Matcha je japanski, zeleni čaj u prahu . U Japan je najvjerojatnije stigla iz Kine. Matcha se koristi ne samo za pripremu čaja!
Koristi se u mnogim desertima , koktelima , sladoledu, pa čak i tjestenini .
Matcha izgleda kao zeleni prah. Izuzetno je zdrav - ubrzava metabolizam , snižava razinu lošeg kolesterola , smiruje se , povećava razinu energije i jak je antioksidans .
Kako koristiti matcha u kuhinji i koja se jela mogu pripremiti uz matcha? Savjetovati!
Recept za domaći zeleni matcha sladoled
Matcha je sastojak koji savršeno ide uz deserte. Također će dati karakter sladoledu! Provjerite kako ih pripremiti.
Sastojci:
- 1 limenka ohlađenog kondenziranog mlijeka
- 350 grama teške kreme (30% masti)
- 3 žlice matcha čaja
- ½ šipke tamne čokolade
Priprema:
- Šlag kremu umutite na srednjoj brzini. Ne smije biti čvrsto zbijeno.
- Ulijte kondenzirano mlijeko u šlag.
- Dodajte matcha i dobro promiješajte.
- Zatim dodajte nasjeckanu čokoladu.
- Izlijte dobivenu masu u spremnik.
- Sladoled bi trebao biti u hladnjaku najmanje 6 sati.
- Vrijedno je zapamtiti da će uklonjeni sladoled biti težak, pa ga može biti teško poslužiti. Da biste to izbjegli - izvadite sladoled iz zamrzivača 10 minuta ranije.
Jednostavan recept za matcha palačinke
Matcha se može dodati tijestu za palačinke, što će ga pretvoriti u zeleno. Njihova je priprema zaista jednostavna!
Sastojci:
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 2 jaja
- 1 šalica mlijeka
- ½ čaša gazirane vode
- 2 žlice matcha
Priprema:
- Brašno stavite u zdjelu, a zatim dodajte jaja, mlijeko i vodu.
- Miješajte na maloj brzini dok ne postane glatko.
- Dodajte matcha i miješajte dok se ne sjedini.
- Palačinke popržite na malo masnoće.
Recept za instant kolačiće s matcha
Matcha, kao što je već spomenuto, savršeno ide uz deserte. Kolači s ovim čajem u prahu mogu se pripremiti stvarno brzo!
Sastojci:
- 2 šalice brašna od cijelog pšenice
- 1 kocka maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 1 jaje
- ½ šalice šećera u prahu
- 2 žlice matcha
Priprema:
- Pomiješajte maslac sa šećerom u prahu, a zatim dodajte jaje.
- Prosijte brašno i isto napravite s matčom.
- Temeljito promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Zamotano tijesto zamotajte u foliju i stavite u hladnjak 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva.
- Kad je tijesto spremno - razvaljajte ga i izrežite krugove.
- Na keks obložen papirom za pečenje stavite kolačiće.
- Pecite kolačiće 17 minuta.
Matcha - recept za zeleni čaj
Matcha ima poticajna svojstva, pa nakon pijenja često osjećamo nalet energije. Osim toga, ovaj zeleni čaj je izuzetno zdrav! Provjerite kako ga pripremiti!
Sastojci:
- ½ šalice bademovog ili zobi mlijeka
- 1,5 žlica matcha u prahu
- 1/4 šalice tople vode
Priprema:
- Prokuhajte vodu i ostavite da odstoji neko vrijeme - ne bi trebala ključati.
- Zagrijte mlijeko, istovremeno čaj procijedite kroz cjedilo u šalicu.
- Polako ulijte prokuhanu vodu u šalicu i promiješajte žličicom.
- Vruće mlijeko pomiješajte šlagom tako da se pjenasto istuče.
- Zatim ga polako prelijte u šalicu čaja.
- Vrh možete posipati matcha ili kakaom.
Vrijedno je znati da se matcha može piti i hladno. Samo dodajte zdrobljeni led.