnih voda i stijena, koje potom apsorbiraju usjevi riže i nakupljaju se u tim biljkama. Redovita primjena otrova arsena, čak i u malim dozama, može povećati rizik od bolesti raka mokraćnog mjehura, pluća, srca i kože i dovesti do razvoja dijabetesa tipa 2.
Mnogo štete može se napraviti i konzumiranjem žive u hrani bez glutena, koja je prisutna u posebno visokim koncentracijama . Izloženost tijela dodiru s ovom tvari izaziva neurološke i psihološke probleme i može uzrokovati oštećenje sluha.
VIDITE TAKOĐENJE: Ovakav način kuhanja riže opasan je za vaše zdravlje. Možete dobiti trovanje arsenom