Prema kršćanskom evanđelju, Posljednja večera održana je u četvrtak, dan prije Isusove smrti, u sobi koja se zvala Gornja soba. Stotinama godina stvarane su umjetničke ideje o ovom događaju, uklj. najpoznatiji, Leonardo da Vinci. Ali od samog početka ljudi su se pitali što točno učenici jedu i piju zajedno sa svojim učiteljem. Sada konačno možete odgovoriti na to pitanje.
Prema web stranici Independent.co.uk, ključ za razotkrivanje ove misterije su mjesto i vrijeme u kojem se konzumiralo upravo ovo vino . Koliko znamo Daniela Kendalla, profesora teologije i pisma na Sveučilištu u San Franciscu, tri od četiri evanđelja ukazuju na to da je to bilo proslava Pashe u 30. AD.
Za razliku od Ivana Krstitelja, Isus je pio vino. Opisi pokazuju da je to najvjerojatnije bila fešta Seder (večera prve večeri Pashe - ur.). Kako je to bio i još uvijek je najvažniji židovski praznik, vino je sigurno bilo dio proslave, objašnjava profesor na web stranici Independent.co.uk.
U one dane nije se prakticiralo opisivanje različitih sorti grožđa koje se koriste za pravljenje alkohola kao danas, ali poznato je da je vino na Bliskom Istoku proizvedeno već prije 4000. godine prije Krista.
Slatko, tamno i intenzivno
Dr. Patrick McGovern, docent na Odjelu za antropologiju na Sveučilištu u Pennsylvaniji i direktor Projekta biomolekularne arheologije za kuhinju, fermentirana pića i zdravlje u Muzeju Sveučilišta Pennsylvania u Philadelphiji, otkrio je da su istrage Last Supper sugerirale popularnost vina bogatog ukusa i koncentrirane strukture.
Najvažnija otkrića koja omogućuju prepoznavanje vrste pića koje je bilo pijano te večeri dogodilo se u blizini Jeruzalema. Pronađeni su glineni spremnici s oznakom "vino od crnog grožđa". Prema stručnjaku, to dokazuje način izrade napitaka od prethodno osušenog grožđa izravno na vinovoj lozi ili na prostirkama okupanim na suncu. Tako su nastali slatki i gusti alkoholi.
Osim toga, u regiji su pronađene i staklenke s natpisima poput "dimljenog vina" i "vrlo tamnog vina". Iako je u to vrijeme bila uobičajena metoda ulijevanja obične vode u fermentirani sok , u Jeruzalemu su se cijenila nerazrijeđena i puna vina.
Raspon senzacija
Prema istraživačima, rubinski napitak koji je Isus pio na Posljednjoj večeri sačinio je od mnoštva okusa. Osnova su bili voćni začini , koji su, između ostalog, uključivali šipak, mandrač, šafran i cimet. Kako bi zadržali nepromijenjenu i intenzivnu aromu dulje vrijeme, smjesi je dodana drvena smola. Takvo je vino više nalikovalo guljenom vinu nego laganoj i osvježavajućoj tinkturi.
I danas možete isprobati vrlo sličan napitak. Independent.co.uk izvještava da se vina ove vrste i dalje proizvode u sjevernoj Italiji od grožđa osušenog na slamnatim prostirkama. Amarone ima rubin boju, arome suhog voća i gorke čokolade, te udio alkohola od obično 14 posto.