Umak od sira izuzetno je popularan dodatak u američkoj kuhinji - odatle potječe popularno jelo od mac'e-sira . Međutim, umak od sira ima više koristi u kuhinji - može se dodati povrću (na primjer brokoli), pomfritu , nachosima i hamburgerima .
Kako pripremiti kremasti i aromatični umak od sira koji je savršen za vaše dane tjestenine. Može se pripremiti na više načina - najvažnije je upotrijebiti kvalitetni sir. Saznajte kako pripremiti umak od sira za tjesteninu.
Jednostavan umak od sira za tjesteninu
Takav se umak od sira priprema vrlo brzo! Trebamo samo nekoliko sastojaka. Najvažnije je odabrati kvalitetan sir - bez prerađenog sira, čiji sastav ostavlja mnogo željenog. Saznajte kako pripremiti kremast, jednostavan umak od sira.
Sastojci:
- 1 šalica naribanog tvrdog sira - može biti Gouda ili Cheddar
- ½ čaše mlijeka
- 1 žlica pšeničnog brašna
- Origano
- sol
- Papar
- Feferon
Priprema:
- Najtraženija aktivnost je mljevenje sira - po mogućnosti na rerni s grubim mrežicama.
- U velikoj tavi zagrijte mlijeko.
- Kad je mlijeko toplo, u lonac možete dodati sir.
- Kao i kod umaka - ako želite gustu konzistenciju, na primjer s nachosom, dodajte žlicu pšeničnog brašna.
- Na kraju začinite žličicom ljute paprike, 1 žličicom origana, papra i soli.
Umak od sira za tjesteninu ili povrće
Umak od sira savršeno ide uz povrće. Najbolje djeluje u kombinaciji s brokolijem, što je prava vitaminska bomba! Sadrže kalij, vitamin C, A i folnu kiselinu. Provjerite kako pripremiti umak od sira koji će vašem karakteru dodati karakter!
Sastojci:
- 1 šalica sira Gouda
- 1 šalica mlijeka
- 1 žlica maslaca
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličica slatke paprike
- 1 žličica origana
- Prstohvat papra
- Prstohvat soli
- Prstohvat muškatnog oraščića (neobavezno)
Priprema:
- Započnite grizom sira Gouda na rerni s velikom mrežom.
- U tavi otopite maslac, pa dodajte češnjak protisnut kroz prešu.
- Zatim ulijte mlijeko i snažno promiješajte.
- Sipajte sir u toplo mlijeko i miješajte dok se ne otopi.
- Dodajte začine.
- Miješajte dok se umak malo ne zgusne - ako želite gustu konzistenciju, dodajte 1 žlicu pšeničnog brašna.
Umak od testenine od sira
Tko je rekao da umak od sira treba biti napravljen od takve vrste sira? Možete kombinirati okuse! Pokazat će se da je to vrlo kremast, umak od sira. Na vama je koje sireve ćete koristiti. Provjerite kako napraviti čvrsto sirajući umak od tjestenine.
Sastojci:
- Pola Brie sira
- 1 šalica cheddar sira
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 1 šalica mlijeka
- Muškatni oraščić
- Feferon
- sol
- Papar
Priprema:
- Narežite sireve na rerni s velikom mrežom.
- U tavi s debelim dnom otopite maslac.
- Zatim dodajte 2 žlice brašna i snažno promiješajte.
- Ulijte mlijeko u kašu - po mogućnosti postepeno, važno je nastaviti miješati. Na ovaj način nećemo dobiti grudvice.
- Dodajte naribane sireve i energično miješajte dok se ne otope.
- Na samom kraju dodajte začine - sol i papar po ukusu, malo muškatnog oraščića i paprike.
Umak je ispao previše gust? Ne bojte se dodati mlijeko - zahvaljujući njemu moći ćete postići pravu gustoću. Također možete koristiti sireve u jednakim omjerima.