Tofu salatu često su pripremali vegani i vegetarijanci, koji su na ovaj način zamijenili meso u mnogim receptima. Ovo jelo je toliko ukusno da ga jedu i mesožderke.
Tofu se često naziva skuta, koja se pravi od sojinog mlijeka . Vjerojatno dolazi iz Kine . Jedu se i na Tajlandu , u Japanu , Koreji i Vijetnamu , ali tofu sve više koristimo i u svojim domovima.
Tofu je bogat izvor bjelančevina i malo je kalorija. Tofu također sadrži velike količine kalcija, fosfora, kalija, natrija i vitamina E. Dovoljno je razloga da tofu uvrstimo u našu prehranu.
Recept za instant salatu od tofua
Tofu salata brzo se priprema, zbog čega je savršena kao popodnevni zalogaj ili večera. Možete ga i spakirati u kutiju i ponijeti sa sobom na posao.
Sastojci:
- 1 kocka prirodnog tofua
- 1 paket mješavine salate
- 12 cherry rajčica
- 1 luk
- 1 velika šaka zelenog graha
- 1 žličica dimljene paprike
- 1 žličica curry praha
- sol i papar po ukusu
Priprema:
- Luk sitno nasjeckajte i pržite na malo ulja u vrućoj tavi.
- Tofu narežite na komade i stavite u tavu, dodajte malo ulja i začina.
- Pržite tofu do zlatno smeđe boje.
- Zatim dodajte zeleni grah i dobro promiješajte.
- Pržite 8 minuta.
- Stavite salatu u zdjelu, dodajte prženo povrće s tofuom.
- U posudu dodajte nasjeckane cherry rajčice.
Salatu možete posipati obiljem sjemenki - sjemenke suncokreta su najbolje!
Recept za salatu s tofuom i rezancima
Tofu se može kombinirati i u salatama od tjestenine.
Provjerite kako to učiniti!
Sastojci:
- ½ pakiranja cjelovitih žitarica tjestenine
- 1 kocka dimljenog tofua
- 2 žute paprike
- 1 mrkva
- 1 vapno
- 1 žličica ljute paprike
- 1 žličica curry praha
- 1 žlica sojinog umaka
Priprema:
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- Tofu narežite na debele kocke i stavite u zdjelu.
- Zatim dodajte sojin umak i začine, pomiješajte i stavite na stranu.
- U tavi zagrijte malo ulja.
- Dodajte nasjeckanu papriku i promiješajte.
- Zatim dodajte mrkvu narezanu na trakice.
- U tavu stavite tofu i dodajte umak u kojem ste marinirali.
- Poslužite salatu s sokom od limete, možete je posipati vlasacima ili kilantrom i zdrobljenim kikirikijem.