Kikiriki (kikiriki) imaju najviše proteina od bilo koje sorte orašastih plodova. Popularni kikiriki dolazi iz Južne Amerike, a uzgaja se širom svijeta, uklj. u Kini, Indiji, Nigeriji i SAD-u. Kikiriki imaju vrijedna hranjiva svojstva, pa ih vrijedi uključiti u jelovnik. Provjerite zašto ih još uvijek jede!
Kikiriki - gdje rastu
Kikiriki, za razliku od lješnjaka i oraha, ne raste na drvetu. Riječ je o mahunarkama koje, kao što ime sugerira, rastu u podzemlju. Dakle, kikiriki se ne bere, već se kopa.
Kikiriki - svojstva
Zašto vrijedi jesti kikiriki?
Kikiriki su riznica proteina ! Sadrže ih čak 25,8 na 100 grama. To je puno više nego u grahu, slanucu i leći. Zašto kikiriki sadrži najviše svih orašastih plodova? Botanički, ova sorta pripada obitelji mahunarki. L-arginin sadržan u kikirikiju odgovoran je za rast mišićne mase i može pridonijeti poboljšanju seksualne izvedbe.
Kikiriki je izvrstan izvor mono- i polinezasićenih masnih kiselina koje pomažu u prevenciji srčanih bolesti i moždanog udara.
Kikiriki sadrži mnogo vrijednih minerala. Kalij pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka i štiti od visokog krvnog tlaka . Cink zauzvrat potiče obnovu tkiva i izgradnju proteina.
Vitamin E sadržan u kikirikiju snažan je antioksidans koji sprečava kardiovaskularne bolesti i rak .
Polifenoli u crvenkastoj kore kikirikija i flavonoidi neutraliziraju slobodne radikale.
Kikiriki sadrži najviše niacina ( vitamini B3 , PP) od svih orašastih plodova. Pomaže u snižavanju lošeg kolesterola i sprečava aterosklerozu . Vitamin B3 ublažava stres i pomaže vam da zaspite . Daje se i osobama koje pate od depresije.
Kikiriki, zbog sadržaja vitamina B skupine, magnezija i nezasićenih masnih kiselina, poboljšavaju pamćenje i koncentraciju , zbog čega se preporučuju osobama koje ulažu intenzivan mentalni napor, npr. Učenicima i studentima. Znanstvena istraživanja sugeriraju da kikiriki također može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti.
Imaju puno vlakana (oko 8 g na 100 g), što inhibira porast razine glukoze nakon obroka i eliminira zaostali otpad.
Kikiriki - u trudnoći, kontraindikacije
Zapamtite da su kikiriki i rezultirajući maslac od kikirikija vrlo jaki alergeni. Mogu izazvati alergiju, a u ekstremnim slučajevima čak dovesti do anafilaktičkog šoka. Pečeni kikiriki vjerojatnije će izazvati alergijsku reakciju, tako da među njima ne bi trebao posegnuti. trudna žena.
Pazite na plijesan na orasima! Loše uskladišteni kikiriki može sadržavati toksine i uzrokovati probavne nelagode.
Kikiriki - kalorije i dijeta
Kikiriki su prava kalorijska bomba - 100 g sadrži 567,4 kcal . A ipak se ne smijemo odreći njih. Ovi orasi sadrže oleinske kiseline, koje se ne nakupljaju u obliku masnog tkiva, ali snižavaju razinu lošeg kolesterola u krvi .
Stručnjaci vjeruju da jedenje kikirikija ne pogoduje prekomjernoj težini zbog činjenice da oni zasituju i povećavaju metabolizam.
Kikiriki - primjena
Najpoželjnije, kikiriki se jede kao međuobrok. Kikiriki se mogu kupiti u trgovinama u mnogo različitih oblika, uključujući slane, pečene, kandirane, s karamelom, medom ili u ljusci . Oni se mogu naći i u maslacu kikirikija. Mljeveni ili sjeckani kikiriki dobro će djelovati kao dodatak muesliju. Oni također savršeno nadopunjuju okus mesnih jela, npr. Azijska jela s rezancima ili rižom, kao i kolače i deserte.
Kikiriki - cijena
Cijena kikirikija ovisi o njihovom sastavu i načinu posluživanja. Platit ćemo oko 10 PLN za kilogram kikirikija.
Provjeravate li kalorični sadržaj proizvoda koje jedete? Obavezno sudjelujte u našem kvizu. Sretno!