Pileći curry s rižom i povrćem jelo je za večeru koje će se sigurno svidjeti ljubiteljima začinjenih jela. Zahvaljujući aromatičnim začinima, a ponajviše zahvaljujući curryju, ima izrazito karakterističan okus i odlično se slaže s kokosovim mlijekom , koje nježno omekšava začin curryja i dodaje jedinstveni okus. Provjerite kako kuhati pileći curry s rižom.
Curry piletina s rižom - sastojci
Za pripremu pilećeg curryja s rižom trebat će vam sljedeći sastojci:
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 ravne žličice paste od crvenog curryja
- 1 velika češnja češnjaka
- 1 jedina pileća prsa
- 1 šalotni luk (ili 1/2 malog luka)
- 1/2 crvene paprike
- 2/3 šalice graha (može biti smrznuto)
- 200 ml kokosovog mlijeka
- 1 žličica šećera
- 1 žlica umaka od ribe (ili soje)
Pileći curry s rižom - metoda pripreme
Prvo operite piletinu i narežite je na male komade. Paprike operite i narežite na komade, češnjak narežite na tanke kriške, luk narežite na kriške. Zatim parite grah.
Zatim uzmite wok i u njega ulijte ulje, pa na njemu pržite curry pastu manje od minute. Dodajte češnjak, luk, zatim dodajte komade piletine i pržite oko 2 minute.
Dodajte papriku, grah i prelijte kokosovim mlijekom. Zatim dodajte šećer, riblji umak i sve dobro promiješajte. U posudu dodajte jasmin rižu i sve pospite korijanderom . Gotov!
Pogledajte i recepte za povrće s roštilja, krem juhu od bijelog povrća i tikvicu od tikvica.