Žutika je vrlo klasična glazura napravljena od šećera pomiješanog s vodom, voćnim sokom ili bjelanjkom. Glazura se uglavnom koristi za ukrašavanje kolača i drugih deserta. Vrlo se često koristi za ukrašavanje božićnih peciva, poput torte s makovim sjemenkama ili kolačića od medenjaka.
Postoje tri vrste glazure:
- kraljevska glazura - koja je zamišljena za kombiniranje različitih vrsta prostornih oblika,
- glačanje slastica (glazura) - ovo je tipična glazura koja se koristi za ukrašavanje kolača i drugih slastica,
- plastično smrzavanje - događa se u čvrstom obliku, upravo se od njega izrađuju male figurice ili ukrasi za kolače.
Neće trebati puno da pripremimo sastojke za glazuru ili maštovite. Tradicionalno, bijelo smrzavanje nije naporno, njegova inačica boja može se pripremiti dodavanjem samo bojanja hrane ili voćnog sirupa .
Žumanjka je vrlo kalorična, u 100 grama ima 424 kalorije, vrijedi se prisjetiti prilikom ukrašavanja kolača i slastica.
Kako napraviti smrzavanje? Naučite jednostavan recept!
Sastojci:
- 200 g šećera u prahu,
- 5-6 žlica vode ili limunovog soka
Priprema:
- Šećer u prahu treba prosijati kroz cjedilo u posudu.
- Dodajte limunov sok i pirjajte dok ne postane glatko. Žutila ne može biti previše tanka ili gusta. Ako se pokazalo gustim, dodajte mu malo vode ili limunovog soka. Ako je pretanka, dodajte malo šećera u prahu.
- Ako postignemo pravu smrzavanje, možemo nastaviti s ukrašavanjem pečenih proizvoda.
Vidi također: Sušeni kompot na 3 načina. Otkrijte njegov okus iznova!
Žumanjka od đumbira - jednostavan recept
Ova vrsta smrzavanja bit će savršena za ukrašavanje kolačića od medenjaka. Može se koristiti i pri lijepljenju kuće od medenjaka, kao i za ukrašavanje kolača. Bijela glazura također je vrlo dobar dodatak ukrašavanju božićne torte s makovim sjemenkama.
Sastojci:
- 1 jaje,
- čaša šećera u prahu,
- sok od limuna
Priprema:
- U veću zdjelu stavite bjelanjke i šećer u prahu. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete dobru konzistenciju.
- Umutite jaje od bjelanjka i šećer dok se ne stvore, pa dodajte šećer u prahu.
- U pripremljenu masu treba dodati limunov sok. Temeljito promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Nakon nanošenja na kolače, glazura će se stvrdnuti.
Grozdenje proteina - recept
Klasično glačanje od jajašca priprema se uz dodatak šećera u prahu. Da biste je učinili još aromatičnijom, možete joj dodati okus vanilije ili badema. Kao rezultat toga, cijela će se stvar smanjiti brže na slatkiše i produljiti rok trajanja. Ako želite da se smrzavanje bolje zgruša i postane bjeloređe, dodajte mu više šećera u prahu. Nakon pripreme mase možete provjeriti njezino očvršćavanje na ploči. Samo izlijte nekoliko kapljica i pogledajte hoće li se dovoljno brzo osušiti.
Sastojci:
- 1 protein
- 100 g šećera u prahu,
- bademasti okus
Priprema:
- Jaje temeljito operite i ogulite pod vrućom vodom.
- U posudu izlijte bjelanjka, dodajte šećer u prahu. Temeljito promiješajte dok ne dobijete željenu konzistenciju glazure.
- Dodajte kap okusa badema.
Šareno glazura - recept
Šareno glazura za kolače ili kolačiće od medenjaka izgledat će sjajno na blagdanskom stolu. Može se napraviti vrlo lako i bez teško dostupnih sastojaka. Prirodne boje zasigurno će vam pomoći da dobijete ukusno i zdravo smrzavanje.
Za obojenu glazuru dodajte sljedeće sastojke u osnovni recept za glazuru:
- žuto glazura - 1 žličica kurkume,
- zelena glazura - dodajte pola avokada,
- svijetlo ružičasta glazura - dodajte nekoliko malina u recept za smrzavanje,
- crveno smrzavanje - dodajte nekoliko kapi soka od cikle.
Ostanite u tijeku! Kao ProNails na Facebooku