Napraviti tortu od ribizle nije teško! Ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Zato vam predstavljamo odabrane kolače od ribizle! Zapamtite da ih možete pripremiti ne samo ljeti, već i jeseni i zimi. Sve što trebate je koristiti marmeladu od ribizle. Uostalom, teško je zanemariti ovaj desert. U ovom članku imamo nekoliko ukusnih kolača od ribizle za vas!
Torta s kvascem od ribizla: recept
Sastojci koji su vam potrebni:
- ribizle,
- Brašno (oko 400 grama),
- Kvasac (oko 50 grama),
- Šećer (pola čaše),
- Gusta krema (2 žlice),
- Jaja (3),
- Prstohvat soli,
- Šećer u prahu za posipanje.
Priprema:
Stavite vrhnje, kvasac, žlicu šećera u zdjelu i dodajte tri jaja. Sve tucite vilicom. U malo veću zdjelu stavite brašno, ostatak šećera, prstohvat soli i margarin. Sve nasjeckajte nožem.
Ulijte kvasac s kvascem i počnite temeljito mijesiti tijesto. Ako vam je previše ljepljivo na rukama, dodajte brašno. Pripremljeno tijesto treba razvaljati i staviti u lim za pečenje (25 do 35 centimetara).
Na vrh torte morate staviti opranu i osušenu ribizlu. Pecite 45 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva. Pečeni kolač treba ohladiti, a zatim posuti šećerom u prahu.
Torta od ribizle s preljevom od mrvice
Sastojci koji su vam potrebni:
- Ribizla (oko 500 grama),
- Brašno (3 čaše),
- Margarin (250 grama),
- Žumanjke (5),
- Šećer (2 žlice),
- Prašak za pecivo (dvije žličice),
Sastojci za pripremu mrvice:
- Pola šalice brašna,
- Vanilin šećer (jedno pakiranje),
- Šećer (oko ¾ šalice),
- Margarin (100 grama).
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu. Dodajte kockicu margarina, pet žumanjka i šećer. Zamesiti cijelu stvar. Dobivenim tijestom poravnajte lim (20 do 30 centimetara).
- Ribizlu temeljito očistite i stavite na kolač. Od navedenih sastojaka izmrvite mrvicu i pospite je voćem. Stavite sve u pećnicu oko 30-40 minuta.
Ribizla: recept
Sastojci za tijesto:
- Pšenično brašno (oko 250 grama),
- Margarin ili hladni maslac (oko 150 grama),
- Voda (oko 3 žlice),
- Prstohvat soli.
Sastojci za punjenje ribizle:
- Ribizla (oko 500 grama),
- Šećer (oko 10 žlica),
- Brašno (dvije čajne žličice),
- Rastopljeni maslac (oko 4 žlice),
- Kokosovi komadići (pola šalice).
Priprema:
Sve sastojke za tijesto stavite u zdjelu. Tijesto možemo razvaljati poput tradicionalnog tijesta s kratkim tijestom ili koristiti miksere sa posebnim mikserom. Svi sastojci trebali bi se stopiti u glatku kuglu. Ne zaboravite da ga ne stisnete predugo! Zamotajte tijesto u foliju i stavite u frižider na oko sat vremena.
Za to vrijeme možemo pripremiti nadjev. Prvi korak je temeljito čišćenje ribizle i odvajanje šljiva od njih. Čekamo da se voće osuši. U posudu izlijte koksni čips, brašno, pet žlica šećera i dodajte rastopljeni maslac.
U međuvremenu stavimo pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva i pripremamo posudu za pečenje. Tepsiju za pečenje promjera oko 24 centimetra premažite maslacem.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na dva dijela (jedan bi trebao biti veći od drugog, po mogućnosti u omjeru 2: 1). Veći komad tijesta razvaljajte na dasci za tijesto (prethodno ga pospite brašnom) i stavite u kalup.
Po dnu torte pospite kokosove kore, a zatim dodajte ribizlu pomiješanu s pet kašika šećera. Uzmite ostatak tijesta i naribajte ga na rerni s grubom mrežicom. Rezultirajuća mrvica trebala bi prekriti voće. Sve stavite u pećnicu na 50 minuta.
Dosezite za ove proizvode što je češće moguće: