Uskrs se brzo približava i polako razmišljamo koja bi jela trebala biti na našem svečanom stolu . Naravno, tijekom ove vrste blagdana vrlo su važna topla jela, uključujući: uskrsnu kiselu ražnju juhu i bijelu kobasicu . Međutim, glavno mjesto na našem stolu zauzet će uskršnja predjela , koja se mogu pripremiti na milijun načina. Dat ćemo vam recepte za četiri ukusna i originalna uskrsna predjela , čiji će okus oduševiti vas i cijelu vašu obitelj! Među njima će, naravno, jaja odigrati prvu zagonetku , jer su najvažniji element Uskrsa.
Predjela za Uskrs
Za početak, razmotrimo koji su to tradicionalni proizvodi koje poslužujemo na uskrsnom stolu .
Bez sumnje, to su jaja , i nije bez razloga, za Uskrs se kaže da je praznik jaja. Jaja su jedan od najvažnijih elemenata Uskrsa i istovremeno vrlo važan simbol ovih blagdana. Znače nadu u vječni život.
Ne možemo zaboraviti ni bijelu kobasicu . U poljskoj je tradiciji često, između ostalog, poslužiti paštete i povrtne salate . Tijekom Uskrsa na stolu poslužujemo i dodatke poput hrena, majoneze ili umaka od tartara .
Ipak, ovo su najtradicionalnija jela . A što učiniti da ih raznovrstimo i iznenadimo naše goste malo originalnijim zalogajima na uskrsnom stolu ? Evo 4 ukusna recepta za ( ne ) tradicionalna uskrsna predjela .
Jaja punjena sušenom rajčicom
Punjena jaja su uvijek ukusna. Pogotovo kad se usredotočimo na originalnu kombinaciju, a to je nesumnjivo kombiniranje jaja sa sušenom rajčicom .
Sastojci:
- 6 jaja
- Osušena rajčica
- Žličica suhog bosiljka
- Žličica majoneze
- Sol i papar
Način pripreme:
Prvo kuhamo tvrdo kuhana jaja . Zatim ih ogulite i prerežite na pola. Uzmite žumanjak iz svake polovice i stavite ga u zdjelu. Zatim dodamo nasjeckanu suhu rajčicu, začine i majonezu. Sve spojimo . Preostale bjelančevine napunite na ovaj način pripremljenim nadjevom . Cijela se može posipati peršinom.
Šparoge u šunki
U kuhinji postoji nekoliko takvih kombinacija koje možemo nazvati gotovo savršenim kombinacijama. Ovako izgleda šparoga u pršutu . Međutim, imamo svoju malu tajnu zahvaljujući kojoj ćemo im pružiti originalan, malo izraženiji ukus .
Sastojci:
- Hrpa šparoga
- Desetak kriški šunke ili pola šparoga
- Hren od sira
Način pripreme:
Riješite se drvenih krajeva šparoga. Zatim ih bacimo u kipuću vodu , u koju prvo ulijemo žličicu soli i šećera. Kuhajte oko 3 minute, a zatim izvadite i stavite u ledenu vodu neko vrijeme .
U međuvremenu svaku krišku šunke namažite sirom . Zatim, prepolovite sve šparoge na pola i stavite te polovice na razmazane kriške. Šunke razvaljajte u kolutiće i stavite na pladanj.
Jaja u obliku sira
Jaja pasta jedno je od najpopularnijih jela koja se mogu napraviti s jajima. Međutim, malo nas se odluči poslužiti kao predjelo tijekom praznika. Ipak, jedan mali trik dovoljan je da mu se doda originalnost i od njega naprave prave zalogaje.
Sastojci:
- 6 jaja
- 20 kriški sira
- 2 žličice majoneze
- Sol papar
- Vlasac
Način pripreme:
Jaja tvrdo skuhajte . Zatim ih ogulimo od školjki i sitno ih nasjeckamo. Nasjeckajte 1/3 vlasaca i dodajte jajima. Za to dodamo majonezu i začine po ukusu. Sve zajedno izmiješamo, a zatim narežemo na kriške sira. Namotamo ih i vežemo češnjakom podijeljenim na dijelove (tako da vlasac ima duljinu niza potrebnog za vezanje peciva).
Povrće timbills
Napokon, nešto klasično s jedne strane i potpuno modernizirano s druge strane. Naše su bake također izrađivale žele . "Hladne noge" stekle su popularnost još prije Drugog svjetskog rata, kada je bilo moguće posjetiti jedan od tada brojnih pubova zbog "set i žele". Tada je tzv auszpik je bio vođa u komunističkom razdoblju.
Nudimo vam malo svjetliju verziju žele s korištenjem proljetnog povrća, tj. Povrća koje vladaju na poljskim stolovima za vrijeme Uskrsa.
Sastojci:
- 500 ml juhe od povrća
- 4 jaja
- 3 žlice želatine
- Svježi korijander (može se zamijeniti peršinom)
- Konzerva graška
- Konzerva kukuruza
- 2 kuhane mrkve
Način pripreme:
Prelijte malo vode preko želatine i ostavite da nabubri. Jaja tvrdo skuhajte i nakon ljuštenja narežite ih na kriške. Povrće nasjeckajte dok konzerve ne isprazne. Ulijte otopljenu želatinu u prokuhanu juhu, miješajte dok se ne otopi i ostavite da se ohladi. Stavite krišku jaja i nešto povrća u male posude (podijelite ih u svaku zdjelu ravnomjerno). Zatim sve prelijte želatinom i stavite u hladnjak da se stvrdne.
Timbalikas najbolje ima ukus kad se poškropi limunom ili umakom od tartara.
Slušajte podcast
Uskrs je najvažniji praznik kršćanstva. S njom su povezani mnogi vjerski obredi i narodne tradicije. Obavezno sudjelujte u našem kvizu i pogledajte koliko znate o Uskrsu.