Czarne porzeczki to owoce, które są cennym źródłem wielu witamin, owoców, a także ważnych składników odżywczych. Warto sięgać po te owoce, aby poprawić swój stan zdrowia. Wykonanie konfitury z czarnych porzeczek nie jest trudne. Przepisy na ten pyszny przysmak nie wymagają specjalnych, zaawansowanych zdolności kulinarnych. Do przygotowania konfitury porzeczkowej nie potrzebujesz także dużego budżetu. Zachęcamy, abyś już dziś wypróbował nasze przepisy na konfiturę z czarnej porzeczki.
Konfitura z czarnej porzeczki: przepis tradycyjny
Składniki, których potrzebujesz:
- Czarna porzeczka (jeden kilogram),
- Cukier (jeden kilogram),
- Voda (dvije čaše).
Priprema:
Prvo uklonite grančice crnog ribiza i plod temeljito očistite.
Sljedeći korak je priprema sirupa od šećera i vode - kad je vruće, dodajte ribizlu i ostavite da se ohladi.
Ribizlu skuhajte zajedno sa sirupom tri puta (nužno u razmaku od nekoliko sati). Džem moramo dovesti do vrenja, a zatim ga brzo ukloniti s vatre - ako to ne učinimo brzo, crna ribizla izgubit će sok i kao rezultat toga bit će vrlo tvrda. Također, ne zaboravite skinuti svaku pjenu koja će nastati.
Vrući džem ulijte u prethodno dehidrirane staklenke i čvrsto ih zatvorite. Očuve okrenite naglavačke. Kad se sve ohladi, staklenke premjestite na mjesta s ograničenim pristupom suncu.
Džem od crne ribizle, malo šećera: recept
Vrijedno je posegnuti za očuvanjem crne ribeze tijekom cijele godine. Vrlo su zdravo voće, bogato mnogim vitaminima i mineralima.
Sastojci koji su vam potrebni:
- Crna ribizla (oko kilogram),
- Šećer (300 grama).
Priprema:
Prvi korak je temeljno pranje i maskiranje voća. Započnite uklanjanjem pincete s njih.
Dodajte crnu ribizlu i šećer u lonac s dubokim dnom. Kuhajte oko 40 minuta. Na kraju kuhanja džem treba prokuhati. Ne zaboravite miješati džem drvenom žlicom cijelo vrijeme kuhanja.
Ostavite da se ohladi (po mogućnosti nekoliko sati). Nakon tog vremena kuhajte džem ponovo (po mogućnosti dok ne prokuha). Stavite ih u prethodno razmućene staklenke i dobro zatvorite staklenke. Stavite ih naopako. Kad se sve ohladi, odnesite ih na mjesto s ograničenim pristupom suncu.
Jam od crnog ribiza: svojstva
Plodovi crne ribe cijenjeni su u cijelom svijetu ne samo zbog izražajnog, ukusnog ukusa, već i zbog vrijednih zdravstvenih svojstava.
Crni ribiz je vrijedan izvor vitamina C . U 100 grama ovog voća pronalazimo čak 260% dnevne potrebe za askorbinskom kiselinom.
Vrijedno je spomenuti da se i crna ribizla i drugo mlijeko (m.in .: džem s crnom ribizlom i sokom od crne ribizle) već godinama koriste u prirodnoj medicini. Redovito konzumiranje ovih plodova preporučuje se posebno u slučaju problema s imunološkim sustavom, reumatizma, artritisa, arterijske hipertenzije i bilo kakvih problema s trudnoćom.
Mnogi ljudi koriste crnu ribizlu za akne, kao i za problem gubitka kose. Osim toga, komprese napravljene od ovog voća umiruju pahulje i uboda komaraca.
Vitamini i minerali koji se mogu naći u plodovima crne ribizle uključuju:
- Cinkov,
- Natrij,
- Fosfor,
- Magnezij,
- Kalij,
- Željezo,
- kalcij,
- Vitamin B6,
- niacin,
- riboflavin,
- tiamin,
- Vitamin E,
- Vitamin C,
- Vitamin A