Željezo gradi ljudsku krv i omogućava transport kisika iz pluća do stanica. Prisutnost ovog elementa potrebna je i za mišiće i enzime. I nedostatak i višak željeza vrlo su opasni za tijelo.
Željezo - uloga i funkcije u tijelu
Željezo ima mnogo važnih funkcija u tijelu. Većina ovog elementa (oko 70 posto) nalazi se u hemoglobinu. Zahvaljujući svojoj prisutnosti, kisik se uzima u plućima i prenosi u tkiva.
Željezo se nalazi u koštanoj srži i koristi se za stvaranje crvenih krvnih zrnaca (crvenih krvnih zrnaca).
Druga važna uloga je utjecaj na metabolizam kolesterola, kao i sudjelovanje u uništavanju štetnih tvari u jetri.
Ostale funkcije ovog elementa uključuju uzimanje kisika iz krvi, koji je potreban za pravilno funkcioniranje mišića. Uz to, željezo se nalazi u tkivnim enzimima. Njegova prisutnost omogućuje im da pravilno funkcioniraju.
Uz to, željezo je odgovorno za pravilno funkcioniranje živčanog sustava i pomaže u borbi protiv bakterija i virusa.
Manjak željeza - kako se manifestira?
Osobe s nedostatkom željeza najčešće razvijaju nekoliko sindroma. Njihova ozbiljnost određena je upravljanjem anemije. Trudnice i dojilje s teškim menstrualnim krvarenjem, kao i djeca u rastućoj fazi, najviše su izložene nedostatku ovog elementa.
Simptomi nedostatka željeza uključuju:
- Stalni umor
- Iscrpljenost,
- kratkoća daha,
- Palpitacije srca (neravnomjerno kucanje)
- Glavobolja,
- Zujanje u ušima
- Izmijenjen ukus,
- Spremnost jesti nejestiv predmet, npr. Led, papir (vrlo rijedak simptom),
- Bol u jeziku
- Poteškoće s gutanjem
- Neprirodno gladak jezik,
- Blijed ten,
- Zajady ,
- Nokti za nokte koji razdvajaju ili zgušnjavaju,
- Osjećaj tjeskobe
- razdražljivost,
- Poremećaji spolnog nagona kod žena.
Koji su uzroci nedostatka željeza?
Manjak željeza može biti uzrokovan primjenom eliminacijskih dijeta, uključujući vegansku i vegetarijansku dijetu. Ljudi koji ne jedu meso trebali bi konzumirati dvostruko više željeza od ljudi koji jedu životinjske proizvode. To je zbog manje probavljivosti nehemskog željeza koji je prisutan u proizvodima biljnog podrijetla.
Ostali uzroci niske razine željeza:
- Krvarenje iz genitalnog trakta (endometrioza, krvarenje fibroida maternice, teška menstruacija).
- Krvarenje iz gastrointestinalnog trakta (hemoroidi, polipi debelog crijeva, rak debelog crijeva, čir na želucu i dvanaesniku).
- Krvarenje iz dišnih putova ili bubrega.
- Poremećaji apsorpcije.
- Kronična dijareja.
- Operacija želuca.
Manji nedostatak ovog elementa može se brzo ispraviti odgovarajućom prehranom. U nekim je slučajevima potrebna suplementacija.
Ako se ne liječi, deficit se može pogoršati i uzrokovati sve jače simptome koji značajno utječu na svakodnevno funkcioniranje.
Također je vrijedno napomenuti da dugotrajni nedostatak željeza utječe na neadekvatnu razinu hemoglobina. Opasno je za zdravlje i život.
Višak željeza
Preopterećenje željezom, poput nedostatka željeza, stanje je koje zahtijeva odgovarajući tretman.
Simptomi suvišnog željeza uključuju:
- Ciroza,
- nadutost,
- zatvor,
- Dijabetes,
- Pigmentacija tamne kože.
U većini slučajeva vrlo je teško prijeći točnu razinu ovog elementa. Obično je povezana s drugom bolešću ili posljedicom hitne situacije. Prekomjerna koncentracija željeza javlja se kod homeohromatoze, kao i kod ponovljenih transfuzija krvi.
Željezo u tabletama - kada je potrebna suplementacija?
U nekim je slučajevima nedostatak željeza previsok da bi se mogao ispraviti samom prehranom. Tada je potrebno dodati suplementaciju, tj. Uzimati željezo u tabletama.
Treba imati na umu da liječnik uvijek treba odlučivati o farmakološkom unosu željeza.
Dopuna ovog elementa posebno se preporučuje trudnicama i bolesnim osobama, ali samo kad prehrana ne dopušta uravnotežiti razinu.
Ako se dijagnosticira anemija, neophodno je pronaći njezin uzrok i započeti liječenje.
Izvori željeza
Željezo se nalazi u većini namirnica. Heme željezo, tj. Željezo koje se nalazi u životinjskim proizvodima, bolje se apsorbira od željeza koje nije heme (biljnog je porijekla).
Jetra je vrlo bogat izvor , kao i druge vrste mesa. Ako želite povećati razinu željeza, pokušajte i škampe, brokoli, špinat, grašak i grah.
Vrijedno je zapamtiti da se bioraspoloživost ovog elementa povećava vitaminom C.