Vrijedi napomenuti da se meksička kuhinja u velikoj mjeri temelji na mahunama i kukuruzu . Meksikanci mogu dočarati na osnovu ova dva sastojka dana, što je cijeli svijet oduševljen.
Kako pripremiti jela koja dolaze iz meksičke kuhinje? Jako je lako! Ispod ćete pronaći recepte.
Meksička jela - recept za brze tacos
Tacos je jedno od najpopularnijih meksičkih jela. Napravljeni su od kukuruznog brašna. Najčešće se poslužuju kao predjelo.
Provjerite kako pripremiti prave meksičke tacos!
Sastojci:
- 4-6 unaprijed izrađenih tacosa
- ½ kg mljevene govedine, svinjetine ili peradi
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 3 rajčice
- 1 veliki komad žutog srca
- 1 velika crvena paprika
- nekoliko listova salate
- 1 žličica kumina
- 1 žličica slatke paprike
- 1 žličica ljute paprike
- sol i papar po ukusu
Priprema:
- Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- U tavi zagrijte ulje, zatim dodajte nasjeckani luk i češnjak i kratko pržite.
- Dodajte mljeveno meso i pržite ga u tavi.
- Dodajte začine i temeljito promiješajte, možete dodati malo vode.
- Tacos zagrijte u pećnici 3 minute na 180 stupnjeva.
- U svaki taco stavite nasjeckano povrće i meso.
- Pospite velikodušno sirom.
Meksička hrana - recept za burrito
Burritos je izuzetno jelo za punjenje. Nadjev od mesa, riže i graha zamotan je u pšeničnu tortilju .
Kako napraviti domaći burritos?
Sastojci:
- 6 listova tortilje
- ½ kg mljevenog mesa - može biti perad ili svinjetina
- 4 češnja češnjaka
- 4 velike rajčice
- 1 limenka crvenog graha
- 2 velika luka
- 2 žlice ajvara
- 1 šaka svježeg korijandera
- 1 vapno
- ½ žličice čilija
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- Sitno nasjeckajte češnjak i luk i pržite ih u tavi na malo masnoće.
- Dodajte mljeveno meso i sve začine. Pržite dok se meso ne oboji.
- Dodajte crveni grah i korijander. Miješati.
- Zatim dodajte ajwar i ponovo promiješajte.
- Limu operite, iscijedite sok i dodajte je pripremljenom mesu.
- Zagrijte tortilu u tavi, a zatim stavite nadjev i razvaljajte.
Tortilje se mogu poslužiti s različitim umacima i umacima. Umak od rajčice, vrhnje ili umak od tortilje bit će savršen.
Meksička kuhinja - recept za Quesadillu
Quesadilla je meksičko jelo u kojem ukusni sir igra glavnu ulogu.
Provjerite kako pripremiti upitnik!
Sastojci:
- 4 tortilje
- 2 pileća prsa
- 2 crvene paprike
- 1 limenka kukuruza
- 1 veliki sir ili cheddar ili oboje
- 1 žličica slatke paprike
- 1 žličica curry praha
- 1 žličica timijana
- 1 žličica provansalskog bilja
- sol i papar po ukusu
Priprema:
- Započnite s pripremom piletine - temeljito je operite, riješite se filmova i narežite na male kocke.
- U tavi zagrijte ulje, dodajte piletinu i začine, pomiješajte i pržite do zlatno smeđe boje.
- U međuvremenu, papriku narežite na trakice, ocijedite kukuruz i naribajte sir.
- Tortu stavite u vruću i suhu tavu, dodajte nadjev i velikodušno pospite sirom.
- Pokrijte vrh drugom tortiljom i čvrsto ih pritisnite da se sjedine.
- Glavna stvar je da se sir temeljito rastopi.
- Gotovu tortilju stavite na dasku i izrežite na nekoliko dijelova.
Za Quesadillas se mogu pripremiti različite vrste umaka i umaka. Na primjer, umak od češnjaka ili umak od bibera.