Alergija na mlijeko je alergija na protein. Često se brka s netolerancijom na laktozu. Iako vas u oba slučaja prisiljava da eliminirate mlijeko iz prehrane, simptomi su potpuno različiti.
Alergija na mlijeko jedna je od najtežih alergija na hranu. To je nenormalan odgovor imunološkog sustava na proteine u mlijeku. U međuvremenu, netolerancija na laktozu (uobičajeno formulirana kao alergija na laktozu) nedostatak je enzima koji razgrađuju šećer koji se nalazi u mlijeku.
Alergija na mlijeko - simptomi
Simptomi alergije na mlijeko obično su povezani s probavnim sustavom . Alergična osoba može reagirati na mlijeko s proljevom, zatvorom, izlijevanjem, povraćanjem, bolovima u trbuhu i čak krvarenjima u probavnom sustavu.
Ostali simptomi alergije na mlijeko uključuju:
- na dijelu dišnog sustava - kašalj, ubrzano disanje i oticanje nosa
- na dijelu kože - suhoća, svrbež, osip, atopijski dermatitis
- sistemske reakcije - anemija, oštećenje pamćenja, suzavac, razdražljivost, svrbež vulve i anusa, problemi sa spavanjem, motorička ekscitabilnost.
Ponekad je alergija na mlijeko toliko jaka da se suočavamo s anafilaktičkim šokom , tj. Životno opasnom reakcijom. Odmah biste trebali nazvati hitnu pomoć.
Alergija na mlijeko - kod odraslih i djece
Alergena komponenta u mlijeku je protein, tj .:
- kazein (nalazi se u kravljem mlijeku)
- glikoprotein (nalazi se npr. u mlijeku, maslacu i vrhnju)
- laktalbumin (nalazi se u svježem mlijeku)
- laktoglobulin (osobama alergičnim na ovaj udio preporučuje se kozje mlijeko)
- beta-laktoglobulin (nalazi se u govedini i teletini)
Alergija na mlijeko obično pogađa djecu (uz pravilnu prehranu - nestaje do 5. godine života), ali odrasli i adolescenti također se mogu žaliti na nju. Alergija nastaje ne samo pijenjem čaše mlijeka ili jedenjem proizvoda koji ih sadrže, već čak i udisanjem mlijeka u prahu ili mliječne prašine.
U djece se javlja tzv proteinska dijateza utječe na mlijeko, ali i pileća jaja.
Alergija na mlijeko - istraživanje i liječenje
Ako se sumnja na alergiju na mlijeko, liječnik provodi testove kože (asIgE) i testove provokacije hrane . Važan tretman za alergiju na kravlje proteine je kroz eliminacijsku dijetu.
Alergija na mlijeko - dijeta
Ispada da se za uklanjanje alergene komponente morate odreći ne samo mlijeka, već i proizvoda koji ga sadrže. Uključuju i kruh, žitarice za doručak, pa čak i narezke .
Umjesto kravljeg mlijeka, možete piti njegove zamjene: rižino ili zobeno mlijeko . Bolje se odreći soje i koze jer mogu izazvati i alergije.
U slučaju alergije na mlijeko, treba ga ukloniti iz prehrane u bilo kojem obliku. Izuzetak je kada testovi nisu pokazali alergijsku reakciju na termički obrađeno mlijeko (npr. Na kruh).
Dijetu bez mliječnih proizvoda treba slijediti šest mjeseci ili od devet do dvanaest mjeseci . Nakon tog vremena moraju se izvršiti ispitivanja. Negativni rezultat znači da se mliječni proizvodi mogu unositi postupno. Trebali biste započeti s proizvodima u kojima je mliječni protein prerađen (naziva se pečeno mlijeko).
Proizvodi koji mogu sadržavati bjelančevine kravljeg mlijeka:
- maslac i margarin
- žitarice,
- tjestenina
- meso
- paštete, kobasice
- rezanci, knedle
- Čokoladni sladoled
- kruh
- pekarski proizvodi
- čips
- umaci i koncentrati
Mlijeko i mliječni proizvodi izvor su vitamina D i kalcija . Stoga je vrijedno uvesti proizvode u prehranu koji će osigurati ove tvari. To su: lisnato povrće, kelj, brokula, suhe smokve, špinat, rabarbara, riblje ulje i masna morska riba.