Churros podsjeća na neke naše poljske krafne, jer su ujedno i prženi duboko. Ova španjolska delicija napravljena je od samo tri sastojka - brašna , šećera i ulja . Tijesto se utisne u vruće ulje i prži dok ne postane zlatno.
Churros je tradicionalno jelo španjolske kuhinje i zato je dostupan na gotovo svim kutovima - možemo ga pronaći na željezničkim stanicama, metro stanicama i praktički u svim prometnim dijelovima španjolskih gradova.
Španjolci obično jedu churros za doručak . Često ih poslužuju uz šalicu čokolade . Churros se također posipa šećerom u prahu .
Vrijedno je znati da su u Španjolskoj churros jelo koje bi trebalo jesti na novogodišnji dan.
Kako pripremiti ovu poslasticu kod kuće? Stvarno je jednostavno!
Jednostavan recept za španjolsku churros
Churros se priprema vrlo brzo! Ovo jelo možete tretirati kao međuobrok za kavu. Provjerite kako to učiniti!
Sastojci:
- 1,5 šalice pšeničnog brašna
- 50 g maslaca
- 1 jaje na sobnoj temperaturi
- 2 žlice finog šećera
- 500 ml ulja za prženje
- 1 šalica vode
Priprema:
- U loncu otopite maslac, pa dodajte šećer, sol i čašu vode.
- Kuhajte na laganoj vatri.
- Zatim, pšenično brašno sipajte u kipući maslac s vodom.
- Temeljito promiješajte - dobit ćete tijesto koje treba miješati i trljati drvenom žlicom. Taj bi postupak trebao trajati otprilike 3 minute.
- Tijesto se treba malo ohladiti, ali istovremeno ostati toplo.
- Nakon nekog vremena dodajte jaje i mijesite tijesto mikserom.
- Ulijte ulje u posudu s dubokim dnom.
- Ulje bi trebalo biti jako vruće - to možete provjeriti ubacivanjem u malo tijesta - ako se počne pržiti dok ne postane zlatno i „balonče“, možete početi pržiti churros.
- Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu.
- Od tijesta istisnite trake od 8 cm, zatim ih režite nožem i stavite u ulje.
- Pržite churros do zlatne boje sa svake strane.
- Gotove churrose možete izvaditi cjedilo ili upotrijebiti gumice. Učinite to vrlo pažljivo kako se ne biste opekli.
- Kad se gotovi churros ohladi, pospite ih šećerom u prahu.
- Poslužite uz vruću čokoladu.
Recept za španjolsku churros
Prilikom pripreme churrosa, vrijedno je zapamtiti da vrećica za tijesto za jednokratnu upotrebu ovdje neće raditi - zbog činjenice da je tijesto vrlo gust. Provjerite kako pripremiti churros!
Sastojci:
- 40 g maslaca
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 1 šalica vode
- 1 žlica šećera
- 1 jaje
- šećer u prahu premazati churros
- 500 ml churros ulja za prženje
Priprema:
- Stavite maslac, vodu i šećer u lonac i zagrijavajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi.
- Ulijte brašno i miješajte dok ne dobijete tijesto.
- Gotovo tijesto će se odmaknuti od tave.
- Izvadite lonac s pećnice da se tijesto malo ohladi.
- Zatim dodajte jaje i izmiješajte.
- U tavi s dubokim dnom zagrijte ulje.
- Gotovo tijesto stavite u slastičarsku vrećicu.
- U tijesto istisnite tijesto - napravite trake od 8-10 cm.
- Izrežite tijesto škarama.
- Pržite churros do zlatne boje sa svake strane.
- Gotove churros pospite šećerom u prahu.
- Poslužite uz šalicu čokolade.