Slatki krumpir prisutan je u poljskoj kuhinji relativno nedavno , ali sve smo ih spremniji koristiti u pripremi jela od kuće . I vrlo dobro! Ispada da imaju mnoga svojstva koja su vrijedna za naše zdravlje i tijelo . Zanimljivo je da ih sve više zamjenjujemo krumpirom koji je tradicionalni proizvod u našoj rodnoj kuhinji. Jedno od najpopularnijih jela napravljeno od slatkog krumpira je slatka krema od krumpira . To je ukusna, puna i vrlo zdrava juha koja se može jesti i za ručak i za večeru.
Slatki krumpir - svojstva
Prije nego što vam predstavimo recept za kremu od slatkog krumpira , svakako se upoznajte sa svojstvima slatkog krumpira . Oni su povrće koje sadrži mnogo vrijednih vitamina i minerala. Prvo, predlažemo vam zašto biste ih uopće trebali uključiti u svoj izbornik.
Svojstva slatkog krumpira:
- Bogati su mineralima kao što su: kalcij, fosfor, kalij, natrij, magnezij, sumpor, klor, željezo, jod, mangan, bakar, molibden i selen .
- Oni su također bogat izvor vitamina B, C i E . Sadrže i folnu kiselinu .
- Imaju puno beta karotena .
- Oni smanjuju rizik od raka dojke, kao i raka mokraćnog mjehura i bubrega.
- Imaju nizak glikemijski indeks .
- Pozitivno utječu na vid.
- Pomažu poboljšanju pamćenja.
Krema od slatkog krumpira - recept
Krema od slatkog krumpira jedna je od najpopularnijih namjena slatkog krumpira u kuhinji . Međutim, jela kao što su pire od slatkog krumpira i čips od slatkog krumpira također su vrlo popularna . Uzimajući u obzir gore navedena svojstva , ne čudi što smo ovaj dragocjeni sastojak sve spremniji koristiti u svojim jelima.
Kako napraviti ukusnu i hranjivu kremu od slatkog krumpira? Savjetovati!
Sastojci:
- 1 l juhe od peradi ili povrća
- 500 g slatkog krumpira
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- maslinovo ulje
- Začini: sol, papar, slatke i ljute paprike, kurkuma, đumbir
Način pripreme:
Započinjemo, naravno, pravljenjem juhe. Ovdje imamo dvije mogućnosti. Ako odaberete pileća juha, tj. Pileća krila ili nogu s mrkvom i peršinom, komad celera i poriluk, ulijte vodu. Začinite solju, paprom, nekoliko lovorovih listova i sjemenkama paprike. Kuhajte dok voda ne bude ukusna, a povrće mekano. Ako odaberete opciju za meso, s vremena na vrijeme morat ćete juhu procijediti žlicom. Međutim, možete odabrati i opciju povrća, koja se sastoji od potpuno iste, samo bez piletine.
Nasjeckajte luk i pržite u malo maslinovog ulja dok ne omekša. Ogulite i narežite slatki krumpir, pa ga dodajte prženom luku. Za to iscijedite češnjak i ulijte puno začina. Sve zajedno pržite dok slatki krumpir malo ne omekša.
Zatim dodajte sadržaj tave u gotovu juhu. Ako pravite juhu od mesa, obavezno se riješite piletine prije dodavanja ostalih sastojaka. Sve zajedno kuhajte oko 10 minuta, a zatim izmiješajte.
Krema od slatkog krumpira - aditivi
Karakteristična karakteristika slatke vrhnje za krumpir je da usprkos začinima može biti pomalo blag. Zato prilikom kuhanja vrijedi dodati ljutu papriku ili pelati rajčice (može biti i pasta od rajčice). Osim ako niste zadovoljni slatkastim okusom slatkog krumpira.
Savršeni dodaci slatkoj kremi od krumpira su, naravno, klasični krutoni ili lisnato tijesto . Još jedno zanimljivo rješenje su pečene sjemenke suncokreta ili bundeve - što god vam se najviše sviđa.
Kremu od slatkog krumpira možete završiti dodavanjem malo fete , koja će lijepo razbiti okus od slatkog do blago slanog. Neki dodaju i malo sira od rikote , koji je nježnog okusa i obično poprima okus jela kojem je dodan.
Vrijedno je posuti svježim korijanderom ili peršinom .
Krompir je jedan od glavnih sastojaka kreme od karfiola koji mu daje gustoću. Koliko znate o njima? Uzmite naš kviz za krumpir!