Okonomiyaki je jelo u kojem se mogu koristiti razni sastojci. U prijevodu, riječ „Okonomiyaki” znači „pržiti ono što želite . ”
Okonomiyaki se često naziva "japanskom pizzom" . Kažu se da su Japanci ovo jelo slučajno stvorili da bi koristili ostatke hrane.
Okonomiyaki - što je to?
Teško je navesti jedan prikladan recept za okonomiyaki - sve ovisi o fantaziji kuhara i preferencijama ljudi za koje se jelo priprema.
Najčešće se okonomiyaki poslužuje s povrćem , piletinom , svinjetinom i morskim plodovima .
Za pripremu tijesta koriste se samo tri sastojka - pšenično brašno ili korijensko brašno nagaimo , jaja i voda .
Okonomiyaki se poslužuje s umakom od kupusa i otafukua . Međutim, možete pripremiti vlastiti umak.
Lagan recept okonomiyaki
Okonomiyaki se bez problema može pripremiti kod kuće u pojednostavljenoj verziji. Provjerite kako to učiniti!
Sastojci:
- 1 šalica pšeničnog brašna
- ½ šalice juhe od bundeve (može se koristiti voda)
- 2 jaja
- 1 glava kupusa
- 4 kriške slanine
- 1 proljetni luk
- ½ žličice praška za pecivo
- sol i papar po ukusu
- 1 velika šaka suhih morskih algi
- 1 velika šačica češnjaka
Sastojci za umak:
- 4 žlice kečapa
- 1 žlica sirće agave
- 3 žlice sojinog umaka
Priprema:
- Prosijte brašno i prašak za pecivo u zdjelu.
- Zatim dodajte daši ili vodu i jaja i dobro promiješajte.
- Dodajte prstohvat soli.
- Pripremite sve sastojke umaka i odvojite neko vrijeme.
- Sitno nasjeckajte kupus i luk, a zatim dodajte povrće u tijesto.
- Dio tijesta izlijte u prethodno zagrijanu tavu. Napravite okrugli kolač, na vrh stavite kriške slanine.
- Nakon 4 minute tortu okrenite, ali to morate učiniti vrlo pažljivo.
- Kad je torta gotova, stavite je na tanjur i ukrasite umakom. Poslužite s nasjeckanim vlasacima i sušenim morskim algama.
Recept za okonomiyaki u povrtnoj verziji
Okonomiyaki se mogu poslužiti uz razne vrste mesa. Ove japanske palačinke savršeno idu uz povrće. Ovo jelo možete pripremiti za manje od pola sata!
Provjerite koliko je jednostavno.
Sastojci:
- ½ šalice pšeničnog brašna
- 3 jaja
- Đumbir veličine palca
- ½ glave kupusa
- 1 mrkva
- 1 žlica sojinog umaka
- 2 zelena luka
- Blagi umak:
- 1 paket prirodnog jogurta
- 1 vapno
- sol i papar po ukusu
Priprema:
- Prosijte brašno u zdjelu, a zatim štapićem dodajte tučena jaja.
- Đumbir naribajte i dodajte smjesi, začinite sojinim umakom i paprom. Temeljito promiješajte.
- Kupus sitno nasjeckajte, slično proljetnom luku. Zatim naribajte mrkvu.
- U pripremljenu masu dodajte povrće i promiješajte.
- Zagrijte tavu, a zatim je prelijte uljem.
- Dio tijesta stavite u tavu.
- Pržite dok ne postanu zlatne boje s obje strane.
- U zasebnu zdjelu stavite sve sastojke za umak i dobro promiješajte.