Jeste li se zasitili tradicionalnih svinjskih kotleta ili ne želite ponovno kuhati piletinu za večeru? Vaše voljene osobe koje se žale da opet moraju jesti isto? Želite li malo začiniti vaš domaći izbornik? Požurimo u pomoć! Svinjska kašica ukusno je i vrlo nježno meso s raznim dodacima. Možemo ih peći na žaru, pržiti ili pripremiti u ukusnom, baršunastom umaku . A upravo je zadnja opcija najčešća. Predlažemo 3 načina kako napraviti svinjsku kašicu u umaku koji će oduševiti cijelu obitelj.
Svinjska kašica - zašto vrijedi jesti?
Prije nego što nađemo u samim receptima, vrijedno je shvatiti zašto biste trebali jesti svinjsku kašicu .
Tender je jedna od najcjenjenijih vrsta svinjetine. I iako je višak crvenog mesa štetan, ako ga želite pojesti, vrijedno je odabrati listiće s nadjevom. Imaju veliku količinu bjelančevina, malo masti i relativno malo kalorija , pa ih zbog toga s nestrpljenjem koriste i dijete i sportaši. 100 g nadjev sadrži oko 150 kcal , stoga je vrlo dobra zamjena za piletinu i puretinu.
Uz to se kašika vrlo lako priprema i može se pripremiti stvarno brzo. To je meso koje se brzo kuha i dobro se slaže s mnogim prilozima i umacima. Možete napraviti kineski sir s umakom od soje, sezama i riže . Njega možete napraviti i u umaku od gljiva ili sa suhim rajčicama. Evo 3 jednostavna recepta za umake u umaku.
Svinjska kaša u umaku od gljiva - kantariona ili umaka od gljiva
Najpopularniji oblik pripreme za brašno je s umakom od gljiva . Svinja dobro ide uz ove plodove šume. Najpopularnije gljive, ovisno o sezoni, su lisice ili gljive . Zato predstavljamo recept za brašno u umaku od lisica i umaku od gljiva .
Svinjska kašica u umaku od lisica
Sezona lisica je uglavnom ljeti. Započinje u lipnju i traje do studenog, ali je najviše dostupno na prijelazu srpnja i kolovoza. Ove gljive su bogate vitaminima i mineralnim solima. Kako pripremiti nadjev u umaku od lisica ?
Sastojci:
- 400 g svinjske kašike
- 300 g lisica
- 2 žlice maslaca
- 1 luk
- 50 ml povrća
- 150 ml teška krema 30%
- 1 žlica peršina
- Začini: sol, papar
Način pripreme:
Listiće temeljito isperite. U tavi zagrijte žlicu maslaca i preko nje prelijte listiće i sjeckani luk . Pržite lagano do zlatno smeđe boje i dodajte juhu. Čekamo da ispari.
Za to vrijeme narežite sirnicu na kriške 1,5 cm i nježno je zgnječite rukom . U zasebnoj tavi zagrijte maslac i dodajte mu slanutke. Pržite dok se ne zatvaraju s obje strane.
Kad juha ispari, stavite nasjeckani peršin u slavinu i pržite ga. Za to bacamo u zdjelu i ulijemo vrhnje. Promiješajte, začinite po ukusu i pirjajte oko 10 minuta .
Svinjska kašica u umaku od gljiva
Gljive su dostupne gotovo tijekom cijele godine. Stoga ih vrijedi koristiti za pripremu ukusnih i zdravih salata. Kako napraviti nadjev u umaku od gljiva? Savjetovati!
Sastojci:
- 400 g svinjske kašike
- 1 kg gljiva
- 1 luk
- 2 žlice maslaca
- 200 ml teške kreme 30%
- Sol, papar, muškatni oraščić
Način pripreme:
Luk narežite na 1,5 cm . Nježno ga zgnječite dlanom i bacite preko vrućeg maslaca. Pržite dok se ne zatvaraju s obje strane.
Gljive temeljito očistite i narežite na male kockice. Slično je i s lukom. Na vrući maslac stavite luk i gljive i pržite ih dok luk ne poprimi zlatnu boju i gljive se malo ne proprže . Začinite po ukusu solju i paprom. Za to bacite pržene listiće listića i ulijte vrhnje. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem, pa pirjajte oko 10 minuta.
Svinjska kašica u umaku od senfa
Senf dodaje začinjenost , zbog čega je ovaj umak vrlo ekspresivan i stoga ukusan. Najbolji je ukus s rižom. Na ovaj način također možete naribati slanutku, a zatim preko nje preliti umake od senfa. Međutim, predlažemo domaću metodu za svinjsku kašicu u umaku od senfa .
Sastojci:
- 400 g svinjske kašike
- 2 žlice maslaca
- 1 luk
- 4 češnja češnjaka
- 2 žlice francuskog senfa
- 1 žlica delikatesa ili sarepa senfa (potonji će dodati začinjenost)
- 5 žlica teške kreme 30%
- 100 ml juhe
- Začini: sol, papar, origano, kurkuma, slatka i ljuta paprika, maslinovo ulje
Način pripreme:
Nadjev podijelite na kriške 1,5 cm . Zatim ih nježno zgnječite rukom. Začinite ih s obje strane solju i paprom.
U maloj tavi pržite nasjeckani luk i češnjak do prozirnog. U zasebnoj tavi zagrijte maslac i na njega stavite nadjev. Pržite dok se ne zatvaraju s obje strane. Zatim im dodajte prženi luk s češnjakom.
Povrh svega dodajte senf i sve začine . Na kraju ulijte juhu pomiješanu sa vrhnjem. Pirjajte sve zajedno još oko 10 minuta .
Svinjska kašica u vrhnju s umakom od sušene rajčice
Umak od vrhnja dobar je s gotovo bilo kojim mesom. Naravno, svinjsku kašicu možete napraviti u krem umaku bez ičega, ali sviđa nam se kada jelo ima pikantniji okus. Zato vam nudimo kombinaciju vrhnja sa sušenim rajčicama. Evo jednostavnog recepta za svinjsku kašicu u krem umaku sa suhim rajčicama .
Sastojci:
- 400 g svinjske kašike
- Sušene rajčice u kiseli krastavci (preporučujemo one s dodatkom bundeve)
- 4 češnja češnjaka
- 250 ml vrhnja 30%
- 100 ml vrhnja 18%
- Začini: sol, papar, bosiljak, origano, kurkuma, slatka i ljuta paprika
Način pripreme:
Luk narežite na kriške oko 1,5 cm. Zatim zagrijte suncem sušeno rajčino ulje u tavi i stavite gazu . Pržite nježno s obje strane (nekoliko sekundi sa svake strane).
Skidamo ih s tave i stavljamo ih na papirnati ručnik da se ocijedi mast. U tavu stavite nasjeckane sunce, sušene češnjak i ostale začine. Pržite neko vrijeme. Prelijte ga vrhnjem i dovedite do vrenja.
Kad je vruće, dodajte listiće listića. Začinite sve po ukusu i pirjajte ga oko 15 minuta.
Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa? Ostrzegamy… pytania nie są łatwe. Powodzenia!