Tinktura kupine nije baš poznati alkohol koji se često zanemaruje prilikom pravljenja tinktura. Okus mu je pomalo gorak, zbog čega se tako brzo pamti. Tinktura kupine savršeno će se uklopiti s vašom kućnom večerom, pogotovo ako planirate pripremiti divljač.
Kupine, unatoč činjenici da su mali plodovi, imaju mnoga svojstva koja svakako vrijedi znati. Imaju puno jakih antioksidanata koji su kancerogeni i jedan su od glavnih elemenata protiv raka. Kupine su također bogat izvor vlakana, što smanjuje apsorpciju nezdravih masti i na taj način sprečava bolesti srca. Kupine također ubrzavaju metabolizam, što ih čini idealnom komponentom prehrane za mršavljenje.
Ljekovita svojstva kupina poznata su u narodnoj medicini već dugi niz godina. Na temelju ovih plodova vrlo često se proizvodi sok koji pomaže u liječenju prehlade i jačanju tijela protiv infekcija koje se javljaju u jesen.
Godinama se govori o antikancerološkoj profilaksi kojom se koristi ova biljka. Kupine imaju neke vrlo snažne antioksidante koji uništavaju slobodne radikale koji doprinose stvaranju stanica raka.
Kupine (na 100 g):
- Energetska vrijednost - 43 kcal
- Ukupni protein - 1,39 g
- Masnoća - 0,49 g
- Ugljikohidrati - 9,61 g
- Vlakna - 5,3 g
Kupine podržavaju rad krvožilnog sustava, jer sadrže 3 vrlo važna sastojka:
- vitamin C,
- antocijana,
- vlakno.
Kupine također imaju vrlo pozitivan učinak na naš vid. Zbog visokog sadržaja vitamina C i vitamina E, kupine inhibiraju pojavu makularne degeneracije. Oni također smanjuju rizik od razvoja retinitisa oka i snižavaju krvni tlak što može potaknuti razvoj AMD-a.
Tinktura kupine u duhu
Recept za tinkturu kupine nije previše zahtjevan. Svakako, svatko se može nositi s njom i moći će uživati u okusu domaće tinkture.
Sastojci:
- 1/2 litre kupine mora,
- 100 ml višnje mora,
- 70 grama šećera,
- 600 ml 95% -tnog alkohola,
- 400 ml vode
Priprema:
- Pripremite staklenku od 2 litre. Ulijte u nju pravilno odmjerenu količinu voćnog mošta.
- U prethodno pripremljenoj vodi otopite šećer i sipajte ga u istu posudu s moštom.
- Stalno miješajte i dodajte duh.
- Ponovno promiješajte sve sastojke i čvrsto zatvorite staklenku.
Recept za kupinu s rumom
Ako želite da vaša kupina ima još karakterističniji okus, obavezno je pripremite na rumu. Ovo je vrlo inovativna ideja koja će zasigurno djelovati i za zahtjevnije gurmane.
Sastojci:
- 1 kg zrelih kupina,
- 0,5 kg šećera,
- 0,25 l vode,
- 0,5 l ruma
Priprema:
- U lonac stavite voće i šećer. Ulijte je po cijeloj vodi. Dovedite kuhati i ostavite da se ohladi.
- Kad se zaliha ohladila, ponovo je prokuhajte i neprestano miješajući.
- Zatim procijedite i ponovo prokuhajte. U otopinu dodajte rum.
- Sve dobro promiješajte i ponovo procijedite. Izlijte u boce.
- Čvrsto ga zatvorite i ostavite na tamnom mjestu oko 6 mjeseci.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku
Sjećate li se još ovih naprava? Ispitajte svoje znanje o ikoničnim dodacima iz 90-ih.