Priprema Pad Thaia naizgled je vrlo jednostavna - svi sastojci se pripremaju u jednoj tavi. Pad tajlandski, međutim, može izgorjeti, zato ga pripremite vrlo pažljivo.
Ako uspijemo slijediti nekoliko jednostavnih pravila, za manje od 30 minuta pripremit ćemo ukusnu azijsku večeru!
Pad tajlandski - čega se trebate sjetiti prije kuhanja?
Prije svega, budite oprezni da ne spalite šalotku. Uz to, pazite da se piletina ne osuši ili da se škampi ne stisnu.
Dobro je pripremiti sve proizvode unaprijed i u pravom trenutku ih baciti u vruću tavu. Na taj način ćemo izbjeći moguće nezgode.
Pad tajlandski - jednostavan recept za tajlandsko jelo
Pad Thai je pravi klasik među tajlandskim jelima. Ovo jelo uspješno je usvojeno i u Poljskoj.
Provjerite kako ga pripremiti.
Sastojci:
- 1 paket rižine rezance
- 2 pileća prsa
- 2 šalotke
- 2 češnja češnjaka
- 1 jaje
- 1 čili papar
- 1 paket klica munge graha
- 1 šaka nasjeckanog kikirikija
- 1 vapno
- 1 hrpica luka
- 1 žličica šećera
- 4 žlice ulja
- 2 žlice ribljeg umaka
- 2 žlice sojinog umaka
- 1 žličica šećera
Priprema:
- Pripremite rezance od riže - stavite ih u zdjelu, a zatim prelijte kipućom vodom i stavite na stranu. Tjestenina će nakon nekog vremena postati meka.
- Luk, češnjak i ljutu papriku nasjeckajte vrlo sitno, a potom pomiješajte nasjeckano povrće sa žličicom šećera.
- Dodajte iscijeđeni sok od limete i riblji umak.
- U tavi zagrijte ulje, dodajte rezance i prethodno nasjeckano povrće.
- Dodajte žlicu ribljeg umaka i sojin umak.
- Stavite tjesteninu na tanjur.
- U tavi ponovno zagrijte ulje, dodajte piletinu i pržite dok ne poprime zlatnu boju.
- Dodajte tjesteninu i dinstajte do 2 minute.
- Zatim stavite tjesteninu na jednu stranu tave, dodajte malo ulja i ubacite jaje.
- Pričekajte neko vrijeme, a zatim pomiješajte tjesteninu s jajetom.
- Pomiješajte nasjeckani vlasac i klice s tjesteninom.
- Stavite tjesteninu u zdjele i pospite s još češnjaka i sjeckanim orasima.
Vegetarijanski pad tajlandski - jednostavan recept
Vegetarijanci ne moraju bez pripreme Pad Thaia kod kuće. Stvarno je lako.
Sastojci:
- 1 paket rižine rezance
- 2 paketića tofua
- 1 mala cvjetača, podijeljena na cvjetove
- 2 šalotke
- 1 čili papar
- 1 paket klica munge graha
- 1 šaka kikirikija
- 1 mrkva
- 2 žute paprike
Sastojci potrebni za pripremu umaka:
- 7 žlica sojinog umaka
- 5 žlica ribljeg umaka
- 4 žlice javorovog sirupa
Priprema:
- U posudu stavite rezance od riže i prelijte kipućom vodom. Na taj će način tjestenina omekšati i biti jestiva.
- Pomiješajte sve sastojke za umak i posudu stavite na stranu.
- Zatim pažljivo narezati sve povrće.
- Također narežite tofu, zagrijte ulje u tavi i dodajte tofu.
- Pržite tofu do zlatno smeđe boje i stavite ga na tanjur.
- Zatim stavite sve povrće u tavu.
- Dodajte tjesteninu i sve temeljito promiješajte.
- Ponovo dodajte tofu.
- Prelijte sav umak preko njega i dobro promiješajte.
- Dodajte klice mung graha.
- Gotov tampon stavite u zdjelu, pospite nasjeckanim orasima i lukom.
- Možete ga posipati sokom limete.