Torta s kvascem sa jagodama ukusan je desert koji bi se trebao pripremati tijekom ljeta. Ovdje je sezona jagoda, koje su osnova mnogih ukusnih jela. Međutim, ako vam dosade smoothie od jagoda i dosadili su vam tjesteninu s jagodama, vrijeme je da isprobate recept za kolač od kvasca s jagodama.
Kako napraviti tijesto od kvasca s jagodama koje se savršeno slažu i s kavom i s čajem ili sokom ? Za vas imamo provjereni recept i nekoliko savjeta što učiniti kako bi dugo bili svježi!
Torta s kvascem s jagodama - čega se treba sjetiti
Tijesto od jagodnog kvasca najbolje je napraviti sa svježim jagodama. Prije svega, oni će biti dovoljno čvrsti i neće se srušiti tijekom pripreme tijesta. Međutim, ako ih nemamo pri ruci, tijesto s kvascem možete napraviti i sa smrznutim jagodama. Ali prvo ih treba odmrznuti.
Tijesto s kvascem s jagodama je lagano tijesto, ali najbolje je ukusno tijekom prva dva dana nakon pripreme. Kasnije se može malo osušiti. Međutim, postoje i načini.
Također, nemojte se obeshrabriti ako tijesto s kvascima s jagodama malo ispusti nakon pečenja. To je sasvim normalno za ovaj desert . Kako napraviti tijesto od kvasca s jagodama? Evo provjerenog recepta koji će svima omogućiti da dočaraju ovu slast.
Tijesto od kvasca s jagodama - sastojci i recept
Sastojci za tijesto:
- 550 g pšeničnog brašna
- 40 g kvasca
- 100-150 g šećera
- 120 g maslaca
- 1-1,5 šalica malo toplog mlijeka
- 2 žličice vanilin šećera
- 5 žumanjka
Sastojci za mrvicu:
- 100 g pšeničnog brašna
- 60 g hladnog maslaca
- 0,5 šalica šećera u prahu
Uz to: oko 600 g svježih jagoda.
Priprema:
Prvo pripremamo kvas. Da biste to učinili, slomili kvasac u prstima i pomiješati s 1 žlica šećera, 3 žlice brašna i 1/3 šalice mlake mlijeka. Ostavite početak na toplom mjestu 15 minuta. Za to vrijeme, trebao bi rasti.
U međuvremenu stavite maslac u lonac i rastopite ga na laganoj vatri. Ostavite da se ohladi. Zatim žumanjke razmutimo sa ostatkom šećera.
U posudu izlijte 500 g brašna, a zatim dodajte kvas, žumanjke naribane šećerom, vanilin šećer i ostatak mlakog mlijeka. Nakon miješanja ovih sastojaka počnite dodavati ohlađeni rastopljeni maslac. Dodajemo ih postupno i nastavljamo mijesiti tijesto, koje bi se trebalo lijepiti. Na kraju dodajte ostatak - 50 g - brašna, promijesite i stavite tijesto na toplo mjesto da se udvostruči u veličini.
Dok čekamo da se tijesto digne, možemo pripremiti mrvicu i voće. Očistite jagode, operite ih i prepolovite. Mrvicu pripremite na način da se maslac pomiješa sa šećerom u prahu i brašnom, pa stavite u frižider.
Pripremamo pravokutnu tepsiju i obložimo je papirom za pečenje. Gotovo tijesto stavite na papir, a zatim stavite jagode i pospite mrvicom. Sve stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 45 minuta.
Tijesto od kvasca od jagoda u ovom receptu je osjetljivo i, što je važno, dugo ga održava svježim. Ako ih pripremate za dolazak gostiju, oni će sigurno tražiti još!
Hoće li voljena osoba uskoro imati rođendan? Pogledajte koji kolač možete napraviti od nje!