Dok smo tražili ukusnu ideju za doručak, naišli smo na recepte za bobice borovnica. To nisu klasične borovnice, već varijacija na njima. Pogledajte naše recepte!
Pogledajte također: 3 recepta za pitu od borovnica! Nisi imao pojma o nekim od njih
Bundeve kvasca s bobicama
Lagana peciva s kvascima vrlo su ukusna, savršena za doručak ili popodnevni čaj.
Sastojci:
- 1 kg. brašno
- 100 g. Kvas
- 0,5 litara mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica soli
- 2 jaja + 3 žumanjka
- 3/4 šalice šećera
- 1/2 boce arome vanilije
- bobice za punjenje
Glazura:
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 2 žlice limunovog soka
- 2 žlice tople vode
Priprema:
Kaša s kvascem:
- Zagrijte 1 šalicu mlijeka da bude toplo. Dodajte kvasac, 1 žlicu šećera, 1 žlicu soli, 4 žlice brašna. Temeljito promiješajte dok se kvasac ne otopi. Staviti na stranu.
- Pomiješajte jaja i žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom. Umutiti šlagom. Dodajte kvas, rastopljeni ljetni maslac i postepeno brašno. Premažite ga zdjelom dodajući mlijeko. Mijesite dok tijesto ne izađe iz zdjele i ne postane elastično. Stavite tortu na toplo mjesto 30 minuta.
- Mora udvostručiti svoju težinu.
- Tijesto razvucite rukama i mijesite. Odresite palačinke čašom kao i za krafne.
- U rukama zgnječite lepinju i žlicu preko borovnica ili marmelade. Razvaljajte lepinju i uvijte rubove. Ubaci u brašno. Složite na lim za pečenje posut brašnom. Ostavite da se dižu oko 20-30 minuta. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva oko 15-20 minuta, do suhog štapića.
Glazura:
- Sipajte šećer u prahu toplom vodom. Dodajte limunov sok i promiješajte. Prelijte preko ohlađenih peciva.
Maslac s borovnicama
Ako želite da vam se peciva tope u ustima, dodajte još maslaca. Učinit će ih mekšima i gušća.
Sastojci:
- svježi kvasac 25 g
- mlijeko 1 šalica
- šećer 1/2 šalice
- pšenično brašno 3 šalice
- maslac 125 g
- jaja 2 komada
- ulje 2 žlice
- sol 1 prstohvat
- borovnice 200 g
Priprema:
- Pripremite kvasac od kvasca, toplo mlijeko i žlicu šećera. Ostavite da se malo digne oko 15 minuta.
- Zatim, prethodno pripremljenom kvascu dodajte preostale sastojke za kvasno tijesto, tj. Brašno, rastopljeni maslac, jaja, toplo mlijeko, prstohvat soli. Sve izgnječite u glatku kuglu i ostavite da se diže oko 1,5 sata ili da udvostručite glasnoću.
- Kad se tijesto digne, stavite ga na dasku za tijesto, malo ga razvaljajte i izrežite malene krugove. Zatim u sredinu stavite jednu žlicu borovnica i zamotajte ih kao pecivo. Ostaviti da se opet diže oko 30 minuta.
- Prije nego što stavite u pećnicu, premažite je jednim tučenim jajetom i žlicom mlijeka.
- Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na oko 180C manje od 30 minuta ili do zlatno smeđe boje. Poslužite posuti šećerom u prahu.
Pogledajte također: 3 recepta za palačinke od borovnica. Vrlo ukusni prijedlozi!
Rolade s borovnicama i sirom
Ne samo da bobice imaju mnogo vitamina, a hranjiva svojstva imaju i sir. Ima mnogo minerala koje vrijedi dodati svojoj prehrani. Bijeli sir bogat je izvor magnezija, cinka, kalija i vitamina A. Da biste zadovoljili dnevne potrebe, morate pojesti gotovo 1 kg ovog proizvoda. Bijeli sir preporučuje se kod bolesti poput kiselosti želuca ili peptičke ulkusne bolesti.
Sastojci:
- 4,5 šalice brašna
- čaša mlijeka
- 50 g kvasca
- 3/4 šalice šećera
- 1 žličica soli
- 150 g maslaca
- 100 g krem sira
punjenje:
- 2 šalice borovnica
- 200 g krem sira, može biti ricotta
- pola šalice šećera
- 2 jaja
- 2 žlice krušnih mrvica
Glazura:
- 3/4 šalice šećera u prahu
- žlica vruće vode
- žlica limunovog soka
Priprema:
- Otopite kvasac u hladnom mlijeku. Dodajte šećer i sol. Odvojite za četvrt sata da počnete raditi. Otopite maslac. Cool. Brašno prosijte u zdjelu, prelijte maslacem, zamijesite tijesto, a zatim dodajte krem sir i lagano promiješajte. Na kraju kombinirajte s kvascem od kvasca. Ostavite tijesto sat vremena dok se ne udvostruči u volumenu. Za to vrijeme pomiješajte sir sa šećerom.
- Izvadite male dijelove iz tijesta i rukama napravite kuglice. Zatim kuglice moraju biti spljoštene, u njima treba napraviti udubljenje čašom, ali ne da se razbije dno. Dno premažite razmućenim jajetom i nježno pospite krušnim mrvicama. Na njih stavite žlicu sira, a potom i žlicu borovnica. Tijesto svaku koru premažite jajetom. Ostavite da se opet digne 20 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti glazuru, tj. Sve sastojke dobro izmiješati. Žumanjka treba imati konzistenciju guste kreme, ako je pretanka, dodajte šećer, ako je gust, vodu.
- Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, stavite peciva na tepsiju i pecite 20 minuta. Prije posluživanja, prelijte glazurom.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: