Dunje je voće koje ima mnoga prehrambena i mineralna svojstva. Bez sumnje, vrijedno je dunje uključiti u svoju prehranu ili je dodati u pripremljena jela. Otkrijte što je dunje i kako pripremiti sok od dunje
Dunje sadrži:
- vitamin B1,
- vitamin B2,
- vitamin B3,
- vitamin B17,
- vitamin C,
- provitamin A,
- pektini,
- tanin,
- kalcij,
- natrij,
- kalij,
- željezo,
- bakar,
- sumpor,
- fosfor,
- magnezij.
Od dunja možemo napraviti žele, marmeladu, džem, tinkturu ili sok. Plod dunje ima i ljekovito djelovanje. Pulpa dunje sadrži velike količine pektina. Oni su vrsta vlakana topljivih u vodi. U crijevima uklanja sve toksine i teške metale iz tijela, smanjuje kalorični sadržaj hrane i apsorpciju šećera.
Pogledajte također: Tinktura od dunje 4 načina (laki, provjereni recepti)
Također je vrijedno obratiti pažnju na polifenole koji su prisutni u plodu dunje. Riječ je o spojevima koji se odlikuju visokom antioksidacijskom aktivnošću, tj. Sposobnošću uklanjanja slobodnih radikala koji su često uzrok raka. Antioksidanti imaju baktericidni učinak koji liječi iritacije kože i infekcije gornjih dišnih puteva.
Prisutnost pektina omogućava korištenje plodova dunje za geliranje različitih konzervi. Od njih možete napraviti žele, džemove i marmelade. Mnogi ih dodaju i mesnim jelima. Na tržištu možete pronaći i voćne napitke od dunje: sokove, tinkture, čajeve s dodatkom suhog voća. Baš poput jabuka i krušaka, plodovi dunje riznica su biološki aktivnih spojeva koje naše tijelo tretira kao lijek.
Sok od dunje
Dunje je zaboravljeno voće koje ima mnogo vitamina. Iz nje vrijedi napraviti tradicionalni sok. Za pripremu ovog recepta trebat će vam ne više od 30 minuta.
Sastojci:
- 2 kg dunje
- 1 kg šećera
Priprema:
- Operite voće, podijelite ga na četvrtine i izvadite sjeme s njih.
- Narežite na rerni krupne mreže.
- Sipati na 3/4 visine litre staklenke, prekriti šećerom i prekriti gazom.
- Nakon nekoliko dana izlijte dobiveni sok.
- Izlijte u boce ili staklenke, pasterizirajte oko 5-10 minuta od trenutka ključanja vode.
Sok od dunje bez šećera
Ako ne želite koristiti šećer u svom receptu, odaberite steviju. Ova zamjena je preko 200 puta slađa od bijelog šećera!
Sastojci:
- 2 kg dunje
- 0,5 kg stevije
Priprema:
- Izrežite dunju s kamenjem.
- Dunje narežite na trakice, stavite je u staklenku i prekrijte stevijom.
- Sok možemo sipati u staklenke i pasterizirati ga 10 minuta.
Sok od dunje s medom
Kiselo voće i slatki okus meda savršena su kombinacija. Sok od dunje i meda može biti odličan dodatak čaju ili vodi.
Sastojci:
- dunje 10 kom
- med 0,5 šalica
Priprema:
- Operite dunju, narežite na 4 i uklonite sjemenke.
- Narezujemo ga sitno. Ulijemo med.
- Odredili smo 2-3 dana. U to vrijeme dunja ispušta svoj sok.
- Isušiti. Spremni za piće kao dodatak vodi ili čaju.
Pogledajte u galeriji ispod koji proizvodi utječu na izgled naše kože: