Patka od patlidžana na različite načine - s maslinama, češnjakom ili orasima

Pasta od patlidžana zasigurno će biti savršen dodatak pšeničnom ili integralnom kruhu. Ova vrsta jela može biti umak ili umak za tjesteninu ili rižu

Patlidžan ima mnoštvo korisnih svojstava i minerala koji će zasigurno biti korisni vašem tijelu. Neki od njih su:

  1. Patlidžan pomaže u regulaciji kolesterola.
  2. Patlidžan za večeru donijet će osjećaj sitosti.
  3. Pobrinut će se za srce.
  4. Povećat će kognitivne sposobnosti.

Vidi također: 4 recepta za patlidžane od patlidžana. S mesnim ili vegetarijanskim!

Lijepljenje patlidžana

Patka od patlidžana nije samo dobar dodatak sendvičima, već će nadopuniti i tjesteninu, rižu, dipe ili druge grickalice. Ono što ga razlikuje od ostalih pasta za zube je to što je vrlo aromatična i kremasta. Ova vrsta dodatka zasigurno će biti savršen element proljetnog siesta.

Sastojci:

  • 500 g patlidžana
  • 50 g tahini paste od sezama
  • 1 mala češnja češnjaka
  • oko 2 žlice limuna
  • sol
  • papar
  • 2-3 žlice maslinovog ulja

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva C.
  2. Patlidžane prerežite na pola i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Vrh premažite maslinovim uljem i pospite solju i paprom.
  3. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu oko 20-30 minuta. Pečeni patlidžani - ostavite da se ohlade.
  4. Iz ohlađenih patlidžana narežite meso i stavite ih u blender. Ako je patlidžan jako vodenast, možete ga i iscijediti. Patlidžanima dodajte sezamovu pastu, češnjak i limunov sok. Sve izmiješati u glatku pastu. Na kraju, pastu začinite solju.
  5. Naravno, tijesto ne treba miješati u glatku pastu, patlidžan možete jednostavno nasjeckati, dodati zdrobljeni češnjak i ostale sastojke.
  6. Ohladite pastu u hladnjaku.

Vidi također: 3 recepta kasike patlidžana. Ukusne su i brze za pripremu!

Patlidžan i maslinova pasta

Ova mediteranska kombinacija savršen je zalogaj za suho vino. Ako volite masline, svakako odaberite krupne, zahvaljujući kojima ćete još više osjetiti njihov ukus i aromu.

Sastojci:

  • 1/2 patlidžana
  • 6 zelenih maslina
  • 1 češanj češnjaka
  • 4 žlice nasjeckanih vlasaca
  • 3 žlice limunovog soka
  • gusti jogurt, po mogućnosti grčki
  • sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema:

  1. Patlidžan narežite na ne baš guste kriške, stavite ga na vruću grill tavu ili običnu tavu i grijete nekoliko minuta sa svake strane dok ne postanu mekani i smeđi. Na kraju začinite solju i paprom, isključite vatru, patlidžane prekrijte aluminijskom folijom i držite poklopljeno nekoliko minuta.
  2. U međuvremenu masline sitno nasjeckajte. Češnjak sitno naribajte, pospite solju i zajedno s maslinama stavite u zdjelu za salatu, dodajte nasjeckani vlasac i sitno sjeckani patlidžan.
  3. Prelijte limunovim sokom, pomiješajte s jogurtom u takvoj količini da dobijete gustu pastu.

Patlidžan i pasta od češnjaka

Češnjak će patlidžanima dati željeni okus i iznijeti aromu. Ova dva sastojka možete dodati kruhu od cjelovitih žitarica. Vrh pospite peršinom ili lukom.

Sastojci:

  • 1 veliki patlidžan
  • 2 češnja češnjaka
  • 10-12 polovica suhe rajčice
  • 5 žlica maslinovog ulja
  • sol, papar, origano, bosiljak

Priprema:

  1. Patlidžan operite, osušite i ogulite. Zatim ga narežemo na kriške 1,5 cm.
  2. Stavite kriške na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Patlidžan pecite 30-40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.
  3. U posudu stavite pečene komade patlidžana, sušene rajčice, začinsko bilje, sol, papar, maslinovo ulje i češnjak. Sve obrađujemo mikserom dok ne postane glatko.
  4. Služimo kao tijesto za sendviče.

Pogledajte također: 4 ukusna recepta tjestenine od patlidžana! Isprobajte naše prijedloge

Patlidžana paste s orasima

Kombinacija patlidžana i oraha definitivno će uspjeti. Svakako vrijedi napraviti ovu vrstu paste jer se priprema vrlo lako! Odličan je s integralnim kruhom ili pecivom od svježe pšenice.

Sastojci:

  • 1 veći patlidžan
  • manje od 1 šalice oraha
  • 1 žlica ulja uljane repice
  • sol
  • papar

Priprema:

  1. Patlidžan prerežite na pola po dužini, a sredinu i kožu vilicom izgnječite. Lagano ga podmažite uljem i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva C dok ne omekša. Većom žlicom izvadite meko meso, stavite ga u posudu za blender i ostavite da se ohladi.
  2. Orahe operite na malo mrežice na rerni i dodajte mesu patlidžana.
  3. Izmiješajte u glatku pastu i začinite solju i paprom po ukusu.
  4. Jedite pastu s raženim hljebima, perjem luka i nasjeckanim lukom.